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[美食] 哪有红烧肉没有肥肉的

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发表于 2026-1-15 12:09 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
楼下邻居每天在小区里推餐车卖点卤味烧肉啥的,味道都还不错,今天买了盒红烧肉回来一看纯瘦肉,问了老板说很多人不要肥肉今天就用前腿肉做的,尝了下大失所望,可能都是买给小孩吃的觉得肥肉不健康吧
想到鲁提辖名场面给我来十斤红烧肉,不要半点肥肉的,我们家孩子就好这口
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发表于 2026-1-15 12:12 | 显示全部楼层
万一是只喜欢吃皮的呢……(

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发表于 2026-1-15 12:21 来自手机 | 显示全部楼层
前腿肉应该也不少肥的啊……
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发表于 2026-1-15 12:24 来自手机 | 显示全部楼层
我也只吃瘦肉

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发表于 2026-1-15 12:24 来自手机 | 显示全部楼层
小孩吃肥肉怎么不健康了,哪家小孩不长肥肉纯瘦的?
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发表于 2026-1-15 12:25 | 显示全部楼层
五花肉比腿肉贵两块钱

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Storh + 1 对的,除非他用里脊,不然目的就是降本.

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发表于 2026-1-15 12:26 | 显示全部楼层
能给大块瘦肉不是也挺好的么
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发表于 2026-1-15 12:31 来自手机 | 显示全部楼层
飛霞精灵 发表于 2026-1-15 12:26
能给大块瘦肉不是也挺好的么

不好吃字数不够不够不够
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发表于 2026-1-15 12:37 | 显示全部楼层
真要纯瘦应该是买后腿肉然后切掉肥肉那一层
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发表于 2026-1-15 13:10 | 显示全部楼层
五花肉比纯瘦肉贵吧?
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发表于 2026-1-15 13:10 | 显示全部楼层
我就爱吃瘦的
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发表于 2026-1-15 13:18 来自手机 | 显示全部楼层
纯瘦真没吃法,难嚼还塞牙,肥瘦相间肥肉可以多一层口感。
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发表于 2026-1-15 13:30 | 显示全部楼层
红烧肉就得吃五花
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发表于 2026-1-15 13:39 | 显示全部楼层
小时候只吃瘦的,现在喜欢半肥瘦的大扣肉
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发表于 2026-1-15 13:39 | 显示全部楼层
红烧肉就得吃肥瘦相间烧得软糯入口即化的,但话又说回来,我现在虽然口味百无禁忌啥都能吃,但小时候也是丁点肥肉和带腥味的东西都不吃的。
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发表于 2026-1-15 13:56 来自手机 | 显示全部楼层
我小时候也确实是真的一点都不喜欢吃肥肉,只觉得又油又腥,大人们吃的那么欢是一点都不理解,现在...人类对油脂的渴望是刻在基因里的!
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发表于 2026-1-15 14:00 来自手机 | 显示全部楼层
这不就我丈母娘家么,炖牛肉挑纯瘦肉,红烧肉也挑几乎纯瘦肉,虽然我啥都吃的下去就是了……

—— 来自 鹅球 v3.3.96
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发表于 2026-1-15 14:01 | 显示全部楼层
自己做~
加几块纯瘦肉~
满足不同家庭成员的偏好~
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发表于 2026-1-15 14:05 来自手机 | 显示全部楼层
我妈嫌我胖就这么整的,前腿肉其实还能咬得动,要是用腱子肉的话才是难嚼。但她会在里面炖些单独切下来的猪皮自己吃,说是可以润肠。
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发表于 2026-1-15 14:09 来自手机 | 显示全部楼层
我一点肥肉都不吃,感觉很适合我

—— 来自 Xiaomi 23054RA19C, Android 15, 鹅球 v3.5.99
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发表于 2026-1-15 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
红烧肉纯瘦那烧出来能香吗,我感觉哪怕吃的时候把肥肉剃了,烧的时候也得肥瘦一起烧才好吃
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发表于 2026-1-15 14:10 | 显示全部楼层
我只吃瘦的,但必须得是肥瘦相间的端上来我自己把肥的啃了吐掉,烧红烧肉没肥肉根本烧不出甜腻肉香,直接用纯瘦肉做是什么邪道!
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发表于 2026-1-15 14:26 来自手机 | 显示全部楼层
没肥肉烧出来会很柴的
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发表于 2026-1-15 14:30 | 显示全部楼层
质量不好的五花,瘦肉就很柴了,更别说瘦肉了。

不知道猪颈肉红烧什么口感,记得这块脂肪含量顶天,减肥大敌
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发表于 2026-1-15 14:32 | 显示全部楼层
红烧肉不带肥肉那还吃什么劲啊
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发表于 2026-1-15 14:41 来自手机 | 显示全部楼层
红烧肉一般比较大块,大块的瘦肉很柴

—— 来自 HONOR MAA-AN10, Android 15, 鹅球 v3.5.99
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发表于 2026-1-15 14:43 来自手机 | 显示全部楼层
我就是,我只爱吃瘦的

—— 来自 鹅球 v3.5.99-alpha
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发表于 2026-1-15 14:44 | 显示全部楼层
不吃肥肉,不怕柴,就爱这一口
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发表于 2026-1-15 15:06 | 显示全部楼层
小时候一点肥肉都不吃,吃了头晕,大了就好了
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发表于 2026-1-15 15:15 | 显示全部楼层
前腿就是会比五花柴啊
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发表于 2026-1-15 15:16 | 显示全部楼层
纯瘦肉做的  和   用肥瘦相间的肉做的之后肥肉卖完了只剩下瘦肉   还是不太一样的
小时候我妈做红烧肉我也是只吃瘦肉部分,肥肉吃了是真的要吐,小时候吃太腻了,长大之后还能吃两颗,吃多了也不行
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发表于 2026-1-15 15:21 | 显示全部楼层
小孩才该吃肥肉呢,难道等长大了三高再吃?
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发表于 2026-1-15 15:38 | 显示全部楼层
瘦肉要吃,肥肉也要吃,这才称得上健全
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发表于 2026-1-15 15:47 | 显示全部楼层
你买梅花肉啊,脂肪含量也高的
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发表于 2026-1-15 16:04 | 显示全部楼层
matthewsteel 发表于 2026-1-15 14:30
质量不好的五花,瘦肉就很柴了,更别说瘦肉了。

不知道猪颈肉红烧什么口感,记得这块脂肪含量顶天,减肥大 ...

啊,猪颈肉不是全瘦的吗?难道脂肪都隐藏在里面了?
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发表于 2026-1-15 16:08 来自手机 | 显示全部楼层
要么纯瘦,要么不仅要带肥肉还要带皮

—— 来自 HUAWEI PLA-AL10, Android 12, 鹅球 v3.5.99
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发表于 2026-1-15 16:09 | 显示全部楼层
用红烧肉的做法做纯瘦肉肯定难吃,瘦肉基本只适合大火爆炒的做法
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发表于 2026-1-15 16:11 来自手机 | 显示全部楼层
红烧肉要烧的肥而不腻才好吃,但大部分红烧肉又肥又腻,那我情愿只吃纯瘦的。

—— 来自 Xiaomi 25042PN24C, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha
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发表于 2026-1-15 16:13 来自手机 | 显示全部楼层
要肥瘦相间才好吃,口水流出来了,晚上吃这个

—— 来自 鹅球 v3.5.99
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发表于 2026-1-15 16:20 | 显示全部楼层
红烧肉要肥而不腻只有汤水多炖的更久.我最喜欢吃的菜就是豆子(新鲜大豆)炖带肥的猪肉,用高压锅压调味只加盐.
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