在知乎怎么现在看到摄入碳水跟看到吸鸦片似的？

尼曼兔

反正我早接受了一个事实，按卫健膳食指南，多数情况要么完全自己动手厨房秤分装搓人粮冻品，要么跪求家里厨子帮我按食谱采购和加热人粮（肯定和家人分餐了，他们反正不要吃），不然就只有半品/成品白人饭市场上大量做这种东西，连食堂里也是肉沙拉套餐，这已经算好吃的了，其他粗粮+叶子+蛋白质更难吃

deatheye

liyitianjian 发表于 2026-8-31 15:50
正常人应该是这样的。

早餐 200克牛奶 50克面条 47.5克碳水

你米饭的碳水含量算多了，湿重米饭碳水没有这么高。

—— 来自 vivo V2417A, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

henvelleng

以前生酮饮食的那帮邪教徒实在太猖獗了，猖獗了好一阵子才开始被批，后面16+8那一派也不逞多让，声势浩大了很多年了至今还活跃着

liyitianjian

xiaohanne 发表于 2026-8-31 15:48
你都一顿吃一斤里脊了也不用在意什么热量摄入了，把这个叫油糖混合物确实很有想法。 ...

一天好吗。一天是3顿。 3顿500克不算很多好吗。

早餐50克面条100克瘦肉
午餐晚餐各100克大米200克瘦肉

这不很正常的饮食吗。

liyitianjian

土狼菌 发表于 2026-8-31 15:53
100克米饭指的是生米吗

对的。100大米 75克的碳水。折合是200克米饭。

deatheye

liyitianjian 发表于 2026-8-31 16:00
对的。100大米 75克的碳水。折合是200克米饭。

等等？一顿2两生重的大米？

—— 来自 vivo V2417A, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

liyitianjian

deatheye 发表于 2026-8-31 16:01
等等？一顿2两生重的大米？

—— 来自 vivo V2417A, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

是的。2两大米。煮出来4两米饭。对于一个180CM的人来说够了。75KG就只能吃这么多。

你看我刚才也算了。早餐1两面条。午餐晚餐个2两大米 加400克水果200克牛奶。碳水就快250了。

真田源次郎信繁

别管别人怎么说，真要减热量，少吃碳水是最好的办法
因为碳水太好吃了，不吃碳水光吃别的你吃不下去的

安姆闲人

因为大部分肥胖者的一个特征就是懒，或者至少是在自己不感兴趣的领域上很懒，比如减肥和计算热量

像控制饮食，计算热量一方面要肥胖者长期在自己完全不感兴趣的领域花费精力，一方面又要长期缩减吃这个自己非常感兴趣的领域，动脑减肥其实对肥胖者是非常非常痛苦的一件事

这时候肥胖者的大脑会偏向省力的办法，最直接的就是一刀切，比如晚饭不吃，碳水不吃，一方面减少了计算热量消耗的精力，一方面最大程度不影响吃这个感兴趣的事，比如一刀切不吃碳水，那我吃肉就可以尽情吃，一刀切不吃晚饭，那我午饭就可以尽情吃

henvelleng

其实正常人吃饭，不可能每天把营养算得那么精确的，国内普遍蛋白质摄入不足，说白了是因为伙食太差太差，肉太少、海鲜太少。而且这个差劲的伙食，伴随了整个童年，导致饮食习惯上就是少肉，然后因为少肉，吃不下饭，所以才要重口味，于是脂肪超量摄入。各种炒饭、炒面、拌面都是典型。


伙食太差，不想着改善，却学人喝蛋白粉，也是没谁了。想靠补剂补足营养基本上是痴心妄想，太小看自然规律了。

米饭其实是优质碳水，升糖快是误区，把gi降下来还不容易？吃肉啊，还有各种高膳食纤维食物。你光吃白饭、吃炒饭，菜吃那么少，怪谁？

nohope

中餐尤其是炒菜，要精算热量太麻烦了

—— 来自 鹅球 v3.5.99-alpha

dinghanzi

国外谁说的来着：碳水， **和月薪是最厉害的三大毒品

肥胖的道奇兔

Momechen 发表于 2026-8-31 11:21
你就不能说有个词叫吸糖？非得加个让你想到你妈说过

论坛助手,iPhone

因为一般人说不出这种话

—— 来自 Xiaomi 23117RK66C, Android 15上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

liyitianjian

卡了。删除

eternity0079

吃得太饱

liyitianjian

xiaohanne 发表于 2026-8-31 16:05
“在1600~2400kcal能量需要量水平下，推荐每天鱼、禽、肉、蛋摄入量共计120~200g。”
想吃就吃，不要有罪 ...

