煮年棕了

小学生把持不住 · 发表于 2026-2-6 20:22

现在年轻人有多少是会包粽子的，等再过几代估计家里都没粽子这种东西了

下九流3 · 发表于 2026-2-6 20:26

虚空鱿鱼干发表于 2026-2-6 20:15
过年吃粽子，那端午节吃什么？也是粽子吗？

端午三角粽,斧头粽,比这种枕头粽小.

gawain · 发表于 2026-2-6 20:34

本帖最后由 gawain 于 2026-2-6 20:36 编辑

ninomo 发表于 2026-2-6 15:29
是广西人？可以求一下绿豆粽子的做法吗，想做给我妈吃
我外婆在我小时候也是给我们吃粽子，外婆去世之后我 ...

记忆中的味道，永远回不来了。以前外婆在的时候，每年过年前都会做很多肉圆，几个家里分。去世后也没了，配料就那些但就是还原不出，要多好吃理性考虑肯定是酒店大厨做的好吃。但家庭聚会时候只要吃到肉圆，都会来一句，不如外婆以前做的好吃。我妈也经常怀念….

河水 · 发表于 2026-2-6 20:56

广西靠近肇庆那边吗？肇庆的裹蒸粽和这个有点像的

—— 来自 HONOR MAA-AN10, Android 15, 鹅球 v3.5.99

208208 · 发表于 2026-2-6 21:03

河水发表于 2026-2-6 20:56
广西靠近肇庆那边吗？肇庆的裹蒸粽和这个有点像的

—— 来自 HONOR MAA-AN10, Android 15, 鹅球 v3.5.99 ...

我在南宁这边

下九流3 · 发表于 2026-2-6 21:20

本来我以为会是那种长长的枕头粽,我妈的徒弟武鸣那边的他给我妈带过几次那边的粽子,大的吓人.

damnclown · 发表于 2026-2-7 08:54

208208 发表于 2026-2-6 15:18
没吃过吗
挺好吃的

北方人表示这搭配都是第一次听说，不过看了33楼的图片，感觉看起来也可以，哈哈

斑驳的阴影 · 发表于 2026-2-7 16:24

看到节前煮粽子就知道是广西了，不过桂北这样的大铁桶在这个时节里面一般在熏腊肉

桂北的粽子和南部的也不太一样，个头小很多只有大概1/3，不过里面馅料和用的粽叶倒是基本一样

—— 来自鹅球 v3.5.99

GASEOUSSNAKE · 发表于 2026-2-8 09:22

楼主这个还不够old school，我小时候煮年粽是大年30，用的大水缸，缸底放的是超大号的枕头粽，顾名思义，枕头那么大，这一缸粽子是配合年三十通宵守岁一直煮到天亮的，年初一早上就把最底下的枕头粽开来吃，一只粽子够一个家族吃。

—— 来自 S1Fun

208208 · 发表于 2026-2-8 21:53

GASEOUSSNAKE 发表于 2026-2-8 09:22
楼主这个还不够old school，我小时候煮年粽是大年30，用的大水缸，缸底放的是超大号的枕头粽，顾名思义，枕 ...

这个没办法，因为城市里没有这么大的锅了
只能就地取材
以前确实是年三十晚上煮粽子的
我奶奶一个人忙活到天亮
全家人都来吃出锅的第一口大粽子

熔火之心 · 发表于 2026-2-9 03:23

208208 发表于 2026-2-6 16:09
做法就是外面糯米
然后普一层绿豆
然后是腌好的肥肉

腌肉好像有说法喔，我妈的外婆以前跟别人学的说肉一定要桂林的三花酒和腐乳腌

なるぼど · 发表于 2026-2-9 07:36

太爽了吧，过年习俗是吃粽子

—— 来自 S1Fun

碧池团团子 · 发表于 2026-2-9 08:27

以前家里还做，家里老人走后做的数量就做的不多了，口罩那两年亲戚走动也少就彻底不做了

208208 · 发表于 2026-2-9 12:07

熔火之心发表于 2026-2-9 03:23
腌肉好像有说法喔，我妈的外婆以前跟别人学的说肉一定要桂林的三花酒和腐乳腌 ...

这种属于风味了
我们这边也是用三花酒和腐乳，不过主要是小时候三花酒是相对买得到价格最适中的酒了（太贵买不起，太便宜酒又不够香）

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