西贝这次公关是不是也是可以记入教科书的灾难级公关？

mildsalt

等于是火锅届的凑凑，钱太多才会去吃

廖化

讲道理，不如吃萨莉亚

天天那个啥

本身西贝就是公关灾难，一开始罗某发微博最优解就是不理他，或者发个不痛不痒的通稿，诸如“非常抱歉没有让客人得到最好的体验，我们一定努力改进。本餐厅没有预制菜，详情可参考国家标准blabla”这种的，之后自有粉丝为我辩经，看泥潭高楼就知道，被骗的人只要有一丝希望就会拼命维护骗子，要不然承认自己被骗就不等于承认自己是傻子了吗。结果西贝演戏演上头，还搞什么直播，直播呢又不做好准备，演戏都不会演，还真把自己的软肋全播出去了，这下还维护西贝的人就等于说自己是傻子或者水军了，到了这个地步那就没有任何话好说了。

—— 来自 vivo V2309A, Android 15上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

fei狗

你来搞笑 发表于 2025-9-14 11:41
我也觉得不值啊，但是商场里不吃快餐的话不都是这个价格嘛，坐标杭州我能咋办嘛，外婆家绿茶便宜点人均60 ...

你的世界里不存在团购这个东西是吧

—— 来自 OPPO PHY110, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

你来搞笑

nodkane 发表于 2025-9-14 12:26
上次跟宅友一起 5个男人在广州北京路商圈附近人均100爽吃粤菜（有鸡有烧鹅有汤）
西贝太贵了

和广州不能比啊，最近唯二觉得还行的一个作啫，一个粤顺居然全是粤菜，一个啫啫煲一个粥底火锅都不错，这还是开在杭州的粤菜，去广州出差是我第二喜欢的目的地了，假如排除白云机场的延误率可以算第一喜欢

—— 来自 S1Fun

你来搞笑

fan_55 发表于 2025-9-14 12:31
这位是来炫耀身处杭州高消费的，盲猜是阿里的，潜台词不就是“哎，我也没办法，商场都是那么贵，反正爷不 ...

这就没意思了，谁平时吃饭还不是换着app点最便宜的外卖了，陈述事实而已，中餐连锁在商场里就是这么个高价质次，周末去也确实没得选啊，要是能次次吃萨莉亚我也乐意，可惜不现实。

另外西贝的价格问题，这里是上海论坛，上海我呆的时间短，川沙百联浦江生活广场这种档次的商场里西贝的人均就是个中位数稍稍偏上，和胖哥俩五五开，杭州的话萧山印象城里也差不多也就是这样，比新白鹿那几个贵20的样子，你说便宜那肯定说不上，说贵那也不至于。

—— 来自 S1Fun

你来搞笑

fei狗 发表于 2025-9-14 13:23
你的世界里不存在团购这个东西是吧

—— 来自 OPPO PHY110, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha ...

团购最大的问题不是老塞些垃圾东西进去嘛，比如烤肉总喜欢塞个蔬菜拼盘再塞个鸡肉和香肠。

—— 来自 S1Fun

colike

早该倒闭了，难吃和贵你不能占两样
现在大型连锁餐厅的性价比，远不如街边老板自己开自己炒的小店了，你多付的钱全都是给这些公司营销和到处开新店扩张买单的

欧金金

这次对西贝的打击大吗？

河水

malisa 发表于 2025-9-14 12:44
这就是贾老板和他1.8w伙伴想出来的招？

太灾难了，这个情况就轮到群众对你一一细查，进入那句名言“总不能什么都查，你不知道会查出什么来”的节奏了。现在又是网红时代，好事没热度，坏事抖音网红可要狠狠吃流量了

