生鲜食品占了一个超市sku超过一半这算是老中特色还是全世界都一样？

此誓的守望 · 发表于 2026-10-17 12:29

和“吃”有关的sku在本土超市中能占据整个门店面积的7成甚至更高，哪怕沃尔玛麦德龙这类比较传统的外超在国内也是占据一半以上，这算是国内特色吗？

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johnie.2 · 发表于 2026-10-17 12:30

民以食为天
老实说我去超市主要就是买菜/生鲜/调料
日用品基本都网上买了很少会去超市买除非应急

qwased · 发表于 2026-10-17 12:33

因为就食品是比较不透明还能保证一定利润的商品了吧，其他的上网一比价，不急的全网购了

kira1988 · 发表于 2026-10-17 12:39

有没有可能是因为非新鲜的大家多数都网购呢

yikaa · 发表于 2026-10-17 12:43

本帖最后由 yikaa 于 2026-10-17 15:04 编辑

逛超市顺手买点吃的，听起来比顺手买点日用品或者顺手买点电器可能性更高。对应的就是决策成本更低，周转更快

—— 来自鹅球 v3.5.99

yuy · 发表于 2026-10-17 12:47

国外也一样啊,电器之类的有专门的地方卖,普通日用品消耗品,比如手纸肥皂洗发膏洗涤灵之类的消耗速度和食物也根本比不了,自然最后就是食物占据大部分空间

武川日玄 · 发表于 2026-10-17 12:49

京东60元能买到的手摇磨豆机，华润超市200多，不知道区别在哪。

相棒 · 发表于 2026-10-17 12:59

现在大城市的超市想活下去，一靠有特色性价比高的自营品牌二靠要到现场消费的生鲜食品，要还靠以前的经营模式那妥妥的被电商干碎。

LaZier · 发表于 2026-10-17 13:02

.............其实随着网购的成熟，超市的sku是必然会越来越侧重于生鲜和食品两个大类的。日用百货这些传统品类，线下渠道无论是从多样性还是实惠性而言，都不可能争得过线上，只有也唯有是生鲜和食品，一个是网购难以确保品质稳定，一个是可以轻易做出差异化单品甚至爆品，才会是传统线下超市最后也最大的护城河。

pointer243 · 发表于 2026-10-17 13:43

至少在米国的生鲜面积最多不超过一半，大多数只有三分之一大

nvis · 发表于 2026-10-17 16:23

因为中国人会煮、会吃。
国外老百姓用不上这么种类繁多的食材，怎么洗怎么剥怎么切都搞不明白

すぴぱら · 发表于 2026-10-17 16:24

现在就是卖吃的生意好别的都被网络冲击

出逃白鲸 · 发表于 2026-10-17 16:30

你不会告诉我2026年了你去线下买电饭煲这些小家电吧

日下轮太 · 发表于 2026-10-17 17:38

别的东西你怎么和网上竞争啊

uxon · 发表于 2026-10-17 17:40

超市只能避开网上能买到的东西才有活路

orec · 发表于 2026-10-17 18:06

发现网上买的水果普遍质量差，价格也没比超市便宜多少

相棒 · 发表于 2026-10-17 18:15

orec 发表于 2026-10-17 18:06
发现网上买的水果普遍质量差，价格也没比超市便宜多少

这个确实，前几年的时候网上买的性价比还是挺高的，几块钱也能买到味道不错的水果。这两年几次网购的品质开始偷奸耍滑，就算中档的价格也会买到品质极差特别难吃的货色，也就是包装上有进步不会跟以前一样寄一箱烂小半箱罢了。

lindley · 发表于 2026-10-17 18:18

当然不是老中特色啊，倒不如说老中传统上是不喜欢到超市买生鲜食品的，老外才是大多数地方你想找一个传统market都难，一辈子都跟超市绑一起的

帕林马哲理 · 发表于 2026-10-17 18:25

食品占超市七成很正常，但别的地方真的没这么多生鲜，德国这罐头跟冷冻食品才是主流

现在在国内也开了些店的奥乐齐Aldi，在德国是以省钱著称的，省道一般的店里连冷柜都没，就给你卖罐头。

johnie.2 · 发表于 2026-10-17 18:29

帕林马哲理发表于 2026-10-17 18:25
食品占超市七成很正常，但别的地方真的没这么多生鲜，德国这罐头跟冷冻食品才是主流
现在在国内也开了些店 ...

奥乐齐在国内已经是联华超市平替了我联华超市都不去了

飛霞精灵 · 发表于 2026-10-17 18:31

土澳这种情况就很常见，woolworth和Coles一半都是各种生鲜，和国内比就是差一个鱼和热食，但各种奶酪和半预制食物又弥补了这点。

斑驳的阴影 · 发表于 2026-10-17 18:35

网购太方便了，在意价格的话纸巾沐浴露洗洁精扫把拖鞋这些日用品线下商场无论如何都会比网上贵很多，真有优势的就是生鲜食品了，现挑现买

—— 来自鹅球 v3.5.99

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