全球鲍鱼超9成产自中国中国技术把鲍鱼价格打下来了

西蜀笑笑生 · 发表于 2026-1-11 22:58

斑驳的阴影发表于 2026-1-11 22:15
鲍鱼家常做法不够吸味，基本就是吃个口感了，提鲜效果很不明显

—— 来自 OPPO PHY110, Android 16, 鹅球 ...

我感觉鲍鱼烧的鸡和红烧肉都很好吃，鲍鱼本身味道不咋滴

kamipon · 发表于 2026-1-11 23:10

记得是胆固醇高。。。。鲍鱼主要优势是出肉率，纯谈论风味其实相近生态位的海螺就比较多样一点

----发送自 STAGE1 App for Android.

千年流放 · 发表于 2026-1-11 23:25

以前主要是香港人在吃

zeroboss4 · 发表于 2026-1-11 23:34

可惜鲨鱼养殖被停了不然现在估计能顿顿鱼翅

新HGCG · 发表于 2026-1-12 19:14

现在国内多好啊
一般的馆子就有九孔鲍吃
反观11区……

哈利谢顿 · 发表于 2026-1-12 19:28

zeroboss4 发表于 2026-1-11 23:34
可惜鲨鱼养殖被停了不然现在估计能顿顿鱼翅

为啥被叫停

evancy · 发表于 2026-1-12 19:31

现在糖心干鲍的制作方法是不是还是被几家垄断者啊？好像日本就有那么几家能做糖心干鲍的

Vega2017 · 发表于 2026-1-12 19:36

鲍鱼好吃，但是还是贵，希望再便宜一点，当炒螺片吃

—— 来自 S1Fun

BlueThree · 发表于 2026-1-12 19:45

我也是喜欢当螺片吃，配鲍汁

罐子 · 发表于 2026-1-12 19:46

鲍鱼我觉得还行
海参才是什么玩意，又难吃又贵

—— 来自 Xiaomi 2210132C, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

冰风血羽 · 发表于 2026-1-12 19:46

本帖最后由冰风血羽于 2026-1-12 19:48 编辑

现在鲍鱼是便宜了不少，以前家里不是过节哪买得起这玩意，现在没事煮汤都能放几个

—— 来自 realme RMX3706, Android 13, 鹅球 v3.5.99-alpha

yang1820 · 发表于 2026-1-12 19:49

本帖最后由 yang1820 于 2026-1-12 03:52 编辑

某海边城市出身，不觉得鲍鱼比海螺好吃，明明肉又梗又没味。中学那会儿妈妈每周都烧鲜鲍鱼汤，而且是不切的一整颗一整颗逼我吃，给我吃出心理阴影了。

后来有个读博士搞海鲜分析的远房表哥来家里做客，说实验室里分解鲍鱼，就是一堆平平无奇的蛋白质，营养可能还不如多吃两个鸡蛋。（当然，更没有营养的是海参。）我妈才消停。

我现在餐馆里看到含鲍鱼的菜，第一个pass。

humphrey · 发表于 2026-1-12 20:00

小海鲜还是喜欢青口扇贝…鲍鱼那个肉煮老了跟橡皮一样

乘风除火 · 发表于 2026-1-12 20:06

从小就不觉得鲍鱼好吃，而且这玩意早几年前就不怎么值钱了

nobady · 发表于 2026-1-12 20:06

madbird023 发表于 2026-1-11 22:51
好吃而已

原来只是好吃么。。。

orecheng · 发表于 2026-1-12 20:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

