说碳水不好是假，黑中是真。 Re:Source
东方萃梦想 发表于 2026-9-1 09:48
我已经不止一次在xhs上看到大米白面是“劣质碳水”的言论了，而且反驳不得，一反驳就是十几个新消息提醒 ...
泥潭也不遑多让，这帖子里就有不少，只不过是叫精致碳水或者脏碳水，然后所谓的吃的干净一点，是不吃米面。真是让人叹为观止。
其实从控油的角度看，拿大米来当主食是非常优异的，因为大米的油脂含量非常低，就我所了解的常见主食里面，是最低的。
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JoelBirch 发表于 2026-9-1 09:18
不看中国居民膳食指南，不懂得三大营养素谁都不能大比例缺乏的人，讨论少吃碳水、禁绝油脂，那不就是盲人摸 ...
在中国说膳食纤维摄入不足是不是太幽默了
你不吃青菜么
不**致碳水容易便秘和谢顶
这个事儿要分情况讨论
一点碳水不沾的生酮狂人控制碳水 x
糖化血红蛋白和糖耐实验证明已经受损，轻度胰岛素抵抗，日常饮食还是面条白粥馒头为主的北方老头老太太控制碳水✅️
正常年轻人，向心性肥胖 控制碳水 ✅️
我控制米面的摄入，采用更“健康”的饮食，锻炼身体，是因为我身体出问题了，不得不这样。
我觉得可能也是世界的联系确实更紧密了，导致很多人有时候忽视了一个问题，在中国，烹饪和饮食是很有分量的爱好和娱乐活动
和朋友们见面基本都是围绕着去哪吃，吃啥展开的
我现在每天也至少吃一顿大米饭啊，很开心，虽然减重速度慢了下来，但还是ok的，而且对个人的精神没有任何伤害，不影响心情。前天刚称过，100天瘦了4.7公斤，因为大体重阶段已经过去了，现在这个速度我觉得还可以
而且我会拒绝零食和垃圾食品，将热量额度留给美食和聚餐
练前慢碳，练后快碳，减脂碳水不能少，实际上体重超标大概率是脂肪和糖分超标，如果每天饮食主要构成大部分是碳水+蛋白质是很难胖起来的
糖油超标严重但却是碳水在风口浪尖。
正常人，一顿一碗饭的完全不用管，动起来比什么都好。
不过我确实晚餐不摄入米面了，因为吃饭晚还要吃水果，酸奶，下班回家大概率嘴馋吃每日巧克力。
健身很佛系，现在BMI 21+，头发茂盛20天要剪，拉屎畅快1分钟解决。
转移重心罢了，西方的胖子主要来源于糖摄入过量。而不是米面
白馒头大米饭不配下饭菜你就造吧，没几口就咽不下去了
国人主要的问题还是蛋白质摄入太少了以及重油重盐，罪恶如油条、麻球、糍饭糕你也炫不了多少
只要平时少吃炒饭炒面，三餐记得多配点肉压一下油脂压根不需要控碳水
国内控碳水得看地域
成年人肥胖率高的地区基本上都要注意饮食结构，注意控碳水
精制大米 精制面粉做的馒头面包意面确实都不怎么健康
要在中国传统食物里找 那吃粗面粉做的馒头面条 糙米 燕麦(莜麦) 大麦饭 红薯 南瓜之类的作为主食替代都更健康 或者啃玉米棒子也行
讨论了一整栋楼中国居民饮食问题，然后没人提最基础最常见最严重的钠超标，反而在发明一堆有的没的问题
lichend2b 发表于 2026-9-1 14:09
讨论了一整栋楼中国居民饮食问题，然后没人提最基础最常见最严重的钠超标，反而在发明一堆有的没的问题 ...
纳超标比前面讨论的饮食结构问题还难解决。
即使不吃外卖，每日钠摄入也挺难不超标，还是多喝水吧，还能避免肾结石和痛风。
TOZZ 发表于 2026-9-1 13:26
白馒头大米饭不配下饭菜你就造吧，没几口就咽不下去了
国人主要的问题还是蛋白质摄入太少了以及重油重盐， ...
