师父和我做鲁菜正式分家

佛剑分说

圣锤修会 发表于 2025-7-2 17:37
你觉得大舅不赚钱那是因为你只看阿b，抖音上带货可一点都不少，小橱窗销量很高的
大舅的运营是个明白人， ...

懂了，原来如此

佛剑分说

印象里大舅的运营就是自己家人吧？是外甥女？

银酒监武

魏作为行政总厨的履历貌似比隋还强一些？

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

佛剑分说

b站确实商业价值低（跟另外几个平台比），我fo的好几个up都不更b站了

十年八月

其实说起来，唐仁杰最早那个拍摄团队也做的挺好
后来据说是MCN怕那个团队抢流量还是怎么了，把那个团队开了

燃烧之血

说到学做菜
杨光愿意从原理的部分讲，其实挺好的
记住几个原理要点
你自然而然的就能就地取材，试一试自己的拍脑门子金点子了

Indolencoma

实验狗做饭就喜欢杨光这种，告诉我什么条件得到什么结果，剩下我自由发挥就行

枯风瘦雪

Yugao 发表于 2025-7-2 17:33
说起来我记得王刚是不是也是陈宗明徒弟来着

是的 在陈宗明网络势头最好的时候拜的师 然后被狠狠训了一通基本功

—— 来自 S1Fun

只会双持开拓者

隋的履历是真不行，哪怕我再看不顺眼张志成，也不得不承认有人愿意给他投资是他的本事

—— 来自 鹅球 v3.3.96

i0ncube_R

只会双持开拓者 发表于 2025-7-2 21:11
隋的履历是真不行，哪怕我再看不顺眼张志成，也不得不承认有人愿意给他投资是他的本事

—— 来自 鹅球 v3. ...

诶，隋厨不是当过行政总厨啥的

论坛助手,iPhone

ゼカキユ

有句刚句就公开信息来看陈宗明作为厨子来说是个好厨子，但是配合他基本一线灶台上干了一辈子活的履历基本可以佐证为人处世多少有点问题
一个山东汉子我不认为不想要那些“官方头衔”，颜师傅编著的书都把陈师傅名字列在前排在他们那派里地位多少还是有的，厨子这种可以说很传统封建的行当…
可是没人抬啊，然后他那些师兄师弟再看看
大伟拍的颜师傅去世前那次生日聚会他门下关系亲近的弟子不都过去祝寿了嘛，然后临走了把陈师傅给单独留下来训话
所剩时间已经不多连话都说不明白的颜师傅还是拿出纸笔写字让他低调别飘得夹着尾巴做人
当时应该是陈师傅整了个上京踢馆丰泽园的大活，话说王义均回山东交流陈师傅还代表颜派上场了呐(
虽然一辈子做好一件事也不容易而且几年前的视频里陈师傅好像说过类似的话但是陈师傅后来明显不甘就只做好这一件事

只会双持开拓者

i0ncube_R 发表于 2025-7-2 21:13
诶，隋厨不是当过行政总厨啥的

论坛助手,iPhone

当是当了，奈何地方太偏档次不高

—— 来自 鹅球 v3.3.96

火烧云

糖皮质激素 发表于 2025-7-1 23:45
陈没有履历，只有师承，现代社会天生就对这种人反感，然后陈自己的馆子口碑差，那你要让人怎么相信你是一代 ...

引自B站评论
李培雨，颜景祥弟子，现任中国人民解放军空军济南鲁鹰宾馆副总经理、中国烹饪协会理事、国家级评委、山东省高级技师评委。山东省老摄影家协会会员、高级技师、经济师、中国烹饪名师，中华名厨。
杨历生，颜景祥弟子，1970年初分配到德州地区平原县商业局，先后在局属饭店担任红案主管，1980年调回济南在供销社系统酒店负责，同时考取二级、一级、特级厨师，并被上级劳动部门授予中级、高级中餐烹饪技师。2004年被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号。
戴贯忠，颜景祥弟子，1962年参加工作，特二级厨师，62岁。济南历下区饮食服务公司厨师长。
宋其远，颜景祥弟子，济南市颜景祥鲁菜研究中心主任，荣获殊荣-----中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、国际美食评委、国际高级评委、国家技术能手、中华名厨委员、中国鲁菜大师、山东省烹协理事、济南市首席技师、济南名厨委副主任、济南市颜景祥鲁菜研究中心主任。
陈宗明，颜景祥弟子，bilibili百万关注，抖音百万关注。

cegsm01

陈宗明最大的问题其实是陈氏鲁菜品控不行翻车了。但凡陈氏鲁菜没翻车，这些都好说，一个厨子做饭还是最基本的。

—— 来自 Xiaomi 25053RT47C, Android 15, 鹅球 v3.5.99

谎称

村驴也算一个能学的吧……

----发送自 HONOR NTH-AN00,Android 11

第三艺能课

其实隋大厨现在也算可以了，之前中央四台跟美团合作了一个美食节目，第1期就是隋大厨上场，当时估计还没跟i人团队闹掰。最近也是上了两次央视频的节目，只要隋大厨保持自己人设不崩的话，等着央视给饭吃也是不错的选择。

kirbykelin

几年前大家还都管饭馆做饭的人叫厨师，自从自媒体火了之后网上就到处称厨子了。。。
还好线下目前没这个趋势

游蜓

StrangerJ 发表于 2025-7-2 00:01
不好说，那个有造型的鲤鱼，陈宗明这派的好几家饭店的反馈都说有土腥味了 ...

