看到个粉面的热量图，感觉这个热量图是广东人做的

f100333 · 发表于 2026-10-11 18:07

感觉这个干炒牛河十分有问题

我印象中干炒牛河很油吧

芝麻志摩凛 · 发表于 2026-10-11 18:09

热干面，打卤面热量就不可能低，热干面里有巨量麻酱，打卤面的芡子是淀粉勾芡的

——来自 HUAWEI MatePad Mini OpenHarmony-7.0.0.105(26) 上的 S1 Orange 1.4.2

隔壁老黄 · 发表于 2026-10-11 18:10

干炒牛河的油是用来防沾底的

ccow · 发表于 2026-10-11 18:11

油多热量就上来了

f100333 · 发表于 2026-10-11 18:11

隔壁老黄发表于 2026-10-11 18:10
干炒牛河的油是用来防沾底的

实际没放很多油吗

安广多惠子 · 发表于 2026-10-11 18:12

乾炒牛河很高卡的，河粉本身就比麵條高熱量不少，還要下很多油去炒

—— 来自 S1Fun

zhanglei1943 · 发表于 2026-10-11 18:13

芝麻志摩凛发表于 2026-10-11 18:09
热干面，打卤面热量就不可能低，热干面里有巨量麻酱，打卤面的芡子是淀粉勾芡的

——来自 HUAWEI MatePad ...

感觉是控制变量只测了面的部分

那样就完全没有意义

Liquid · 发表于 2026-10-11 18:15

芝麻志摩凛发表于 2026-10-11 18:09
热干面，打卤面热量就不可能低，热干面里有巨量麻酱，打卤面的芡子是淀粉勾芡的

——来自 HUAWEI MatePad ...

并没有巨量，一碗就一勺麻酱

蕾丝控 · 发表于 2026-10-11 18:24

Liquid 发表于 2026-10-11 18:15
并没有巨量，一碗就一勺麻酱

调芝麻酱要用大量的油，你就算一勺15克吧……

广东 · 发表于 2026-10-11 18:26

仔细研究一下就会发现热量高的都是油用得多的，比如麻酱面什么的，控制用油的哪怕是牛肉面也可以热量不高。至于主食材是面或者米粉差别不大。

cnwind042 · 发表于 2026-10-11 18:27

炒的粉面热量就不可能低，感觉这里面数据都是拍脑袋写的

lovepefe · 发表于 2026-10-11 18:29

这个低卡中卡高卡，我在脑子里旋了半天，才反应过来是这个文章自己创的分类剃度

—— 来自 S1Fun

雷诺4001 · 发表于 2026-10-11 18:32

f100333 发表于 2026-10-11 18:11
实际没放很多油吗

我自己炒确实不会放很多油，宵夜摊子上的就不好说了，反正我炒的没摊子的好吃，我觉得应该是有这个因素

当然，炉子功率可能也不够，所以按照控制变量法我刚买了个标称功率9800W的汽油炉，过几天到了再试一下

张元英 · 发表于 2026-10-11 18:37

面顶饿, 米粉不顶饿, 有时候米粉甚至刚吃完没一会儿就开始饿了, 米粉的热量应该低不少吧?

wlhlz · 发表于 2026-10-11 18:42

面热量比米粉高，此外酱这个东西是最有迷惑性的，老有人说中餐太油，但实际上西餐热量往往更高，就是因为那些酱，所以这个表里面最有问题的是热干面，对于我这个油脂消化不良的人，一碗普通分量热干面至少需要五个小时才能消化

qqq2142 · 发表于 2026-10-11 18:45

担担面真么可能低卡

—— 来自鹅球 v3.3.96

嵐色羽空 · 发表于 2026-10-11 18:49

面食都是高卡，炒面拌面更加

wasian · 发表于 2026-10-11 18:51

数了数发现吃过20款，还有好多没吃

wildarm · 发表于 2026-10-11 18:54

干炒牛河震惊！不敢相信

wing130083 · 发表于 2026-10-11 18:56

f100333 发表于 2026-10-11 18:11
实际没放很多油吗

据说师傅水平越高可以用越少的油

WarChief · 发表于 2026-10-11 19:02

安广多惠子发表于 2026-10-11 18:12
乾炒牛河很高卡的，河粉本身就比麵條高熱量不少，還要下很多油去炒

—— 来自 S1Fun ...

