最近西安泡馍贵在网上被集火啊

徒维 · 发表于 2026-5-3 09:19

马志明发表于 2026-5-2 22:57
羊肉泡馍还好说，我刚说了一下以前陕西臊子面有汤回收复用的，西安的哥们要气死了 ...

蘸水面？

下九流4 · 发表于 2026-5-3 09:30

徒维发表于 2026-5-3 09:19
蘸水面？

就是臊子面，前几年可是闹得挺火。我记得起因是央视拍了个地方美食一类的节目。

30906 · 发表于 2026-5-3 14:40

本地人也觉得贵。另外肉夹馍在多年前猪瘟时期涨价，但是后来猪肉价格下来了，肉夹馍价格却保持高价

赵三金 · 发表于 2026-5-3 15:18

还没点进来就知道要炮轰西安某个地方的一切，似乎全国都快形成共识了

夏胧 · 发表于 2026-5-3 16:55

泡馍也挺好吃的，半发面的饼子被羊肉汤煮透，又热又香，糖蒜解腻
个人非常喜欢，尤其是冷的时候吃一碗可以全身暖和起来
我推荐先不要加辣椒酱，如果你觉得不够味儿再加入

oldttt · 发表于 2026-5-3 18:07

我爱吃每次回去都吃

—— 来自 S1Fun

萱时令 · 发表于 2026-5-3 19:29

羊肉泡馍十几二十年前我特爱，甚至吃哭过

，印象里一直是比较贵的啊
不过现在更爱渭南那边的糊卜，就是羊肉汤烩饼丝再加点小炒的做法，这类东西核心就是羊肉汤+羊油，汤不行就加点羊肉臊子，煮出来的肉反而不那么重要，有没有都没差

taxiom · 发表于 2026-5-3 20:04

说来，回民街就算了，东边大院食堂的优质泡馍也卖三四十一碗，是不是某些行会有定价要求

國立中央大學 · 发表于 2026-5-3 23:38

马志明发表于 2026-5-2 22:57
羊肉泡馍还好说，我刚说了一下以前陕西臊子面有汤回收复用的，西安的哥们要气死了 ...

闹麻了，感觉画质不如重庆火锅老油，，，

—— 来自 S1Fun

國立中央大學 · 发表于 2026-5-3 23:44

mib66 发表于 2026-5-2 20:47
外地网友普遍觉得你们西安的泡馍贵，不是吃不起，是觉得根本不值这个价，懂吗？我倒是奇了怪了，本来你们 ...

吃不惯就说吃不惯，非要污蔑成难吃和贵

泡馍是陕西以及周边地区接受度最高的食物之一，几乎每个村镇都有泡馍店，价格照样要15至20元。

—— 来自 S1Fun

winder0707 · 发表于 2026-5-4 10:36

马志明发表于 2026-5-2 22:57
羊肉泡馍还好说，我刚说了一下以前陕西臊子面有汤回收复用的，西安的哥们要气死了 ...

有什么气死的，就臊子面那一锅放了多少油，醋，调味料的汤，在以前素质匮乏到年代多不容易，就只能做一大盆，臊子面又不喝汤，所以一般就是只能做成流水席，大家每次吃完就把汤回收回来，再稍微补点就可以给后面来吃席的用。这本质是食物匮乏或者穷带来的，有什么好丢脸的。
至于重庆那个也是同理，都是给穷苦力工吃的低等食品，没有那么讲究，也没能力讲究，那么多牛油调味料的火锅汤底，丢了不用成本不得飙升，也浪费不起来啊，哪怕给人喝了也是高脂肪高能量的好东西啊。

FML2009 · 发表于 2026-5-4 10:44

马志明发表于 2026-5-2 22:57
羊肉泡馍还好说，我刚说了一下以前陕西臊子面有汤回收复用的，西安的哥们要气死了 ...

