吐鲁番预计年产三文鱼3千吨

新HGCG · 发表于 2026-6-20 10:10

https://video.weibo.com/show?fid=1034:5311817782853685

杀人鲸 · 发表于 2026-6-20 10:12

也是要感谢左公呀，土地足够大，总能够找到用处。

—— 来自 S1Fun

买码！注册！ · 发表于 2026-6-20 10:14

虹鳟，谢谢

RPG-7 · 发表于 2026-6-20 10:33

明明国内有海水养殖的虹鳟大西洋鲑却没有什么声量

气旋 · 发表于 2026-6-20 10:35

买码！注册！发表于 2026-6-20 10:14
虹鳟，谢谢

反过来，本来就是好几种鱼的商品统称，没有哪种鱼叫三文鱼。

RPG-7 · 发表于 2026-6-20 10:56

气旋发表于 2026-6-20 10:35
反过来，本来就是好几种鱼的商品统称，没有哪种鱼叫三文鱼。

大西洋鲑学名：Salmo salar，英语：Atlantic salmon
salmon音译为三文鱼

maecena · 发表于 2026-6-20 10:57

虹鳟，谢谢。

holmesjerry · 发表于 2026-6-20 11:07

虹鳟谢谢
怀柔的山里云南的湖里都有养

diohanmilton · 发表于 2026-6-20 11:10

之前好像说用西部的咸水湖能养海鱼么？

—— 来自 HONOR PGT-AN10, Android 16, 鹅球 v4.0.100-alpha

气旋 · 发表于 2026-6-20 11:11

本帖最后由气旋于 2026-6-20 11:25 编辑

RPG-7 发表于 2026-6-20 10:56
大西洋鲑学名：Salmo salar，英语：Atlantic salmon
salmon音译为三文鱼

在炒作三文鱼为高级食材的时候，它已经包含太平洋鲑鱼了，甚至还是反向操作的。挪威为了打开小日子市场，宣传大西洋鲑能生吃，故意模糊了三文鱼的范畴。

查了下，三文鱼当作生食食材距今还不到50年

此外，挪威三文鱼生食不是因为它来自大西洋，而是它是养殖的。野生大西洋鲑寄生虫风险不比太平洋亲戚小。

伽蓝寺 · 发表于 2026-6-20 11:21

虹鳟，请

姐霓姐霓 · 发表于 2026-6-20 11:24

爱吃刺身的人有福了

阿璐珐鲁多 · 发表于 2026-6-20 11:25

国内不是有大西洋鲑养殖船吗，媒体老是吹这新疆虹鳟不就是欺负老实人

—— 来自 nubia NX712J, Android 14, 鹅球 v4.0-alpha

精钢魔像 · 发表于 2026-6-20 11:26

才3000吨是不是太少了

spieler · 发表于 2026-6-20 11:29

我在云南吃过这种水库里养的虹鳟当然是作熟了的，按理说味道也不错，但你这非要硬蹭三文鱼，以前没被人指出前还不在包装上标不建议生吃。这就别怪别人嫌弃了。

—— 来自鹅球 v3.3.96

我来组成头部 · 发表于 2026-6-20 11:32

本帖最后由我来组成头部于 2026-6-20 12:23 编辑

现在新疆也养北大西洋鲑。还有新疆包括中亚一带吃鱼都全熟要么烟熏，没什么刺身的吃法。能做熟的就不要生食 Re:Source

气旋 · 发表于 2026-6-20 11:43

我来组成头部发表于 2026-6-20 11:32
现在新疆也养北大西洋鲑。还有新疆包括中亚一带吃鱼都全熟要么烟熏，没什么刺身的吃法。你做熟的就不要生食 ...

历史上鲑鱼就不是生食的，无论哪种。你以为的三文鱼刺身最早出现在上世纪80年代，这也不妨碍生食爱好者吹。

droople · 发表于 2026-6-20 11:47

气旋发表于 2026-6-20 11:11
在炒作三文鱼为高级食材的时候，它已经包含太平洋鲑鱼了，甚至还是反向操作的。挪威为了打开小日子市场 ...

养殖的是靠什么防止寄生虫啊

— from Xiaomi 2211133G, Android 16, S1 Next Goose v3.5.99

气旋 · 发表于 2026-6-20 11:49

droople 发表于 2026-6-20 11:47
养殖的是靠什么防止寄生虫啊

— from Xiaomi 2211133G, Android 16, S1 Next Goose v3.5.99 ...

不接触自然淡水，幼苗在人工淡水中，然后在低温海水中网箱养殖。

borrowface · 发表于 2026-6-20 11:54

养殖的淡水（虹鳟，大西洋鲑）新西兰也有家养殖场写明自己的产品能生食，毕竟寄生虫这种东西能通过饲料，后期超低温冷冻尽可能杀灭，但整个食材到餐桌的链条有着太多不确定因素。

说到底生吃任何东西都是有风险的

沙里昂 · 发表于 2026-6-20 11:55

吃过一次龙羊峡的，卖得比大西洋鲑要贵，有一丝苦味

—— 来自鹅球 v3.5.99-alpha

borrowface · 发表于 2026-6-20 11:56

droople 发表于 2026-6-20 11:47
养殖的是靠什么防止寄生虫啊

— from Xiaomi 2211133G, Android 16, S1 Next Goose v3.5.99 ...