🤔面条的热量更高吧，河粉是米磨成粉加水蒸出来的

lovepefe · 发表于 2026-10-11 19:03

qqq2142 发表于 2026-10-11 18:45
担担面真么可能低卡

—— 来自鹅球 v3.3.96

这个文章自创的标准体系和国标不一样。

—— 来自 S1Fun

tansapple · 发表于 2026-10-11 19:37

只要是碳水面食都不可能是低卡吧，这图就是纯粹看着一乐。

johnie.2 · 发表于 2026-10-11 20:37

哪怕是清汤面也不可能2两不到100卡啊

起码得有250-300

来都来了 · 发表于 2026-10-11 20:41

这评测也太搞笑了，陕西的面难道是用反物质做的吗，能量这么高？

RookieTnT · 发表于 2026-10-11 20:43

老广比较幽默的是真觉得粤菜非常清淡..

l159020 · 发表于 2026-10-11 20:46

传统版的牛河确实多油，现在有邪修版的用不粘锅煎干能少放点油

f100333 · 发表于 2026-10-11 20:49

来都来了发表于 2026-10-11 20:41
这评测也太搞笑了，陕西的面难道是用反物质做的吗，能量这么高？

可能是辣椒油放的比较多？

topia · 发表于 2026-10-11 20:51

不是把辣油都算进去了？

jesuswjx · 发表于 2026-10-11 21:00

别说干炒牛河这玩意儿搞不好还真没普通一个拌面上面带的油或酱多。我感觉面条本身应该都差不多主要还是看加的调料。

lindley · 发表于 2026-10-11 21:08

我帮楼主看了一下，这个小红书po主是江苏的号

阿萨辛艾沃尔 · 发表于 2026-10-11 21:33

网上的老广幽默点在于他们真的觉得自己吃的是本味

土星环 · 发表于 2026-10-11 21:47

这不一眼纯ai出的东西吗，那干脆自己问ai好了

雅朵莉雀 · 发表于 2026-10-11 21:52

但凡他知道油泼面和担担面是怎么做的就会知道，等质量的面条担担面放的油绝对是远远大于油泼面的
说实话“传统”小碗担担面那一小碗的油指不定都比一大碗的油泼面更多

黑夜守望者 · 发表于 2026-10-11 22:02

干炒牛河……大厨做的干炒牛河确实油不多，但是普通馆子确实容易油多

big9999 · 发表于 2026-10-11 22:32

这问题不是很简单么，好吃高卡难吃低卡，低卡几乎没有好吃的，想好吃不高卡不大可能

难说 · 发表于 2026-10-11 22:34

蕾丝控发表于 2026-10-11 18:24
调芝麻酱要用大量的油，你就算一勺15克吧……

芝麻本身就含大量的油，吃芝麻酱可以粗略理解为吃等量的油。

以达天际 · 发表于 2026-10-11 22:36

没有蒸卤面

snarc1 · 发表于 2026-10-11 22:37

白水煮都不可能100多千卡

—— 来自 S1Fun

羊寢 · 发表于 2026-10-11 22:39

以我自己经历来说，乌冬面低卡倒真没毛病，今年元旦就因为吃乌冬面预估错胰岛素用量导致严重低血糖昏迷了

干炒牛河确实不可能是低卡，不说用的油量，牛河那种粉本身升糖速度就超快

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[生活] 看到个粉面的热量图，感觉这个热量图是广东人做的

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