“鸡jun子”是什么？

ww-tsl · 发表于 2026-9-18 21:10

老家是湖南十线小山沟，小时候不好好吃饭的时候，经常被家长强迫吃一种被称为“鸡jun子”的东西。那似乎是鸡身上的某个部件，平时放在冰箱里，用的时候放到灶上烧成焦炭碾碎了要我吃。因为实在苦的要命，就会拌上白糖————那味道更诡异难吃了。

并且从来没觉得有过任何效果，除了印象深刻地难吃。有一次最为惨痛的情况是，某天我正玩FC到关键时刻，家长非要逼我吃“鸡jun子”，结果忍不住一口水吐在手柄上，导致手柄报废。因为FC和手柄不是可以插拔的，小山沟也没有修FC的地方，结果很久很久以后才有买台新的。

怎么想都是一个莫名其妙被认为有用的民间偏方，实际上屁用没有。并且至今都不知道那个“鸡jun子”的“jun”到底是什么汉字，也不知道是鸡身上的什么部分。

不知道有没有湖南人知道这个。

河水 · 发表于 2026-9-18 21:12

可能是翔

—— 来自 HONOR MAA-AN10, Android 16, 鹅球 v4.0

未知伤亡 · 发表于 2026-9-18 21:13

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Tienx · 发表于 2026-9-18 21:13

鸡冠，你觉得难吃是因为你家人不会做

斑驳的阴影 · 发表于 2026-9-18 21:15

我们这桂北叫鸡jun的是鸡胗，很好吃的啊

—— 来自鹅球 v3.5.99

tiancaiyisi · 发表于 2026-9-18 21:15

鸡胗？

—— 来自 Xiaomi 23046PNC9C, Android 15, 鹅球 v4.0

伽蓝寺 · 发表于 2026-9-18 21:18

卤一下很好吃的，又有嚼劲

qhlixpfh · 发表于 2026-9-18 21:20

鸡内金吧

洛拉斯 · 发表于 2026-9-18 21:22

就是鸡的肾脏

phorcys02 · 发表于 2026-9-18 21:24

鸡胃的那层黄色膜吧。现在处理过的鸡胗都去掉了。

PYY · 发表于 2026-9-18 21:25

重庆人
知道
不能生吃，要做成菜吃
好吃

—— 来自鹅球 v3.3.96

iantsai · 发表于 2026-9-18 21:32

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

过客罢了 · 发表于 2026-9-18 21:33

iantsai 发表于 2026-9-18 21:32
鸡内金，不是鸡胗子，而是鸡胗子里面那层黄色的膜，一般是晒干了收藏起来，可以入药，功效不记得，吃的时候 ...

腌入味了🤢

sellboy · 发表于 2026-9-18 21:44

这个描述是吃鸡内金，小孩吃鸡内金一般目的是助消化

radeon12 · 发表于 2026-9-18 21:46

鸡jun 这个发音在武汉是鸡胗就是胃

violind88 · 发表于 2026-9-18 21:47

可能指“鸡内金”（鸡胗内壁）

如果长辈是把它烧成焦炭、碾碎给你吃，用来“治”不好好吃饭，那很可能指的是鸡内金。

“鸡jun子”里的“jun”很可能就是“胗”（zhēn）的方言变音。湖南一些地方（以及桂北地区）会把鸡胗叫作“鸡jun”。而“鸡内金”正是鸡胗（鸡的砂囊）内壁那层金黄色的角质膜，是一味传统中药。