—— 来自 Xiaomi Redmi K20 Pro Premium Edition, Android 11, 鹅球 v3.5.99

无动于衷

欧金金 发表于 2025-9-14 14:19
这次对西贝的打击大吗？

我猜过不了多久就会有洗地大军拍店面依旧人山人海，家长纷纷表示不在乎网络吵架孩子爱吃就会来的洗地视频的

godonlyknows

欧金金 发表于 2025-9-14 14:19
这次对西贝的打击大吗？

挺大的，毕竟大部分客户是带娃的父母，之前去吃是信了新鲜健康的宣传。结果发现食材不仅是一两年的保质期，而且还有保水剂之类的添加。

jinxi42

大部分土老板一言堂的老板都不重视公关

rap72

欧金金 发表于 2025-9-14 14:19
这次对西贝的打击大吗？

挺大的，听采访说门店流水保守少3成，一个月内不改善这生意真不用做了
就我个人而言以后再也不去了
坐标北京，以前一家老小带一岁多的小娃进商场，到了饭点能选的店真的有限。
1-3岁宝宝餐有几大特点和商圈主流餐饮不兼容：上主食要快，忌辣忌重口忌蜂蜜，肉食要软烂小块。
提供中式亲子餐的店里，西贝的体验算是矬子里拔将军了，服务员能帮忙逗娃哄娃，儿童餐具的形状是小朋友用着最顺手的。你说吃西式快餐都满足，老人吃不惯啊
现在西贝无了，北上人均百元中式亲子餐市场又真空了。

—— 来自 鹅球 v3.3.96

鲜血秋叶

欧金金 发表于 2025-9-14 14:19
这次对西贝的打击大吗？

我觉得非常大，因为西贝最大的问题是并没有不可替代性，人均100-200元的新中式餐厅可选的太多了，而这类店的目标客户对品质是有一点要求的。
虽然其他可选项估计也是科技拉满但是我眼不见为净啊。

—— 来自 vivo V2324A, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

无动于衷

rap72 发表于 2025-9-14 15:31
挺大的，听采访说门店流水保守少3成，一个月内不改善这生意真不用做了
就我个人而言以后再也不去了
坐标 ...

你这几个痛点很快就会被资本市场重视起来的，不用慌

比企鹅八幡

回错了编辑一下

藤宫由季

KafuuChino 发表于 2025-9-14 11:08
西北菜吗，西北人之前从没听说过，省会也没有这家的店。

难道是不卖给西北人的西北菜

当然是不卖给西北人的了。

作为一个西安人，以前我在上海第一次吃西贝，里面还有羊肉泡馍。点过一份，理所当然的不正宗+不好吃。后来回西安也吃过，西安的菜单上就没有泡馍了，肯定不会有老陕人吃西贝的泡馍吧。

西贝放我感觉就是突出一个蹭，一开始蹭西安、新疆这些西北地区，叫西贝西北菜。后面出了舌尖上的中国，就去买了授权开始蹭莜面，店名都改了。

一开始还觉得就是小贵味道中规中矩，没想到全部都是预制菜，甚至隔夜，也真是有点精彩了

汇龙潭李生

这几天还去吃的都是些办卡充了钱的 怕现在不吃过段时间要倒闭了的 好日子还在后头呢

大厨麦当牛

以后罗永浩的身价是不是又要涨了？下一个被他盯上的还是乖乖进贡止损吧。

malisa

看勇哥就知道，餐饮这个行业其实是最人傻钱多的赛道
更别说还有一些老牌的连锁
西贝其实也没啥不可替代的

zyf199212

其实他家挺好吃的，但是真的贵米村都知道是预制菜，但人家米饭小菜和汤都不限量，米饭仙人点个菜，20块钱能吃到扶墙出。那些出啥事都有人护的，比如蜜雪冰城，不都是靠价格收买人心的吗

—— 来自 鹅球 v3.3.96

大厨麦当牛

蜜雪冰城不仅便宜也没出过啥事吧。

宵神乐

去吃的基本人傻钱多最求健康的中产
不然也不敢把馒头卖21一个了
换成古法制作它就敢

狼影者瑞德克斯

zyf199212 发表于 2025-9-14 16:31
其实他家挺好吃的，但是真的贵米村都知道是预制菜，但人家米饭小菜和汤都不限量，米饭仙人点个菜，20块钱能 ...

蜜雪冰城出过啥大事？

Tantalos

你来搞笑 发表于 2025-9-14 13:31
和广州不能比啊，最近唯二觉得还行的一个作啫，一个粤顺居然全是粤菜，一个啫啫煲一个粥底火锅都不错，这 ...

