烤箱可以怎么用（除了烧烤和烘焙）？

肥胖的道奇兔 · 发表于 2026-5-19 09:57

前段时间开了个新商场，在里面的游戏厅玩推币机换了个烤箱，觉得用烤箱热剩菜比用微波炉热效果好，因为是干的，不会水尿巴汤。不知道烤箱还可以做什么，除了烧烤还有烘焙以外。

Orangec3 · 发表于 2026-5-19 10:00

煲汤？灶台不够的情况下还是有点用

Deco · 发表于 2026-5-19 10:07

饭菜保温

凶介酱 · 发表于 2026-5-19 10:08

日常的话，烤箱烤辣椒容易出虎皮，还不呛，做擂辣椒皮蛋方便。
烤豆腐也不费油，比煎的方便

子虚乌有 · 发表于 2026-5-19 10:08

支持低温的话可以做酸奶，可以低温慢烤牛排我现在牛排都是65度90分钟然后扔油锅煎个外壳

喵喵叫的猫 · 发表于 2026-5-19 10:17

烤箱我用过最好用的非常规用发就是给铸铁锅开锅
油膜烧的超级均匀锅底犄角旮旯也能烧到
不过换的那种可能不够大

肥胖的道奇兔 · 发表于 2026-5-19 10:26

喵喵叫的猫发表于 2026-5-19 10:17
烤箱我用过最好用的非常规用发就是给铸铁锅开锅
油膜烧的超级均匀锅底犄角旮旯也能烧到
不过换的那种可能 ...

30L，35L的怕带不回去，但都是半斤八两，再大就放不下了

Alufer · 发表于 2026-5-19 10:28

煎厚切牛排，煎出脆壳后放到烤箱里接着烤，插上探针温度计来精准控制熟度。

好像还是烤，前一阵拿锡纸包住做了个烤羊排，巨香，也是另一种意义上的慢煮机。

尼曼兔 · 发表于 2026-5-19 10:31

当发酵箱用，馒头、酸奶应该都可以

鱼丈人 · 发表于 2026-5-19 10:31

热任何炒菜都比微波炉好。甚至直接模拟生炒也不是不行，用的油还少。
家里除了清蒸鱼，还可以做烤鱼了。

cxn · 发表于 2026-5-19 10:34

除了烧烤还有烘焙？
正经用途之一可以烤胶画

不正经的用途那就得数文玩造假了

希克苏鲁伯 · 发表于 2026-5-19 10:35

一般人是没有烤箱用空气炸锅，你可以反过来搜空气炸锅食谱，什么菜都能包好塞进去烤一烤

hclgba · 发表于 2026-5-19 10:39

不怕胖的可以尝试半成品烘焙，比如kfc就直接卖他们家的蛋挞皮蛋挞液

骚喜龟 · 发表于 2026-5-19 10:39

早上90度加热面包时顺便倒一杯冰牛奶放进去，一起加热。

黑哥啥时改密码 · 发表于 2026-5-19 10:42

做牛肉干

Sza · 发表于 2026-5-19 10:46

可以做简易版回流焊，还可以烘干模型补土。不过烤箱接触过这些化学材料后就不能用来加热食物了。

如果是食物的话，得看烤箱有多少功能，有低温热风的话可以做水果干，还有发酵。做褐色高汤需要把肉骨头用烤箱烤上色。还有馕饼复热。

magicianxu · 发表于 2026-5-19 10:48

喵喵叫的猫发表于 2026-5-19 10:17
烤箱我用过最好用的非常规用发就是给铸铁锅开锅
油膜烧的超级均匀锅底犄角旮旯也能烧到
不过换的那种可能 ...

请细说怎么开锅

summerfish · 发表于 2026-5-19 10:50

可以烘软陶

喵喵叫的猫 · 发表于 2026-5-19 11:42

magicianxu 发表于 2026-5-19 10:48
请细说怎么开锅

就是正常刷干净，弄干，涂上一层油，230度烤个1-2小时，再讲究点可以少涂点油每半小时拿出来再刷一遍。注意通风开排气扇，味道会非常非常大

用明火烤的话，容易受热不均，涂的油烤出来一块深一块浅
我的铸铁锅还有些凹槽凸起的装饰，用明火的油涂多了会糊成一坨，油少了凸的地方会发亮，凹的地方甚至会生锈
锅底的话因为一直接触明火，最后和锅面不是一个颜色
只能刷干净再来

