ZT kura寿司在大陆的失败原因

kira1988

滨寿司也一般，反倒是寿司郎活的挺滋润的，一直要提前预约才有位置

SH-gpj

哈利谢顿 发表于 2025-7-4 10:36
别提了，我记得一几年时候16块的铁板香肠还算粗，23年时候就变细，今年初的香肠没吃，隔壁的看起来更细了 ...

现在是香辣的六根一份，原味的两根细长的，拼盘是三根辣的，一根细长的，都是16元，香辣的辣椒素好像是不要钱一样加进去，而且我记得以前原味可是有蒜香味的啊！

mwj-2

黑上シグマ 发表于 2025-7-4 10:07
家对面的浜寿司好像也是10块一盘，我没去过

寿司郎也是10块一盘，只有少量8块白碟。

黄祖

巨魔世界

adw667

JAROD009 发表于 2025-7-4 10:27
我之前待的傻逼日企就和这个一样，因为是你日食品行业的头部百年企业，所以在国内市场老是迷之自信，举几个 ...

这种包装的东西我只见过一样，就是丘比的沙拉酱

洛拉斯

沪爷都不吃的日料是多差啊？

按道理上海舔日本程度和台北不应该真的差不多嘛

Vladimeow

日料这种没啥料理技法和调味的东西实在没法理解

adw667

我来组成头部 发表于 2025-7-4 10:01
日本菜是世界美食体系里技术含量垫底的玩意儿，跟韩国菜卧龙凤雏。吹这玩意的都是sx

当然4v蛆追捧属于同类 ...

论精日这块4V能把上海吊起来打

就那帮人老觉得有水军搞他们的理论，怕不是上海精日的刻板印象背后真有这帮巴子和鬼子在推波助澜

丹德里恩

我甚至都不知道这个店在魔都开了，死就死了吧

太极八爪鱼

陛下欲反邪 发表于 2025-7-3 18:09
日料这个东西本来就很幽默
那丢丢东西卖尼玛齁贵
不如吃卤煮

你什么时候有了卤煮很便宜的错觉

机动三轮

不过有一说一，日企风评一直很差，出了名的外企里钱少狗屁规矩多，尤其当你的直属领导是日本人的时候

直推

日企跟日料不是一个概念吧，萨莉亚不能够算

RPG-7

我宁滨寿司超火的，各种排长队

zerocount

洛拉斯 发表于 2025-7-4 10:57
沪爷都不吃的日料是多差啊？

按道理上海舔日本程度和台北不应该真的差不多嘛 ...

就我观察来讲，两者截然不同。
上海舔日本是有自己的思路的，最终是要在本地打造一个心目中的日本；不论是lz的例子和36l的例子都是这个倾向。
湾湾才是真的舔屁沟，连“我阿嚒是自愿的”都说的出来。

不写笔记

lyb 发表于 2025-7-4 11:00
我看来这帮上海员工已经够舔了。反正我在日企工作时并没有拿到足以让我为公司考虑的工资 ...

我也觉得已经够添了。。。奈何巴子日本领导带不动

我觉得上海人的精日和4v还是有很大不同的，上海人舔的更像是一种臆想中的“完美日本”

所以上海会有比日本更好吃的日料

另外，唐可可这个形象我觉得还蛮经典的，“我虽然精日，但是你们这群日本乡窝宁”

Devi_Lito

滨寿司国内每个月都开好几家新店，金匠和寿司郎周末都是人在排队，对比之下kura进来这几年就3家店真就是运营太菜了。。

其他几家回转寿司连锁店基础定价都是1碟10元，kura进来定了个1碟12元......后面可能是意识到情况不对了部分单品回调到10元，但为时已晚

并且其他几家店都有各自的优势：金匠品控最好，并且有扔盘子抽奖系统（讽刺的是这正好是kura在日本的特色），所以周末经常能看到家长带孩子来排队吃；滨寿司品控很不稳定（所以大众点评评分要比金匠几乎低1分），但是优惠活动很多，各个平台的优惠券+小票抵10元能保证在同样是一碟10元的情况下一顿比金匠便宜小几十；寿司郎则是早早抢占了上海之外的大陆市场

对比之下kura就像几年前第二次进入国内的popeyes：东西价格更贵，但是完全没拿出更好的品质，被吊打出局是理所当然的，真就是一手好牌打得稀烂（体感在日本kura风评比滨寿司要好一些，并且kura进入国内后能还和死小、间谍过家家这些大IP搞联动[对比之下金匠那边的联动IP基本听都没听说过]，结果最后灰溜溜地离场，只能说日本人是真的......）

lystic

日本仙人都是迷之自信，上次有个供应商来介绍产品，这个体系国内这几年其实已经做了很多年了，项目案例年年更新，技术也比本子20年前那套更成熟，但太君一开场就是，他们这个东西做的多好多好，全世界都没他们好，举的案例，最近的都是8年前的，甚至还有上个世纪的项目……
这件事还有个后续，就是过了两个月有一个相关话题的小型论坛，另一个本子仙人，在大家互相交流意见的时候说，美国怎么怎么样，欧洲怎么么样，但都都没日本弟国做的好，中国就更不谈了，根本没有踏入过这个领域blahblah。这次我们去的一个同事是专精做这个业务的，轮到她的时候直接就说，刚才这位“日本仙人”（原话）说的话我不同意，你们觉得中国没项目只是你们目光短浅、思想狭隘、跟不上时代，国内已经有很多落地项目你们却不自知，还妄想用自己那么低端的技术来国内赚钱，接不到项目还倒打一耙说国内不重视，简直就是可笑。明明那么落后，却又那么自信