请善待你的胰腺
这楼里大部分人的人依然没有意识到精制碳水的危害
如果没有条件使用全谷物，最低限度也要用高低碳循环来控制碳水的摄入量，不要和白皮拼胰岛功能，都是天生的
之前控制饮食健身期间控制碳水少吃米饭，吃高蛋白和大量青菜，结果每天开大都痛不欲生，残便感非常足后面甩开膀子吃，框框造米饭和肉以及大量青菜，拉的顺畅的一批，每天如厕都是享受
本帖最后由 JoelBirch 于 2026-9-1 18:59 编辑
LilyWhite 发表于 2026-9-1 09:55
又来了，全世界最高的蔬菜摄入量成了膳食纤维严重不足，只有麸皮算膳食纤维是吧？赶紧去吃麸皮去别搁这耽 ...
你可以自己去查蔬菜的膳食纤维含量，一般青菜也就2%，和其他蔬菜水果平均下来也就1.5%上下，而建议摄入量是每日25~30g，也就是说你想靠蔬菜补足膳食纤维是很困难的，得吃2kg，你觉得多少人，尤其是处于减脂期的人，每天各种蔬菜加起来能吃四斤？水果本身又是碳水需要抵消主食，减脂期是不建议多吃的，讨论问题讲的是数据，不是一转民族情绪，谢谢；
可以再提供给你一组数据，来自卫健委2025年《中国居民营养与慢性病状况报告》的抽样调查，我国的人膳食纤维每日平均摄入量是10.8g，所以你也是我说的典型的凭刻板印象吃饭而对营养学常识并无充分了解的人
FeteFete 发表于 2026-9-1 11:53
在中国说膳食纤维摄入不足是不是太幽默了
你不吃青菜么
同上楼回复
我也曾以为我永远无法做到空口吃大米饭，但事实上自从我决定严格按照菜-肉-饭的顺序进食并且清淡饮食后，大概十天左右就接受了空口吃米饭，现在已经能尝出米饭和藜麦不同的清香了（我一直藜麦白米1：1煮饭）
反而现在出去吃饭不太行了，一口下去添加剂的味道都明明白白
不吃碳水屎都拉不出来
最主要是还是要就事论事，不要走极端
虽然最近这些年网友们对理中客喊打喊杀的，但是至少在讨论科学问题时，还是理中客一点吧
- 碳水摄入过多的人：减少碳水
- 脂肪摄入过多的人：减少脂肪
- 碳水没有超标的人：不需要刻意限制
- 几乎只**加工（包含碳水）食物的人：适当用粗粮替代部分精制食品
其他不展开
多了就少吃少了就多吃，偏食/缺少某种类型就补充，就这么简单
有些网络自媒体为了博眼球造一些危言耸听的说法是有问题，但归根结底自己要怎么吃，还是看上面说的客观情况
不是说发明一个碳水脸，就不吃碳水了，也不是说觉得碳水脸这个词崇洋媚外，就超量吃碳水
毕竟，每个人是自己健康的第一责任人，该怎么吃，按自己实际的情况来吧
米饭和白馒头不就是最干净的碳水？我刷脂都吃不误，练完一个白馒头配蛋白粉
现在主要是外卖的问题吧 碳水配蛋白质的组合或者纯碳水组合 想吃到足量青菜很难
单纯补充膳食纤维很简单，每餐额外泡一点奇亚籽或车前子壳，膳食纤维本身就有平缓血糖波动的效果。
米饭是力量训练的常见补碳水手段，各种食谱里的常客。补碳都不知道的话，肯定不是增肌圈子的人。
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leystage 发表于 2026-9-1 19:38
最主要是还是要就事论事，不要走极端
虽然最近这些年网友们对理中客喊打喊杀的，但是至少在讨论科学问题时 ...