饲料，水体控制，后期超低温冷冻，肯定比野生强到不知道哪里去，但没人敢保证百分百没有

紧那罗 · 发表于 2026-6-20 12:05

上个月在新疆玩的时候路过尼勒克河，听说这里产三文鱼，下去吃了顿，价格倒是还算实惠，198 一大盘，味道倒是没什么特别的。
店家说是厂家直销，下单了厂家加工好直接送过来。不过想来三文鱼也不图个新鲜，可能没差别？

论坛助手,iPhone

lost-star · 发表于 2026-6-20 12:09

主要油脂不丰富，那注定不好吃，你要是油脂比人家三文鱼丰富，自然有人会吹

yuxiao · 发表于 2026-6-20 12:13

我反正30多块一斤常买，买回来烤箱或者平底锅煎一下，可香了

—— 来自鹅球 v3.5.99

yorktown · 发表于 2026-6-20 12:17

主要是虹鳟也不便宜啊，反正要做熟了吃，京东的智利大西洋鲑也就40一斤（去骨切段）

—— 来自 Xiaomi 2211133C, Android 16, 鹅球 v4.0-alpha

帕蕾莉亚 · 发表于 2026-6-20 12:29

北京怀柔烤虹鳟好吃的很，刺身？真不熟

你来搞笑 · 发表于 2026-6-20 12:39

怕别吃吃别怕，生吃就是有风险，管你大西洋鲑太平洋鲑。顺德老哥淡水鱼生不照样捞起捞起。

—— 来自 S1Fun

苇原雪道 · 发表于 2026-6-20 12:40

虹鳟，谢谢。虽然也不是不能吃，但是至少要名字区分开

—— 来自 Xiaomi 24129PN74C, Android 16, 鹅球 v3.5.99

COLEETE · 发表于 2026-6-20 12:41

什么时候能大规模内养鲑鱼鲟鱼啊
把这俩国产化价格打下来吧
我喜欢吃鲑鱼和鲟鱼

希望之异热同心 · 发表于 2026-6-20 12:48

droople 发表于 2026-6-20 11:47
养殖的是靠什么防止寄生虫啊

— from Xiaomi 2211133G, Android 16, S1 Next Goose v3.5.99 ...

杀寄生虫主要靠后期的超低温冷冻冷链运输把虫子虫卵冻死，给你吹什么海鱼寄生虫无害中国水质不行外国水质行的全是瞎说

lindley · 发表于 2026-6-20 12:51

RPG-7 发表于 2026-6-20 10:56
大西洋鲑学名：Salmo salar，英语：Atlantic salmon
salmon音译为三文鱼

你怎么看北美常见的steelhead salmon和澳洲的国鱼australian salmon

loushifang · 发表于 2026-6-20 12:57

反正我都是烤熟了吃的，区别不大

劲霸男 · 发表于 2026-6-20 13:06

loushifang 发表于 2026-6-20 12:57
反正我都是烤熟了吃的，区别不大

寄生虫多的，你光靠烤不一定能杀完，有可能外面温度够了里面还不够，里面够了外面却焦得不能吃了

forgiven1210 · 发表于 2026-6-20 13:12

又贵又难吃

Unlight · 发表于 2026-6-20 13:18

本帖最后由 Unlight 于 2026-6-20 13:19 编辑

有不是没有黄海冷水团养殖的大西洋鲑鱼，为啥总是要用虹鳟来蹭？
因为大西洋鲑价格比虹鳟贵？
—— 来自 S1Fun

hyhyhyhy · 发表于 2026-6-20 13:18

用空气炸锅烤了几次，非常香，煎的做不好，翻车过一次

LilyWhite · 发表于 2026-6-20 13:21

买码！注册！发表于 2026-6-20 10:14
虹鳟，谢谢

孝子，再见

LilyWhite · 发表于 2026-6-20 13:23

RPG-7 发表于 2026-6-20 10:56
大西洋鲑学名：Salmo salar，英语：Atlantic salmon
salmon音译为三文鱼

LilyWhite · 发表于 2026-6-20 13:25

spieler 发表于 2026-6-20 11:29
我在云南吃过这种水库里养的虹鳟当然是作熟了的，按理说味道也不错，但你这非要硬蹭三文鱼，以前没被人指出 ...

新西兰的高山冷水养殖虹鳟当三文鱼卖还做刺身都是当地旅游名产了，我就不懂中国哪来这么多大西洋鲑孝子

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[美食] 吐鲁番预计年产三文鱼3千吨

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