杭州这个鬼地方。这两家和广东本地比。货比货得扔。杭州比照北京同等待遇最好吃的就是萧山机场直飞广州。粤顺的粥底火锅学了个样但食材上顺德那个没有一点腥味的鯇鱼没有，猪杂没有竹肠还是差了点意思，那个苦味太棒了。作啫那个火力可能差了点意思还是香料放的不够开盖不够香，没有那种菜在发光的感受。我觉得杭州就是猛造东海海产带鱼梭子蟹。最后喜提痛风。。。

无动于衷

大厨麦当牛 发表于 2025-9-14 15:51
以后罗永浩的身价是不是又要涨了？下一个被他盯上的还是乖乖进贡止损吧。 ...

不至于，参考俞敏洪的处理方式就行了

老罗喊了好几年铁老师，卵用都没

400姨妈

因为真的很多家长觉得高价能买到高质商品我姐给我侄女买调料都是所谓的高价无添加，那酱油一股苦味，甚至还有农科院试验田大米我偶尔接侄女放学她就要金拱门甜筒也不要40多的杂牌gelato，那gelato确实也冻了好几个月不带动的 PS：我姐特喜欢太二和绿茶

希远闹

罗太君停了，看来被敲打了，几千亿的预制菜市场国家背书再不消停变成谭振东

icedew

rap72 发表于 2025-9-14 15:31
挺大的，听采访说门店流水保守少3成，一个月内不改善这生意真不用做了
就我个人而言以后再也不去了
坐标 ...

为什么要带婴儿去商场啊练习增强抵抗力吗？（冷又病菌多）
要是5岁玩个车啥的还行。

没坐过飞机

餐饮是什么高端产业吗，死一个就死了呗

—— 来自 鹅球 v3.5.99

无动于衷

近日，罗永浩与西贝之间关于预制菜的争议引发热议。9月12日，华与华营销咨询有限公司董事@华杉2009 发文：西贝可以说是中国最好的企业之一，遭到这种网络黑嘴的网暴，老板选择硬杠，一定要辩个清楚明白，这也给习惯于忍辱负重、苟且偷生的好人做了一个示范。



牛比！神尼玛苟且偷生，把所有给西贝出好主意的一众好人也给得罪光了是吧。建议诸位老板们以后找公关还是绕开这家吧

巨魔已被忠诚

狼影者瑞德克斯 发表于 2025-9-14 17:12
蜜雪冰城出过啥大事？

童工说加强审核了
加盟店卫生条件堪忧
都改了

rap72

icedew 发表于 2025-9-14 18:37
为什么要带婴儿去商场啊练习增强抵抗力吗？（冷又病菌多）
要是5岁玩个车啥的还行。 ...

太冷太热刮大风不宜户外活动又想出门遛遛的时候，你家没有吗？单纯想逛街不行吗？还是说你选择留娃在家里自己出门？

—— 来自 鹅球 v3.3.96

巨馍蘸酱

话说预制菜现在已经很普及了吧，这么便宜能节省的成本也太多了吧，怎么餐饮还是一堆堆的开不下去

znjznj

9月14日，有西贝门店称，其收到总部通知，不再向顾客开放后厨。当天下午，极目新闻记者联系西贝客服，工作人员表示，当天中午公司的确向全部门店下达了不再开放后厨的通知，“这是为了保证门店的正常运营和顾客的就餐体验。顾客如果有兴趣，可以通过门店的明档观看厨师做菜，只要不触碰菜品就可以。”#西贝 #食品安全

真红之闪电

chilno 发表于 2025-9-13 09:32
小孩子吃水煮牛肉也太变态了，四川都不这么玩的

我两岁吃火锅…我娃三岁半现在两个月也会唠叨一次想吃火锅…

—— 来自 S1Fun

diyihaoshitu

贵才是原罪，麦当劳肯德基也都是预制菜怎么没人在乎？

—— 来自 vivo V2361GA, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

宵神乐

diyihaoshitu 发表于 2025-9-14 19:09
贵才是原罪，麦当劳肯德基也都是预制菜怎么没人在乎？

—— 来自 vivo V2361GA, Android 15, 鹅球 v3.5.99 ...

洋快餐煮熟的东西也不会放三餐隔夜
西贝几百块的羊腿居然能放三餐过夜
卖贵还不愿意承担损耗的成本