老哥还好没出现在第一页
国内几大以港口或者货运行业起家的城市的早中晚三餐普遍都有重碳的饮食习惯，武汉的热干面，天津的煎饼果子···
本帖最后由 kurihayn 于 2026-9-2 07:56 编辑
蛋黄酱Release 发表于 2026-8-31 10:45
低脂是对的，但是健康饮食里面的“低碳”远比普通人想象的要高的多的多甚至饭量一般的人碳水吃达标都困难。 ...
你饭量很小吧，我是真的称过，一根正常大小的红薯就150克上下了。你说的低碳不就是一天只能吃这样一根红薯，真的很难吃达标吗？
健康的东西都不好吃
支持s1老登猛造碳水炸弹重油重钠
碳水羞耻论和全世界只有黄种人吃碳水理论，确实冷吧畜生在逆民理论里传播最广的，时至今日依然一堆人以为白人早上一起来就追着牛生啃。在蓝色高端app位面，白人是没有后槽牙的，也就是说，他们不是灵长目，是一种食肉目，无法食用碳水和蔬菜，而且一种只会捕食偶蹄目的猫科，也就是一种哈基米。
至于碳水大国意大利内脏雕花法兰西致敬东百德意志米饭狂魔西班牙什么的，他们又拿不到申根签证，自然不会被可颂或者杀人面包折磨。
a2313689 发表于 2026-9-1 23:12
国内几大以港口或者货运行业起家的城市的早中晚三餐普遍都有重碳的饮食习惯，武汉的热干面，天津的煎饼果子 ...
我一个星期最少吃三次热干面，刚刚体检又瘦了几斤，BMI22.5
没糖尿病和糖前期的话就不用这么在意，正常吃饭就行。代谢这事情很复杂的，睡眠喝水这些影响很大的。
不管是增肌还是减脂，碳水都是要多摄入，不过油脂确实得悠着点
我这二糖也一年多了，控制上除了饭量降个3成，最大的改变还是糖水减9成以上，吃什么还真没太在意，5月份验血都正常，快过半年了又该验一次了。
kurihayn 发表于 2026-9-2 07:54
你饭量很小吧，我是真的称过，一根正常大小的红薯就150克上下了。你说的低碳不就是一天只能吃这样一根红 ...
膳食指南建议是每天吃200-300g的谷物，50-100g的薯类。这个真的很难在脂肪不超的情况下吃达标
低碳也得吃150g谷物+50g薯类吧，再低就要影响智商了
糖不就是最典型的碳水化合物，控碳水比起米饭更重要也更容易行动的是基本不在主食以外摄入糖，天天跟米面较劲有点搞笑了，不要汤汁拌饭狂炫这种倒是真的，多吃菜少吃饭。
论坛助手,iPhone
现在蔬菜难吃够量是很多人的重大难题吧
然而蔬菜已然被营养（xiao）专家黑成了不良食品，毕竟植物经过亿万年为了防止被吃早已进化出了有毒体质
碳水只要不把自己顿顿吃胀也不会超量，但是额外的糖分摄入是个问题，比如零食饮料，这个吃上基本是糖盐（钠）同时超标
蛋白质现在国人顿顿不离肉不算充分总也不能算缺乏
天天刷抖音学怎么吃饭，最后学到的大概是最好什么都不要吃，什么都有害
smiths146 发表于 2026-8-31 13:35
还有人说我共振，即使这个议题上有殖人和二极管，还是要说，这个对大家都好，楼上还有人说国人吃什么怎么了 ...
“它在人生的每个阶段都说了自己相信的话”
中国成年人差不多一半糖尿病+糖前期，确实要少**致碳水
—— 来自 Xiaomi 2407FRK8EC, Android 16, 鹅球 v3.5.99
昨天看了一下，喜欢吃碳水是东亚基因决定的，包括糖尿病基因，悲观基因，掉肌肉基因基本都是用来抗饥荒的，说到底就是日子过好了以后身体反应不过来，扣分的我建议还是直接跳楼重开去印度