一天2个鸡蛋100克。然后100克肉？？？

你问问全世界的人。谁一天吃100克肉？？？？


100克肉蛋白质20 100克鸡蛋蛋白质13.5 200克牛奶蛋白质6.5 米饭面条250克蛋白质20.利用率70%算14.合计54.
算上推荐的20克坚果。勉强够60. 也就是国家推荐的0.8，而我是推荐1.2的。100克蛋白质也就是得再加200克肉。也就是说保底200牛奶 2个鸡蛋300克瘦肉是少不了的。也就是保守350-400克的肉蛋

哦。鸡蛋也是有脂肪的。。全脂牛奶也是有脂肪的。鸡蛋也是有碳水的。牛奶更是有碳水。这些也算本质的糖油混合物。但是他们可是完美的健康食品。

惑司

早上正常吃  中午正常吃 晚上吃少点 少吃零嘴 自己管不住嘴 怪主食？？？

尼曼兔

【和医生们用动态血糖仪20天后（无广真实分享）】 https://b23.tv/lmPvCB1
这期看了最大的感想就是淀粉－糖－代谢这个路径还是有点复杂

zyuco

控碳水这个说法以及碳水这个词可以说已经被完全滥用了
对于饮食不规律的普通非健身人群来说，叫他们“控碳水”其实等于“控糖”，不喝含糖饮料，稍微少吃高GI的食物就行了。

不过有一说一，健身增肌减脂人群说吃碳水那是真炫干净碳水啊，普通人你不加注意吃那么多的碳水（=大米饭）试试，盐跟脂肪包过量的，你总得吃下饭的菜吧 所以还是得搞健康搭配减脂餐

十壹

henvelleng 发表于 2026-8-31 16:10
其实正常人吃饭，不可能每天把营养算得那么精确的，国内普遍蛋白质摄入不足，说白了是因为伙食太差太差，肉 ...

国内普遍蛋白质摄入不足

这是哪里的统计？

ymm1030

话里话外觉得蛋白质比碳水高贵的，有一个算一个都是傻逼

Alvisivla

森田美位子 发表于 2026-8-31 15:13
蛋白质、脂肪可以转化成葡萄糖，这叫糖异生

感谢指正。
以后修改下、用更严谨的词句去批判反碳水神教。

best32167

liyitianjian 发表于 2026-8-31 16:18
一天2个鸡蛋100克。然后100克肉？？？

你问问全世界的人。谁一天吃100克肉？？？？

只要你运动健身，最好就按这个量吃蛋白质
维持或增肌：每公斤体重 1.6 克 - 2.2 克。例如 70 公斤的人每天需要 112 克至 154 克。
减脂期：为防止肌肉流失，建议提高至每公斤体重 2.2 克 左右。
我早餐1杯酸奶3个鸡蛋扔2个蛋黄，午餐晚餐是1荤1半荤1素

哪怕完全不运动，建议标准也是1.1-1.2克每公斤
70公斤=77-84克，而且是指纯蛋白质哦。国人普遍不达标

liyitianjian

森田美位子 发表于 2026-8-31 15:13
蛋白质、脂肪可以转化成葡萄糖，这叫糖异生

糖异生。主要是蛋白质和脂肪里面的甘油。（脂肪里面有10%的甘油和90%的脂肪酸）

所以本质上脂肪不能转换为葡萄糖。糖异生基本就是拆蛋白质。蛋白质不够的直接拆肌肉。

所以减肥会掉肌肉。

脂肪只有在完全没有碳水的时候会变成酮体给大脑供能。并不能变成葡萄糖。

henvelleng

十壹 发表于 2026-8-31 16:40
这是哪里的统计？

中餐食谱里，就存在这个问题。要吃够蛋白质的话，基本上是以肉食为主、米饭为辅的。一些面条为主食的地区缺乏蛋白质的问题尤为严重，靠大湖、靠海边的地区相对好很多

liyitianjian

best32167 发表于 2026-8-31 16:46
只要你运动健身，最好就按这个量吃蛋白质
维持或增肌：每公斤体重 1.6 克 - 2.2 克。例如 70 公斤的人每天 ...

