酒店餐饮业是不是要崩了？

madbird023

酒店餐厅本来就是个盈利很脆弱的东西，你价格比外边贵，东西不一定好吃那凭什么能活着，以前公款消费多的时候还能占个商务宴请拼拼就餐环境，现在大点的饭店包间环境也不比你差东西还好吃，能活下来就比较见鬼

michaelakan

酒店又贵又难吃，就是看上去有档次而已。我结婚的时候周围人都是去酒店请，但是我找的一家比较好的社会餐厅，发请帖的时候同事大姐还在嘀咕我怎么不去酒店请，然后吃完后念叨了一年“XXX的婚宴是我吃过最好的一次”…………

VVladimeow

各方面因素影响吧，从新冠开始再叠加上面严管宴请和结婚率下降之类的，是挺难过的

nosmokingsp

对于大饭店、大酒楼来说，婚宴酒席才是最重要的利润来源，完全一样菜品，平时去吃两千块一桌，婚宴最少收你三千八一桌甚至更贵

荻花题叶

佛剑分说 发表于 2025-7-19 10:34
那也只能顺应市场变革了。我记得我大学刚毕业时候同学结婚，本市好一点的酒店要提早大半年预定，确实火热 ...

前两天看1900感叹一些优秀电影的票房也很难…然后有人回他说看电影的主力是情侣，而整个婚恋及相关市场都很崩。

—— 来自 HONOR PPG-AN00, Android 15, 鹅球 v3.5.99

永远的访客

泥鳅化石 发表于 2025-7-19 10:25
不知道舔狗经济破灭对餐饮业的冲击大不大？

—— 来自 HONOR PPG-AN00, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha ...

婚庆/年夜饭不算，对饭店最大的生意是家族聚会、朋友聚会，一来就是一圆桌甚至几桌的
其次是商务/公务宴请，人不会多但能做长期回头生意
最后才是舔狗的2人小桌（3人顶天了）

Nekoi

本质还是经济不好,有钱我干嘛不去?
除去一些不讲味道只讲面子的店以外,还是蛮多好吃的店家的.反正现在没老板请客我都不想出门

然后说说最近严打,我们这听好多同事说在酒店外看到有人拿人脸识别在蹲点

MeursaulT

利好农家乐

—— 来自 S1Fun

绝地潜兵

高端酒店没了夜总会，很难的啦

月夜凝雪

荻花题叶 发表于 2025-7-19 15:25
前两天看1900感叹一些优秀电影的票房也很难…然后有人回他说看电影的主力是情侣，而整个婚恋及相关市场都 ...

正常啊，带多个人多张票情侣看电影不一定都喜欢看，一家三口甚至可能两个是凑数的，这少了自己一个人根本不会去的凑数群体收益可不大减

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

荻花题叶

月夜凝雪 发表于 2025-7-19 17:42
正常啊，带多个人多张票情侣看电影不一定都喜欢看，一家三口甚至可能两个是凑数的，这少了自己一个人根本 ...

今年更早的时候已经吐槽过，现在的电影不管是不是合家欢类型的，都是宣传全家一起来看了。

已经放弃了情侣（婚姻）市场的宣传了。

TTAA

婚宴真的不如吃大席
我们这的习惯是中午去女方老家吃大席，晚上在酒楼请双方的亲戚朋友。现在是晚上也去吃大席。农村大席卫生又有人情味，现在又有移风易俗活动推广开来，一个大席少办小办，自然没有酒楼酒店的生存空间了

深蓝巫妖

TTAA 发表于 2025-7-20 10:46
婚宴真的不如吃大席
我们这的习惯是中午去女方老家吃大席，晚上在酒楼请双方的亲戚朋友。现在是晚上也去吃 ...

没看懂，吃大席是指抖音里面那种喊厨师上门烧菜，一百八文四荤四素那种？看着就觉得口味不行啊。

水心绊

本地的大型酒店已经开始出摊卖熟食面食凉菜了，外场面积大的还搞了夜市，去的人确实不少

czs13

高端的不懂，中低端好多都是自己作的，吗的一堆预制菜价格当新鲜的卖，不如现炒大排档。

xdonic

餐饮行业要活下去得转型主要打造一人食场景了吧

—— 来自 Xiaomi 22081212C, Android 15, 鹅球 v3.5.99

jy000129

挺好的，从公务员阶层开始遏制各种请客陋习

—— 来自 鹅球 v3.3.96

洪水熊猫大势去

第八协奏曲 发表于 2025-7-20 12:29
10年前婚宴提前半年到一年预定，好日子甚至一年多的

现在随便定

现在真是随便定，我表弟结婚要订10月1号的，刚开始我还说你提前去订回来没有了，前几天陪他去10月1号到七号随便定，我们这边习俗是中午请客，一般实在订不到的才是晚上请客，当时我就是都订满了，只能订的晚上。到那里一看就两天中午被定了，晚上一个没有，

—— 来自 vivo V2324A, Android 15, 鹅球 v3.4.98

Mika-S

适应不了就似，有什么好说的

斑驳的阴影

有没有可能动不动就去大酒店开席并不正常？价高质次骂了多少年了

—— 来自 鹅球 v3.3.96

循此苦旅

等着看今年的三公经费决算表呗

الطائر

在2023年以前的五星级标准，强制配置装饰豪华氛围浓郁中餐厅（新标准无“装饰豪华”）、装饰豪华格调高雅西餐厅（新标准无西餐厅）、独具特色格调高雅咖啡厅（18小时营业，新标准无“独具特色”，要求有16小时营业的格调高雅全日制餐厅）、宴会厅（新标准是宴会厅或包房）。除此之外，还得有专门酒吧或茶室、两种以上的会议设施（必备多功能厅）、康体设施，以及外币兑换服务和24小时客房送餐服务。在房地产高峰期，各方为了面子大搞五星级酒店。等建设完成了，政府会议又明令禁止在五星级酒店开。可不就过剩了嘛。

二师兄

消费降级，高端餐饮撑不住向下走中低端餐饮->中低端餐饮倒闭
都是自上而下的下滑，路边摊倒闭更多

すぴぱら

草 今天出门看到小区对面只做婚庆宴请的酒店开始在门口大喇叭卖快餐了 4点开售 态度好的不得了
但是菜品不便宜 蚝油牛肉39一小份 红烧肉8块48 三黄鸡半个26

血狂毘沙门

中小型餐饮业还行吧 昨天临时起意聚餐 结果本地好点的餐馆大包都没位置了

tansapple

酒店餐饮业过渡扩张供大于求，还能赖上结婚率和整治公款吃喝的？如果酒店业的繁荣是倚靠不正之风而兴盛的，那么因为这个而死掉岂不是死得其所

LucidasH

高端餐饮现在都不承接酒店的项目，业主回款慢欠款多，2020年之前就转私企和政府了。至于说要整治公款吃喝，为酒店倒闭拍手叫好的，我就笑笑，不过是钱换了流动的主体而已

ieahgiergn

火箭布雷器 发表于 2025-7-19 11:46
2025中国酒店业发展报告》显示，截至2024年12月31日，中国住宿业设施总数为57.0万家，客房总规模1927.8万间 ...

纯住的酒店肯定是可以的，比如民宿、连锁旅馆；而那些巨无霸，又是会所，又是宴会厅的传统大酒店，还是算了吧

黑卷轴陶德传

正经开餐馆的，要付房租啊，卫生啊啥的。路边摆摊的，零摊位费，垃圾扔地上，脏水臭油倒地上，比不了。