换烤箱就基本不会翻车了，不过注意通风开排气扇，味道会非常非常大，因为很重要说两篇

花火 · 发表于 2026-5-19 12:16

如果是可以控温的还能用来做发酵

dgJ022U · 发表于 2026-5-19 12:16

做点果干菜干各种干，煲汤

macshi · 发表于 2026-5-19 12:33

看国外一些家庭烹饪视频烤箱也是用法五花八门，普遍没有高压锅的老外家庭甚至会选择用烤箱炖菜。

novalli · 发表于 2026-5-19 13:59

早上起来预热，洗漱完放冷冻的薯条鸡块，准备点饮料牛奶啥的差不多就烤好了。留学时早餐就这么打发，习惯了还是挺方便的，主要是烤的东西还是很香的。还有各种半成品的法棍、馅饼啥的，愿意自己做的话也可以烤肉片、蛋挞什么的。

—— 来自 Xiaomi 25042PN24C, Android 16, 鹅球 v3.5.99

Milky牛奶 · 发表于 2026-5-19 14:55

还可小火炖汤，完全不用看着

肥胖的道奇兔 · 发表于 2026-5-19 15:16

macshi 发表于 2026-5-19 12:33
看国外一些家庭烹饪视频烤箱也是用法五花八门，普遍没有高压锅的老外家庭甚至会选择用烤箱炖菜。 ...

很多西方菜都是烤出来的

—— 来自 Xiaomi 23117RK66C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

子虚乌有 · 发表于 2026-5-19 16:02

凶介酱发表于 2026-5-19 10:08
日常的话，烤箱烤辣椒容易出虎皮，还不呛，做擂辣椒皮蛋方便。
烤豆腐也不费油，比煎的方便 ...

温度多少合适

lovepenny · 发表于 2026-5-19 16:11

有没有人烤过鳗鱼，为啥我烤出来皮是韧的，不是脆的

----发送自 realme RMX3800,Android 15

矢吹奈子 · 发表于 2026-5-19 19:09

烤箱可以拿来烘肉干

椎名mahuyo · 发表于 2026-5-19 19:11

烤蔬菜，涂油就烤，吃着很满足

—— 来自 realme RMX3708, Android 16, 鹅球 v3.5.99

消防 · 发表于 2026-5-19 19:17

Alufer 发表于 2026-5-19 10:28
煎厚切牛排，煎出脆壳后放到烤箱里接着烤，插上探针温度计来精准控制熟度。

好像还是烤，前一阵拿锡纸包住 ...

我是反过来的做法，先用烤箱70度烤一小时再上锅煎

我家用烤箱烤发潮的干货，药材，甚至烤虾干鱼干鲜花脱水之类，还有一些需要持续加热但不想太多水分的菜肴可以用烤箱，煎炸不想用太多油又怕烧坏锅或者菜烧糊，都可以用烤箱替代

シマエナガ · 发表于 2026-5-19 19:25

烤箱用来热各种速冻食品挺好的，前提是你能等。速冻披萨扔烤箱里半小时过来拿就是一顿饭了

燃烧之血 · 发表于 2026-5-19 19:29

如果你玩锻刀，烤箱可以用来恒温回火

暗蓝光 · 发表于 2026-5-19 19:48

爆米花久放疲软了，放烤箱变干脆，同理花生、瓜子

Aka_47 · 发表于 2026-5-19 19:48

酸奶啦，发酵类的

—— 来自 OPPO PLP120, Android 16上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

飞天猫 · 发表于 2026-5-19 21:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Jet.Black · 发表于 2026-5-19 21:12

本帖最后由 Jet.Black 于 2026-5-19 21:14 编辑

有的烤箱还有清洁模式，铸铁锅进去烧，脏东西就掉了

爱撕衣魔刃 · 发表于 2026-5-19 21:16

模型喷漆缓干，
显卡洗完了40度放进去，同理。

太极八爪鱼 · 发表于 2026-5-20 02:24

现在的小烤箱都有空气炸锅模式吧……你当空气炸锅用就行

伊尔三 · 发表于 2026-5-20 05:10

做水果干

烛堡巡礼者 · 发表于 2026-5-20 09:03

记得说可以给猫烤鸡胸肉干

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[美食] 烤箱可以怎么用（除了烧烤和烘焙）？

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