2027年的北京米其林餐厅

我不是夏承凛

今天中午刚出炉。

上档次的





路边馆子





可以去试试

PEPTIDE

新荣记系赢麻了，入选三家正店，一家路边小馆（荣小馆）

台州菜这几年在京沪影响力剧增

不写笔记

PEPTIDE 发表于 2026-10-27 15:04
新荣记系赢麻了，入选三家正店，一家路边小馆（荣小馆）

台州菜这几年在京沪影响力剧增 ...

毕竟台州菜没有粤菜那种“不用调味料”“鸡有鸡味”的包袱

只会双持开拓者

天津的一星我在天津六七年了都没听说过一查在体院，那怪不得不知道，去都没去过

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big9999

新荣记真的好吃么？一看造型不就普通江浙菜

zuga

吃过几家路边小馆，有的确实很好吃，有的就一般好吃。

Saa123

腊罗巴不错临毕业前好兄弟请我吃了一顿现在还想再去吃一回真加东西了，本天津人之前没吃过云南菜不知道云南菜这么好吃

落花微塵

去过的不多，怎么样有没有去过大部分的坛友给推推前排的。

ulian

京华楼是不是传统北京酒楼里面唯一一个入选的？

枯风瘦雪

吃过宜宾招待所，我反正感觉还可以但也没那么好……

落花微塵

枯风瘦雪 发表于 2026-10-27 16:20
吃过宜宾招待所，我反正感觉还可以但也没那么好……

有的菜还行，有的就那样，桌子太挤了是真的。

欠陷制品

满恒记好像自从说开了分店之后本以为总店能好点，但也没好多少

lindley

成都最好吃的餐厅是台州菜，成都的台州菜比任何川菜都好吃

你不值得为了吃川菜到访成都，但是你值得为了台州菜到访成都

以及，北京和成都的台州菜比台州的台州菜好吃，因为台州新荣记总店只有米其林一星

vassiliev

北京人一个都没听说过，难道仅仅是因为我这十年来都客居上海吗

osore

怎么还有叫京兆尹的，公务接待专用吗

mtbull

吃过大概一半，绝大部分说得过去，有特点不难吃选料做工都有点说法，价格就见仁见智了，带星的基本都和性价比不搭噶

海归海和新荣记两大集团都赢麻了

最名不副实的就是TRB，京兆尹都比前几年要进步了

有几个被踢出榜单查无此人的，让轮胎指南显得还挺有说服力，比如萃华楼。

淮扬府是名气大了后越来越不用心，勉强给个提名比较合理。

redwolfwlm

路边的湘彬萱以前还不错，作为一个湖南人在帝都十几年吃过的湘菜馆子里算味道比较正宗的，偶尔还能刷新一些当季”隐藏菜单“
不过因为太湖南本土口味了不知道帝都本地或者其他省份的人吃不吃的惯

帕蕾莉亚

米其林现在看看就得了，顺路方便可以去试试，专门过去吃就没什么必要了

我来组成头部

新荣记现在完全是资本化运作，加盟制，价格搞的贼贵，厨艺参差不齐，砸钱买各种榜跟流量，鼻孔服务，再爆几年口碑也要拉完了。

能劝一个是一个，别交智商税了    Re:Source

希斯塔姆

osore 发表于 2026-10-27 16:31
怎么还有叫京兆尹的，公务接待专用吗

因为坐落在四爷府边上？
可惜是个纯素食，提不起兴致尝试啊

PEPTIDE

big9999 发表于 2026-10-27 15:30
新荣记真的好吃么？一看造型不就普通江浙菜

新荣记主打的几样东西基本上只有浙东南才有，像沙蒜豆面确实只有台州才有
"家烧"任何海鱼的技法也是台州菜才有的特色，这几年由于影响力太大，反向输出给了温州和宁波

"家烧"海鱼的灵魂之一是用五花肉先炝锅，这是台州人的传统技法，现在新荣记一系出名了，温州人宁波人以及其他一大票网红"浙菜"馆子也跟着学跟着蹭

fangJmin

连锁美式牛排馆也米其林指南吗？顺便新荣记这为啥到处拿三星，作为台州菜餐厅也没比其他的好处几个档次啊？

uxon

潮上潮，鲁上鲁，湘上湘