机动妖精

日本公司开到国内很多公司都差不多的败局，输得大同小异。
我前司在2000年刚过派到上海销售公司的日本人，30岁左右，北京学过中文，很流利，很懂本地市场，老婆也是上海人，喜欢到处跟着本地员工一起玩，那么业务肯定是蒸蒸日上的。
然而2020之后来的老登，50岁，中文一句不会还不肯学也学不会，来之前一点中国市场都不懂，然后手底下几个兵都管不好，成天躲在办公室里想怎么汇报能交差，月月赤字，年年亏损，还因为总部复杂的人事原因不换人。

星零影

“上海和台湾没区别”
哈哈哈傻逼小日本

—— 来自 S1Fun

tansapple

上海精的是那个上世纪70-80年代黄金时代的日本，可不是现在这个穷酸菜比的日本

不写笔记

tansapple 发表于 2025-7-4 11:22
上海精的是那个上世纪70-80年代黄金时代的日本，可不是现在这个穷酸菜比的日本 ...

错误的
是70~80年代为基础，并且能像中国一样持续在发展强大的日本

这种要么在平行世界中找，要么只有自己建设了

qlzwx198905

倒闭之后才想起在哪个商场好像见过kura寿司

nosmokingsp

adw667 发表于 2025-7-4 11:00
论精日这块4V能把上海吊起来打

就那帮人老觉得有水军搞他们的理论，怕不是上海精日的刻板印象背后真有这 ...

什么叫精日，绿营台湾人就是日本人后代

阴魂不散路人乙

大连有一家连锁寿司叫京樽也是日资企业，价格便宜味道不错，但是今年最后一家店也关闭了。

neptunehs

Vladimeow 发表于 2025-7-4 10:59
日料这种没啥料理技法和调味的东西实在没法理解

就像上面说的 就是碳水爆弹
对于一部分人是很友好的
我就喜欢日料跟同样是碳水爆弹的韩料
但我觉得国内改良的远比原版好吃（不过我也没吃过原版 只是看描述觉得不好吃

—— 来自 OnePlus PJX110, Android 14, 鹅球 v3.5.99

我津洲回来啦

心中的日本比日本高出一座大山

不写笔记

上海精日有个很奇妙的点

就是哪怕真到了日本，也不会得什么“巴黎综合征”
反而会想“都是这群乡窝宁耽误了日本，如果让我来，日本肯定比现在更棒”

比方说主楼这种恨铁不成钢的，你以为他不爱日料吗，你以为他不想做好日料吗

vviosonia

蜇灵 发表于 2025-7-4 09:56
合着巴子那边韭菜这么好割？这种屎一样的企业也能盈利？

日占时期的功劳，精神日本人多多的

—— 来自 samsung SM-S9080, Android 15, 鹅球 v3.5.99

evancy

很经典的傲慢外企+港澳台负责人

JuMuShan

哈利谢顿 发表于 2025-7-4 10:13
广州萨莉亚是亲生的，上海萨莉亚几年没有换菜品了？

上海叙利亚 唉 只能说畅饮的价格降低点我都能接受

仟音一心

最关键的是他们不认为自己错了，而是觉得上海经济不好吃不起。

pu

lyb 发表于 2025-7-4 11:00
我看来这帮上海员工已经够舔了。反正我在日企工作时并没有拿到足以让我为公司考虑的工资 ...

麻痹上海本地人哈个P的日  谁不知道外企台巴子是最下等的 台巴子+日本巴子组合是最最最下等的 日企是下等
20多年前大家都知道的事情  日本领导的傻逼之处 我那时听JTB上海的一堆朋友喷几小时
日餐上海流行不就是因为口味差的不多 很多菜有点甜 外加上海是日本人唯一认识的中国地界 开过来的店比较正宗 哈伊西特哈

泥鳅化石

寿司这种江户时代给港口力工补充体力的小吃，卖到现在的价格简直罪大恶极，现在国内小吃个个都想复刻这个日本奇迹，帝都卤煮炒肝炸酱面的价格还打算翻几番啊

—— 来自 HONOR PPG-AN00, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

蜇灵

不写笔记 发表于 2025-7-4 11:45
上海精日有个很奇妙的点

就是哪怕真到了日本，也不会得什么“巴黎综合征”

感觉再过几十年，该变成上海才是日本了，四岛上的都是猴子

不写笔记

蜇灵 发表于 2025-7-4 12:21
感觉再过几十年，该变成上海才是日本了，四岛上的都是猴子

应该用不了几十年

蜇灵

不写笔记 发表于 2025-7-4 12:22
应该用不了几十年

快进到居沪日本人歧视本土日本人

赤黑的假面

比起寿司，我只知道鸡在国内不是有很成熟的产业链了吗，怎么烧鸟还能卖的那么贵东西又少