“新加坡特色美食”海南鸡饭

仟音一心

这是你的特色吗？（好吧，看了回帖，是我自己孤陋寡闻被打脸了。还真的是。）

来兹05

其实可以上网查一下海南鸡饭是怎么来的。

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

vviosonia

我记得和歌山县下面也有个海南市，两边可以打一架

—— 来自 samsung SM-S9080, Android 16, 鹅球 v3.5.99

evancy

豆包说海南鸡饭就是文昌鸡饭，从海南发源传下南洋，不过商业上打响知名度实在新加坡，所以被归入当地特色

keytomylife

都吃过，感觉文昌鸡饭和海南鸡饭完全不同

plusfive

刚巧今天中午就吃的海南鸡饭。

Pingbeici

这里有啥问题吗

hersi

evancy 发表于 2026-5-18 14:28
豆包说海南鸡饭就是文昌鸡饭，从海南发源传下南洋，不过商业上打响知名度实在新加坡，所以被归入当地特色 ...

在新加坡做了本地化吧，稍微有点区别

七夜真一

确实是的

E12

正宗石家庄安徽牛肉板面

云卷花开

深圳特产海南椰子鸡

Re:Source

不写笔记

我觉得海南鸡饭是坡县菜，扬州炒饭是粤菜

但是确实有很多人不这么认为

ulian

海南鸡饭确实是新加坡特色，没什么问题。

类似于左宗棠鸡，不能以名字来说事

qucqee

我觉得鼻屎还是安心推广他的印度菜比较好

蛋爷

海南人通常会用文昌鸡剩下的鸡汤来煮饭，从而做出一道名为“文昌鸡饭”的菜肴。直到20世纪40年代，文昌鸡饭在新加坡的海南人家庭中，一直是一道仅在特殊场合才会享用的菜肴。

……感觉有点像 韩国的 部队锅

fangJmin

叫做海南鸡饭的这个菜式确实是大马/新加坡改良菜，和海南本地的做法有些区别的。

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

CALPISSODA

蛋爷 发表于 2026-5-18 14:37
海南人通常会用文昌鸡剩下的鸡汤来煮饭，从而做出一道名为“文昌鸡饭”的菜肴。直到20世纪40年代，文昌鸡饭 ...

完全不同，但凡看过个视频都说不出这种话，海南鸡饭是真的要搭配鸡肉的，不是什么剩菜。

gnihton314

海南鸡饭就是新加坡菜啊，就像海南椰子鸡是深圳菜一样

センコウ

海南鸡饭这玩意确前几年我记得新加坡和马来西亚还在打架抢起源

少年包工头

上海咖喱黄汤的河南拉面算本帮面还是河南面食？

sandro

重庆鸡公煲是上海特色啊

a317216007

海南人

在海南，鸡饭是指文昌鸡出锅后，用剩下的鸡油去焖干饭出来的鸡油饭，单纯指米饭本身，不是“一道菜”。
下南洋后形成的“海南鸡饭”，其实就是类似于套餐饭形式的东西了
所以
文昌鸡是一道菜
鸡饭是一种米饭做法
海南鸡饭是一种套餐饭

f100333

椰子鸡我真的以为是海南的没想到是深圳？

海南鸡饭我倒是知道

普朗克

海南鸡饭算新加坡这个我觉得很合理，就和扬州炒饭一样

farAway

海南本地的鸡饭和坡县的完全不同，人家这么说没毛病。

不写笔记

其实我觉得海南鸡饭和上海白斩鸡还是挺像的

白斩鸡也是一盘白斩鸡，然后鸡汁煮粥煮面
白斩鸡的渊源也是广东白切鸡

但是白斩鸡是作为上海名小吃的

同一个逻辑
那海南鸡是坡县菜我觉得没问题

mandown

是不是和日本特色咖喱差不多的东西？

qfqczr

很喜欢吃海南鸡饭，可是东北这边做的都很诡异

fooltiger

f100333 发表于 2026-5-18 14:51
椰子鸡我真的以为是海南的没想到是深圳？

海南鸡饭我倒是知道

椰子是海南的椰子，鸡是海南的鸡。椰子和鸡拼在一起也多半是在海南开始的，说起源是海南应该没什么问题，发扬光大在深圳。

gnihton314

mandown 发表于 2026-5-18 14:54
是不是和日本特色咖喱差不多的东西？

可以理解为日本那个天津饭

センコウ

fooltiger 发表于 2026-5-18 15:01
椰子是海南的椰子，鸡是海南的鸡。说起源是海南应该没什么问题，发扬光大在深圳。 ...

那潮汕牛肉应该是贵州菜了

灰色蔓延

越南鸡饭也多，也叫海南鸡饭

—— 来自 nubia NX721J, Android 14, 鹅球 v3.5.99-alpha

lbzlxx

就是老①辈移民带过去的产物，我觉得属于粤菜分支，毕竟很多时候都是和烧腊混在一起卖的

随机用户名

海南鸡饭算新加坡特色没问题
但是他这个鸡看上去不行啊，像是冻鸡

—— 来自 HONOR PGT-AN10, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

gnihton314

fooltiger 发表于 2026-5-18 15:01
椰子是海南的椰子，鸡是海南的鸡。椰子和鸡拼在一起也多半是在海南开始的，说起源是海南应该没什么问题， ...

不是，拿椰子水煮鸡打边炉就是深圳开始的，这个吃法就是是广东打边炉的方法

fooltiger

gnihton314 发表于 2026-5-18 15:17
不是，拿椰子水煮鸡打边炉就是深圳开始的，这个吃法就是是广东打边炉的方法 ...

海南过去也是广东的一部分。

gnihton314

fooltiger 发表于 2026-5-18 15:43
海南过去也是广东的一部分。

广东不同地方习俗差别很大的，广府潮汕粤西完全不一样

Victorino

猜你想找：东北正宗四川麻辣烫、重庆鸡公煲、老北京炸鸡、新奥尔良烤翅

midearth

随机用户名 发表于 2026-5-18 15:16
海南鸡饭算新加坡特色没问题
但是他这个鸡看上去不行啊，像是冻鸡

不是每个地方都像国内一样地大物博的，很多地方买不到活鸡只有冻鸡