这也不是土著西安人啊，起码不是二环内的

，急了

—— 来自鹅球 v3.3.96-alpha

革萌 · 发表于 2026-5-4 10:52

徒维发表于 2026-5-3 09:19
蘸水面？

这个我几十年前听彬县人说过，叫e1水面。

姐霓姐霓 · 发表于 2026-5-4 10:54

我觉得那个葫芦头和梆梆肉还挺好吃的，就是太贵了是真的

ninini212 · 发表于 2026-5-4 11:09

革萌发表于 2026-5-4 10:52
这个我几十年前听彬县人说过，叫e1水面。

蘸水面和酣水面不是一个东西嗷

winder0707 · 发表于 2026-5-4 13:55

姐霓姐霓发表于 2026-5-4 10:54
我觉得那个葫芦头和梆梆肉还挺好吃的，就是太贵了是真的

梆梆肉先卤后熏，工艺麻烦，又比卤味脱水严重，贵点也正常。虽然我也觉得贵

masakaha · 发表于 2026-5-4 14:02

岐山臊子面难吃的要死，我都怀疑是不是怕人喝汤

FML2009 · 发表于 2026-5-5 19:45

革萌发表于 2026-5-4 10:52
这个我几十年前听彬县人说过，叫e1水面。

哈水面

—— 来自鹅球 v3.3.96-alpha

最终流放 · 发表于 2026-5-5 20:54

我倒是嗅到了狗哨的味道，前段时间又刷到集美们对西安地铁保安事件的争端，然后突然西安旅游这个话题就爆了，盲猜集美们想把西安地铁那事彻底办死，但是那事打拳会引起一部分人的反感，于是先把话题扩大化针对整个西安，打到官方整改的时候再跳出来摘桃子

razielzyc · 发表于 2026-5-5 21:05

本帖最后由 razielzyc 于 2026-5-5 21:18 编辑

实际机打馍吃着也没毛病。真一个个手掰，挺耗时的。

逆袭的黑月 · 发表于 2026-5-5 22:03

本帖最后由逆袭的黑月于 2026-5-5 22:05 编辑

说起来我就是去西安吃了泡馍之后领悟到。地方菜对游客来说并不总是好吃的，它只是在地方物产资源和气候、文化、口味下共同组成的。（当时觉得馍太实了，泡汤怎么都泡不软烂）
然后在去了见识了云南生猪皮、藏餐、咸奶茶、米肠子面肺子之后更加理解了这一结论。

不过作为游客，体验本土文化我觉得比好吃重要。

FML2009 · 发表于 2026-5-5 22:51

masakaha 发表于 2026-5-4 14:02
岐山臊子面难吃的要死，我都怀疑是不是怕人喝汤

干拌更是难找老味道，现在也就偶尔小店有惊喜

—— 来自鹅球 v3.3.96-alpha

百响 · 发表于 2026-5-5 23:04

西安人也不用这么应激，老牌旅游城市就没有几个口碑好的，不是这坑就是那坑，很多都是本地人一起骂的，只是今年恰好骂到西安了

—— 来自 S1Fun

奥柏伦亲王 · 发表于 2026-5-5 23:06

泡馍这玩意恕我愚钝，吃不出好在哪里，手掰还是机器切这种问题都是老生常谈了，我觉得也不是重点，重点是泡馍的口味可能真的不太大众，否则中国人如此爱吃，这玩意硬是只能作为一种地方食物存在，显然是经过筛选的。