它主要的功效是健胃消食，所以过去民间常用这种方法来对付小孩积食、食欲不振。烧焦后碾碎服用，就是为了取其消食的作用，只是味道确实很苦。
问了下d老师

—— 来自 Xiaomi 25102RK69C, Android 16, 鹅球 v4.0-alpha

我家阿喵叫花花 · 发表于 2026-9-18 21:49

我们这里喊鸡郡壳子

samuel_zh · 发表于 2026-9-18 21:57

我湖北老家说鸡jun（四声）子就是鸡胗

saderious · 发表于 2026-9-18 22:26

安徽老家胗也念jun来着

fooltiger · 发表于 2026-9-18 23:08

湖南就是鸡胗，我小时候也吃。

Rufus.X · 发表于 2026-9-18 23:21

就是鸡胃的那层黄色膜。杀鸡时把鸡胗取出来后，把那层膜撕下来，洗干净晾干就是了。干了之后硬硬的像块虾片
以前很多家庭的厨房里都能看到这玩意

martinoy · 发表于 2026-9-19 03:25

本帖最后由 martinoy 于 2026-9-19 03:28 编辑

长沙人，鸡jun就是鸡胗
你不喜欢吃是你那做法有问题，都烧成焦炭了当然什么都是苦的。正常小炒清脆爽口

— from samsung SM-S911U1, Android 16, S1 Next Goose v3.5.99

kzf · 发表于 2026-9-19 06:18

记得挺好吃的啊，就喜欢这种炖透了还有嚼劲的

—— 来自 Xiaomi 25102RK69C, Android 16, 鹅球 v3.5.99

onion0201 · 发表于 2026-9-19 07:01

鸡内金我姥姥经常晒，吃的时候是晒干的碾碎直接吃。烧成炭这种吃法和吃木炭有什么区别吗

ww-tsl · 发表于 2026-9-19 07:30

感觉老人普遍有一种观念：“但凡苦的/小孩子不愿意吃的一定是有益的，良药苦口”。

只能说幸好他们肯定没听说过人中黄人中白

。

sakuraNTET · 发表于 2026-9-19 07:32

就是鸡胗子，应该是胃

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 16, 鹅球 v4.0-alpha

米德 · 发表于 2026-9-19 07:49

湘西那边？应该是鸡胗，不知道你家怎么能做的这么难吃的，正常煮炒都很好吃，很脆口感很好。

DEMOxN · 发表于 2026-9-19 08:19

鸡胗和深圳在长沙话里面都是zhen发jun的音

—— 来自鹅球 v3.3.96

枯风瘦雪 · 发表于 2026-9-19 08:20

本帖最后由枯风瘦雪于 2026-9-19 08:25 编辑

鸡胗就是装沙子帮助鸟类消化的部位在川渝地区叫郡肝

—— 来自 S1Fun

lpzhg · 发表于 2026-9-19 08:38

就是鸡胗

—— 来自 OnePlus PJZ110, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

日剧迷 · 发表于 2026-9-19 15:59

鸡胗内膜啊

—— 来自 Xiaomi 23116PN5BC, Android 16, 鹅球 v4.0-alpha

med · 发表于 2026-9-19 16:21

就是鸡胗【zhen/jun】，就是方言演化区别罢了

med · 发表于 2026-9-19 16:23

就是鸡胗【zhen/jun】，就是方言演化区别罢了

antisamael · 发表于 2026-9-19 17:07

不加子的话，我这说鸡jun 就是鸡胗，湖北

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 13, 鹅球 v4.0-alpha

03e7 · 发表于 2026-9-19 19:07

洛拉斯发表于 2026-9-18 21:22
就是鸡的肾脏

是胃，只是颜色形状有点像猪腰。
看过杀鸡的都知道这玩意连着肠子

shallaod · 发表于 2026-9-19 19:08

怀化的？

dangoron · 发表于 2026-9-19 19:50

湖南十八线小县城的，就是鸡胗

—— 来自 S1Fun

99303023 · 发表于 2026-9-19 19:59

qhlixpfh 发表于 2026-9-18 21:20
鸡内金吧

不是。鸡内金是那个嗉囊的壳子。鸡郡肝是肌肉部分。

lavic · 发表于 2026-9-19 22:15

沙嚢内壁的黄色薄膜。

小时候我也经常吃，家里一杀鸡就剥这玩意下来烤炉子边上，脆了就让我吃，说可以强健脾胃。
洗干净后烤脆了没啥怪味，嚼碎了咽下去的感觉就像没味道的脆皮，同样地，也包点白糖，所以甚至可以说我有点喜欢吃

Dr.Eivlys · 发表于 2026-9-20 00:28

鸡胗，我妈一般用酸豆角炒

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iantsai iantsai 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2006-12-10 头像被屏蔽	发表于 2026-9-18 21:32 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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