KDConan · 发表于 2026-1-12 20:38

罐子发表于 2026-1-12 19:46
鲍鱼我觉得还行
海参才是什么玩意，又难吃又贵

在日照吃了一回海参刺身切片，蘸酱油配辣根，馋的我一个劲吃，基本吃了那盘的六成

—— 来自 Xiaomi 23013RK75C, Android 15, 鹅球 v3.5.99

modaoshi007 · 发表于 2026-1-12 20:39

什么时候把蓝鳍金枪鱼的价格干下来

madbird023 · 发表于 2026-1-12 20:42

nobady 发表于 2026-1-12 20:06
原来只是好吃么。。。

有什么比好吃更重要的？从先民到现在，对食物追求的极致不就是山珍海味

madbird023 · 发表于 2026-1-12 20:43

modaoshi007 发表于 2026-1-12 20:39
什么时候把蓝鳍金枪鱼的价格干下来

那个太难了，就跟蓝鲸和鲸鲨一样，他就是这个速度进化出来的

深蓝巫妖 · 发表于 2026-1-12 21:11

桐江发表于 2026-1-11 19:46
个人觉得新鲜鲍鱼的最佳做法是切片，青椒炒。好吃

不会老吗？我觉得和牛肉蹄膀什么的红烧慢炖比较入味？

桐江 · 发表于 2026-1-12 21:34

深蓝巫妖发表于 2026-1-12 21:11
不会老吗？我觉得和牛肉蹄膀什么的红烧慢炖比较入味？

不会。嫩、弹、鲜。炖的反而没意思。

神杀赛利卡 · 发表于 2026-1-12 22:36

这类都那么多飙产量的，怎么没多少提升云南那批鲜蘑菇里无毒的，省得到处挖吃到中毒

droople · 发表于 2026-1-12 22:58

kamipon 发表于 2026-1-11 23:10
记得是胆固醇高。。。。鲍鱼主要优势是出肉率，纯谈论风味其实相近生态位的海螺就比较多样一点

----发送自 ...

看了下，还真是不低242mg，然后河虾也是这个水平，比奶油都高

，肥猪肉居然才100mg左右

madness · 发表于 2026-1-12 23:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

stunflare · 发表于 2026-1-12 23:33

鱼翅算了，个人感觉就是带腥味的粉丝。鲍鱼是真不错，在我这至少是生蚝的上位

卡奥斯·克斯拉 · 发表于 2026-1-13 00:30

哈利谢顿发表于 2026-1-12 19:28
为啥被叫停

@姚明

agsva · 发表于 2026-1-13 00:42

香港那边爱说的几头鲍是指干鲍吧。

普朗克 · 发表于 2026-1-13 01:09

啥时候5头干鲍能随便吃那才是价格打下来了

游蜓 · 发表于 2026-1-13 01:53

鲍鱼还是有鲜味的，不过确实比其他贝类淡，甜味咸味都不突出

—— 来自鹅球 v3.3.96

黑哥啥时改密码 · 发表于 2026-1-13 08:39

吃过一次鲍鱼煲黄金汤汁鲍鱼被片成薄片
非常好吃

流川枫枫 · 发表于 2026-1-13 08:48

鲜鲍鱼一只价格都还好，贵的主要是干鲍

logiccat · 发表于 2026-1-13 08:48

sandro 发表于 2026-1-11 22:04
网鲍不还是日本的最顶级
什么时候能把日本鲍鱼给干了

目前来看应该已经干了，只不过你不知道而已……

ymm1030 · 发表于 2026-1-13 08:59

小时候鱼翅鲍鱼还是奢侈品的代名词，结果现在几块钱一个，而且吃了之后大失所望

ggghhtjjjfla · 发表于 2026-1-13 09:01

那种南非几头干鲍才是卖的上价的吧，一只七八百入口即化，那口感可鲍汁确实无敌了

特隆凯蒂 · 发表于 2026-1-13 09:02

madness 发表于 2026-1-12 23:18
很难养。鲨鱼这玩意正常只能兼捕上岸，它要相当大水域连续游动，不然直接死给你看，也就比靠高速冲刺的蓝 ...

假的，中国传统鲨鱼利用率很高，而且国际市场最值钱的是角鲨烯，鱼翅反而是边角料。
在中国人大力宣传减少鱼翅消费之后，更多的鲨鱼反而变成了濒危物种。
所以我现在大吃特吃。
https://www.bilibili.com/video/BV1Gb4y1H7N8

失落之翼 · 发表于 2026-1-13 09:11

鲍鱼有淡淡的鲜味，我口淡倒是挺喜欢的，主要是要做的口感脆弹软嫩

big9999 · 发表于 2026-1-13 09:12

说起这个就想到被围殴致死的鱼翅产业了

alex_chow · 发表于 2026-1-13 09:18

a4ac7 发表于 2026-1-11 18:54
烧过鲍鱼汤，很好吃，不过发现味道是山药的

—— 来自 HUAWEI PLA-AL10, Android 12, 鹅球 v3.5.99 ...

正常来说鲍鱼汤要把鲍鱼壳洗干净下去一起煮的，要的是壳上的海藻

matthewsteel · 发表于 2026-1-13 09:20

口感挺好的啊，过去的话不是比较容易获取的口感吧
海参啊，鱼翅啊，什么的感觉都是脆糯参数不同的特别口感
（燕窝不理解）

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orecheng orecheng 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2015-10-29 头像被屏蔽	发表于 2026-1-12 20:24 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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madness madness 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2025-6-9 头像被屏蔽	发表于 2026-1-12 23:18 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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