在我有限的几次西安吃饭经历中，水盆羊肉的体验相对最好，就是本体特色的羊肉汤。

もも的洞洞鞋 · 发表于 2026-5-6 05:54

本帖最后由もも的洞洞鞋于 2026-5-6 05:59 编辑

泡馍这东西在我看来是季节性食品，冬天吃是最舒服的。
点碗泡馍，拼个凉菜，拿碟糖蒜，端上来之后再加点酱辣子，个人感觉味道还可以。

但是泡馍这东西，高油，高碳水，吃完之后直接上头，游客接受不了可太正常了，就是西安本地人也不会天天吃泡馍

和朋友一起吃的话，很多时候都是点一份，让师傅一开二分成两碗，这样子不会吃得太饱晕碳。

攻击旅游环境差，物价太贵就狠狠攻击，西安作为旅游城市还是有输入性通胀的，但上升到地图炮大可不必。还有，看这帖子看一半给我看饿了

不见不散 · 发表于 2026-5-6 08:17

西安的泡馍一点也不好吃，属于一辈子吃一次就可以的食物。

明斯克 · 发表于 2026-5-6 08:27

吃过几次泡馍我觉得还行吧价格的确是贵一些但是偶尔吃吃还是可以的（和其他比如拉面，凉皮+夹馍，包子+粥。盖饭，馅饼，饺子之类）

bobosnader · 发表于 2026-5-6 08:29

为啥没人说和食贵西餐贵--

neverer · 发表于 2026-5-6 08:32

很多年前在西安吃过一次泡馍，不懂这个好吃在哪，我觉得远不如西安街头肉夹馍好吃

走来走去 · 发表于 2026-5-6 08:35

FML2009 发表于 2026-5-4 10:44
这也不是土著西安人啊，起码不是二环内的，急了

—— 来自鹅球 v3.3.96-alpha ...

9494 han水面当年还是宿舍西安哥们给我们讲的 Re:Source

新式强袭型抹布 · 发表于 2026-5-6 08:41

别说西安了，就连附近的宝鸡的餐饮依然贵的吓人，感觉跟沿海二线城市差不多价格了，可是宝鸡那面的工资才那么点。

—— 来自 HUAWEI HBN-AL80, Android 12, 鹅球 v3.5.99-alpha

天下有狗狗 · 发表于 2026-5-6 08:58

我在痘印也看了评论区本地人的常见论调分就是以下几种
1. 你们自己去游客店我从小到大就吃的XX元的哪里贵了
2. XX元哪里贵了几十年从小到大就是这个价

然后网友就发自己所在地的食物带上价格来反击

作为南方人咱也不懂就看评论区里发的各种食物图片过个眼瘾

菜彪 · 发表于 2026-5-6 09:11

mib66 发表于 2026-5-2 20:47
外地网友普遍觉得你们西安的泡馍贵，不是吃不起，是觉得根本不值这个价，懂吗？我倒是奇了怪了，本来你们 ...

习惯就好，每次西安负面新闻帖里面都是这个画风，跟饭圈反黑组控评组一个味，不是一次两次了

完全武装希耶尔 · 发表于 2026-5-6 09:31

旅游城市谁没有个外地吃不惯还贵的菜。现代人又不缺吃的

二条乃梨子 · 发表于 2026-5-6 09:36

前几年去西安旅游时倒是觉得泡馍味道还行，牛肉比羊肉强，反而小炒泡馍接受不了那个酸味

尼曼兔 · 发表于 2026-5-6 09:39

不过觉得价格离谱，牛羊肉嘛，不过不好吃=。=受不了一切半泡软的东西，油条也好、饼干也好、馍也是

stoiorz · 发表于 2026-5-6 09:42

本帖最后由 stoiorz 于 2026-5-6 09:46 编辑

去过四川后发现本地餐饮还是太惬意了，卷的不厉害，才能让滥竽充数的难吃羊肉泡开的满大街都是。

不过吃过其他地方的烧烤后，我觉着西安的烧烤味道算是最好的。肉好的地方没我会烤，会烤的地方没有我肉好。

zncl · 发表于 2026-5-6 09:44

主要是难吃，在西安其他面食都在水准线以上，游客吃到泡馍这个东西很难不印象深刻

泥潭小灰灰 · 发表于 2026-5-6 10:35

坐标深圳新店进去坐了两分钟走了

FML2009 · 发表于 2026-5-6 14:43

新式强袭型抹布发表于 2026-5-6 08:41
别说西安了，就连附近的宝鸡的餐饮依然贵的吓人，感觉跟沿海二线城市差不多价格了，可是宝鸡那面的工资才那 ...

这么离谱了吗。20年左右在宝鸡干了半年兼职，吃饭真的便宜

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