吃完感觉无比通畅的上海蟹粉小笼包

cqc1021 · 发表于 2026-2-11 19:44

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boeing · 发表于 2026-2-11 19:58

无比通畅是什么意思？我看标题以为是喷射了。

tatara · 发表于 2026-2-11 20:03

boeing 发表于 2026-2-11 19:58
无比通畅是什么意思？我看标题以为是喷射了。

图里插汤包上挤汁的那玩意看起来像极了开塞露，就是从椭圆形变成心形了

cqc1021 · 发表于 2026-2-11 20:04

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黄泉川此方 · 发表于 2026-2-11 20:04

羡慕上海人的创造力

不写笔记 · 发表于 2026-2-11 20:05

本帖最后由不写笔记于 2026-2-11 20:09 编辑

我去搜了下，我小时候住那，我小时候没有这家店
甚至我小时候周围也没有蟹粉小笼店，倒是有出名的生煎店，我爸我妈小时候还有出名的锅贴店

说起来，倒是有家无锡小笼店还不错，也不知道后来去哪了

编辑一下，居然还是连锁店，我说的四川北路

青い地球ぎ · 发表于 2026-2-11 20:12

看标题我以为LZ的畅通是窜稀了肠道畅通，结果不是

boeing · 发表于 2026-2-11 20:58

懂了，有点南蚌。

johnie.2 · 发表于 2026-2-11 21:30

看点评就是什么老乡骗老乡的店一看今潮8弄更加确信了这一点

老上海蟹粉小笼一般特指屋有鲜和佳家
后者老头死了女婿卖了牌子名气已经臭了

edlose · 发表于 2026-2-11 21:42

从吃法上仪式感就不对味了，又是骗人拍照打卡的套路罢

johnie.2 · 发表于 2026-2-11 21:47

edlose 发表于 2026-2-11 21:42
从吃法上仪式感就不对味了，又是骗人拍照打卡的套路罢

从出餐时间就能看出水平了
正经吃蟹粉小笼跟吃米其林差不多
以前90年代佳家做蟹粉是老板娘店门口猪肝红大脚盆里一大盆活蟹
吃客点蟹粉小笼都是先点一笼鲜肉小笼垫垫饥老板娘现场活蟹拆蟹腿挑肉拌肉包了蒸从点单到上小笼要一个小时左右

真·板前料理

BLTUS · 发表于 2026-2-11 21:51

异端，哪个戆棺材想出来的

不写笔记 · 发表于 2026-2-11 22:04

johnie.2 发表于 2026-2-11 21:47
从出餐时间就能看出水平了
正经吃蟹粉小笼跟吃米其林差不多
以前90年代佳家做蟹粉是老板娘店门口猪肝红大 ...

其实以前蟹粉小笼也算时令食品啊

有时候展销会上现剥现蒸不停转，也很好吃

cqc1021 · 发表于 2026-2-11 22:14

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阿刚 · 发表于 2026-2-11 22:22

别的不说，弄个塑料戳上面连汤带水的还是高温，感觉不怎么卫生啊

南猫猫猫猫 · 发表于 2026-2-11 22:25

开塞露小笼包

影法师 · 发表于 2026-2-11 22:28

cqc1021 发表于 2026-2-11 22:14
马克了，下次去上海时尝尝

屋有鲜品质也下降了，远不如以前在召稼楼

论坛助手,iPhone

坏掉了 · 发表于 2026-2-11 22:34

就算是开塞露也是沪价

圣血天使 · 发表于 2026-2-11 22:42

开塞露不是说是甜的吗，不过从上面吃真有效果吗。。。

Giroro · 发表于 2026-2-11 22:45

巴子才吃，阿拉本地宁都不吃，伐要刚上海宁了。

中国科学院 · 发表于 2026-2-11 23:29

圣血天使发表于 2026-2-11 22:42
开塞露不是说是甜的吗，不过从上面吃真有效果吗。。。

50%甘油水溶液，顾名思义……

larry1 · 发表于 2026-2-12 02:10

本帖最后由 larry1 于 2026-2-12 02:12 编辑

用这种不如用吸管啊。
用这个开塞露吸出来。温度都没了。这玩意凉了就不好吃了。
用吸管起码还能保存在小笼里的温度。
当然，我觉得用吸管也不是什么好吃法，要好吃还得是用嘴吸里面的汤汁。
可能是店家觉得太多游客不会吃，导致汤汁经常喷到隔壁桌，导致纠纷。。