你说的没错。

所以普通人就是推荐1.2 普通人75公斤=90

牛奶200克=6.5 鸡蛋100克13.5 瘦肉400克80 米饭面条250克20.吸收率70%算14

合计124.完全够了。哪怕有的猪肉可能只有100克18.鱼甚至只有15.但是吃400克瘦肉完全够了。哪怕米饭面条的吸收率为0

deatheye

best32167 发表于 2026-8-31 16:46
只要你运动健身，最好就按这个量吃蛋白质
维持或增肌：每公斤体重 1.6 克 - 2.2 克。例如 70 公斤的人每天 ...

你这个所谓的健身，导向是增肌吧？目标不是练成大鸡霸，基本就是1.5，如果是以有氧运动为主的，那目标应该是1.3，吃多了也没用，除了让屁更臭、屎更臭之外。

—— 来自 vivo V2417A, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

蓝色梦魇

liyitianjian 发表于 2026-8-31 16:56
你说的没错。

所以普通人就是推荐1.2 普通人75公斤=90

瘦肉400你太看的起一般人的工作餐水平了。日常餐真吃肉吃满80克蛋白，脂肪基本要等量甚至更多。
一般只有狂炫牛肉或者海鲜才能靠吃肉食的同时脂肪不要超标。
剩下常规补充手段，蛋和奶，不好意思，脂肪都比蛋白质高。
这也就是为什么这么多健身的人即使深恶痛绝，也只能吃鸡胸肉。要么就狂吃蛋清。图省事就蛋白粉了。

大喇叭花田

我2年前开始健身，一周2-3次，本来是想减肥的，后来觉得不吃碳水人生没有乐趣，于是就照吃不误。
现在肌肉练出来了，体重不减反增，本来想练敏捷的，结果成了坦克。

best32167

deatheye 发表于 2026-8-31 17:03
你这个所谓的健身，导向是增肌吧？目标不是练成大鸡霸，基本就是1.5，如果是以有氧运动为主的，那目标应 ...

纯有氧，吃和练不够，那上半身会掉肌肉的

https://m.sohu.com/a/1065020397_121868748
本月看到的王石照片就是这个状态

买表大户

健身也要吃碳水，又不是只吃蛋白质就够了

deatheye

best32167 发表于 2026-8-31 17:10
纯有氧，吃和练不够，那上半身会掉肌肉的

https://m.sohu.com/a/1065020397_121868748

不练当然会掉啊。这有什么问题？
另外，为什么拿王石来做例子？这都70多岁了，随着年龄的增长，肌肉会流失，这不是常识吗？

—— 来自 vivo V2417A, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

liyitianjian

蓝色梦魇 发表于 2026-8-31 17:06
瘦肉400你太看的起一般人的工作餐水平了。日常餐真吃肉吃满80克蛋白，脂肪基本要等量甚至更多。
一般只有 ...

是的。只有自己煮。清蒸或者水煮瘦肉才可以。

吃外卖的炒菜分分钟脂肪超标的。

所以我也是推荐少吃碳水。吃个40%-45%就好。这样有更多的脂肪空间吃蛋白质。

best32167

deatheye 发表于 2026-8-31 17:14
不练当然会掉啊。这有什么问题？
另外，为什么拿王石来做例子？这都70多岁了，随着年龄的增长，肌肉会流 ...

他体型一看就是只有氧不练肉嘛

终南山就比他科学多了
https://zhuanlan.zhihu.com/p/105465291

劲霸男

话说，碳水吃多了真的会改变脸型吗？脂肪和蛋白质不会改变吗？

羊寢

劲霸男 发表于 2026-8-31 17:19
话说，碳水吃多了真的会改变脸型吗？脂肪和蛋白质不会改变吗？

为什么要去在意一个先射箭再画靶子的言论

whzfjd

我就是拿蛋白粉补脂肪满了后还不足的蛋白质

omnitoken

沙县点N个鸭腿吃些米饭蔬菜就可以完美替代白人饭还便宜

问题是有时候有点咸。。。


—— 来自 鹅球 v3.3.96