鲤鱼本来就有土腥味啊，没辙的

佛剑分说

游蜓 发表于 2025-7-3 00:28
鲤鱼本来就有土腥味啊，没辙的

看人，也看时代。如果是八九十年代以前的北方内陆省份。可能习惯了。
放到当下，物流冷链都这么方便，鲤鱼的土腥味在其他鱼的比较之下，越来越难藏了。如果是新世纪出生的小朋友们，就更是如此了。

游蜓

citrus 发表于 2025-7-2 12:59
要不大家来赌一把品诺王和老东北美食会不会塌吧

根本还是专业水准和信息传递的高效性，除此之外搞有的没的 ...

品诺王卖课的，不能掺和这些事吧

游蜓

frank14 发表于 2025-7-2 14:11
在陈老都塌房成老陈的今天，有没有一种可能，被大家骂的最多的老饭骨（特指没有大爷之后）其实也没那么糟。 ...

老饭骨现在被攻击最多的还是徐萌
主要是常来的几个人干自己专门的确实没翻车，但是徐萌翻太多次了

长征5号

隋老师有大爷的亲口背书，能被大爷当着镜头夸的水平人品情商都不可能差

—— 来自 realme RMX3560, Android 14, 鹅球 v3.4.98

长征5号

YOYORA 发表于 2025-7-2 16:46
老东北美食，感觉大舅最近讲的不是那么细致了，但个人还是很推荐——对一个河北人而言，大舅做的菜太亲切了 ...

大舅应该就在石家庄

—— 来自 realme RMX3560, Android 14, 鹅球 v3.4.98

密特里奈斯

免灾1号 发表于 2025-7-2 14:19
舌尖到王刚之间还缺了一个1.5，以日食记为代表的小资风美食视频

日食记应该是0.5或者0.7，王刚前一个版本了

密特里奈斯

i0ncube_R 发表于 2025-7-2 21:13
诶，隋厨不是当过行政总厨啥的

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文安鲁能希尔顿
对廊坊来说都算郊区了……

鱼丈人

玖羽 发表于 2025-7-2 13:01
版本答案就是这样的，归根结底看的是视频效果，我在前面说过，厨师七成编导三成

王刚一开始也是版本答案 ...

活儿好自己单口相声也行，天津早点院士大师课

桜庭ななみ

你们搞错王刚的定位了，他可是国内厨师行业最早做自媒体成功的先驱者了，而他成功的原因是大家更把他的视频当普通vlog来娱乐而不是教学

璇瑢子R

那些线下开店的。。
网上观众能有1%去吃过吗？

acg_gyanc

Min_FOrder 发表于 2025-7-2 13:26
没了小李，隋坡专业水平究竟能到什么程度也真不好说。都说隋是希尔顿总厨，但几个人知道河北省文安县希尔 ...

没有小李是啥样，去抖音看一眼手艺人隋坡这个号就知道了

—— 来自 S1Fun

拥挤的屋顶

Liberation 发表于 2025-7-3 00:59
老魏原来那个搞出节奏的摄影叫小周，拍摄能力一坨，云台都不会用画面抖得像帕金森，在视频里嘴也贱，惹出这 ...

估计老冯也被店面经营牵扯没法安心搞视频了。
鼓楼西大街的本店换到马路对过弄的漂亮点还专门拍了师傅师兄弟来捧场的视频，现在也关了。只能给良乡店安一个创始店名头。
仅剩的三家店就一个南三环洋桥还近点，比起簋街都开店时候经营规模差太多。

vdwower

拥挤的屋顶 发表于 2025-7-3 09:00
估计老冯也被店面经营牵扯没法安心搞视频了。
鼓楼西大街的本店换到马路对过弄的漂亮点还专门拍了师傅师 ...

所以老冯烤羊蝎子这家店到底怎么样？还记得几年前刚来北京的时候在出租车上和妹子聊北京的美食，结果说到老冯的时候前面沉默很久的师傅突然开口说了一句别去，他们家不好吃还贵

Frimp

老冯不拍做菜视频其实还是可惜的，李师傅人讨喜，做河南菜的厨师也少

Frimp

风怒

yourSwaTer

特意去抖音搜了下老东北大舅。
B站和抖音上传的视频都是一样的，横屏长视频。视频数也差不多，那我还是b站看好了。

s1249399459

推荐Chinese cooking demystified，很纯粹

—— 来自 OnePlus PJF110, Android 15, 鹅球 v3.4.98