hubman01 · 发表于 2026-2-12 08:04

老乡骗老乡的店

什么庄氏隆兴。。。没听说过

a4ac7 · 发表于 2026-2-12 08:15

阿刚发表于 2026-2-11 22:22
别的不说，弄个塑料戳上面连汤带水的还是高温，感觉不怎么卫生啊

是的，洁癖表示有微塑料颗粒

—— 来自 HUAWEI PLA-AL10, Android 12, 鹅球 v3.5.99

flyzzhj · 发表于 2026-2-12 08:19

boeing 发表于 2026-2-11 19:58
无比通畅是什么意思？我看标题以为是喷射了。

图里不是开塞露的造型么

明斯克 · 发表于 2026-2-12 08:43

就我一个人好奇里面是什么吗？感觉是吃蟹粉包的醋？

随风来去 · 发表于 2026-2-12 08:49

明斯克发表于 2026-2-12 08:43
就我一个人好奇里面是什么吗？感觉是吃蟹粉包的醋？

应该是从小笼包里吸出来的汤汁

萧藏韵 · 发表于 2026-2-12 08:56

不就是个小吃创新，有啥可喷的，我一个快50的老登都觉得很好玩。

SH002083 · 发表于 2026-2-12 09:11

佳家现在连锁店开进商场了，可想而吃现包现蒸是不可能了。
要吃蟹粉/蟹黄小笼的话屋有鲜和莱莱。
但是上海人评价一家小笼好不好吃永远都是以原味为标准的。

serapn8888 · 发表于 2026-2-12 09:22

我能看明白是为了喝汤汁。
问题是，你都这样了，直接弄碗汤不就行了吗？
还有就是，你猜之前为什么要把汤汁做在包子里面呢？
这不是本末倒置吗？

棍机凹升龙 · 发表于 2026-2-12 09:48

本帖最后由棍机凹升龙于 2026-2-12 09:55 编辑

所以这玩意是让顾客先吸到开塞露里然后吃包子再用开塞露灌嘴里？我以为是吃之前给包子灌肠呢

johnie.2 · 发表于 2026-2-12 09:56

SH002083 发表于 2026-2-12 09:11
佳家现在连锁店开进商场了，可想而吃现包现蒸是不可能了。
要吃蟹粉/蟹黄小笼的话屋有鲜和莱莱。
但是上海 ...

所以我现在去万寿斋比较多点原味还是万寿斋比较合我胃口

希斯塔姆 · 发表于 2026-2-12 09:56

弥补了吃汤包不能嘬皮炎子的遗憾

takami · 发表于 2026-2-12 10:33

之前看的还是给你根吸管……

tima_rua · 发表于 2026-2-12 10:38

是把汤吸出来啊？我还以为是往里面倒醋

cqc1021 · 发表于 2026-2-12 11:33

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cqc1021 · 发表于 2026-2-12 11:43

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serapn8888 · 发表于 2026-2-12 11:52

cqc1021 发表于 2026-2-12 11:43
说是把蟹醋挤到包子里，所以视频看着更像挤开塞露了

—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13, 鹅球 v3. ...

= - =
那还好。
就是看着有点怪，好吃就行···

シャル · 发表于 2026-2-12 13:13

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jago2051 · 发表于 2026-2-12 14:39

看标题还以为Wallace出蟹粉小笼包了……

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[美食] 吃完感觉无比通畅的上海蟹粉小笼包

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