转载：甲醛白菜，问题一直都在

TTAA

Sakaiyuki 发表于 2026-8-24 11:10
因为是明确违法，所以不可能公示的

—— 来自 Xiaomi 22127RK46C, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha ...

是怕明确标示甲醛导致市场遇冷吧，那更应该打击啊，这明显扰乱市场秩序的行为。搞得连冷链运过来的白菜都不敢买了

高粱河车神

拜拜 发表于 2026-8-24 06:41
不敢吃白菜了

—— 来自 Hisense HNR320T, Android 10, 鹅球 v3.5.99-alpha

也没那么恐怖
甲醛极易挥发、易溶于水。农科院模拟测试，常规喷洒后基本一天内挥发到仪器测不出。买菜后扒掉外层、清水浸泡冲洗、加热烹饪，可进一步大幅降低残留。
按EPA标准，60公斤重的成人，每天摄入12毫克甲醛没问题。广州测过，农贸市场蔬菜甲醛平均含量0.272毫克/千克，一天吃44公斤蔬菜才会超标。

处男鉴黄师

auraria 发表于 2026-8-24 08:34
甲醛稀释挥发很快的，一车泡过甲醛的蔬菜运到销售地时甲醛残留检测就已经达标了

—— 来自 HUAWEI HOP-A ...

有没有一种可能，部分甲醛顺着植物的纤维管道进入内部无法挥发

lblmykm

导游 发表于 2026-8-24 08:22
话说，这种泡过了的，有没有什么处理办法可以减少甲醛？根和外面几片叶子都不要，再用啥啥清洗剂洗？ ...

“因为甲醛有一个特点：它很容易挥发。前面那个模拟实验里，在设定的实验条件下，白菜喷施甲醛一天以后，甲醛已经基本挥发到仪器无法检出的水平”
你买到的的时候就挥发的差不多了 甲醛水溶性多洗洗 而且高温降解多炒一下煮一下
我感觉把这破事受伤最严重的 可能真是那几个工人还有监督机构
如果真能确定这方式能在运输端低成本保鲜 而产品最后没有残留风险 那制定好标准再推广也未尝不可

煙雲靉靆

lblmykm 发表于 2026-8-24 11:20
“因为甲醛有一个特点：它很容易挥发。前面那个模拟实验里，在设定的实验条件下，白菜喷施甲醛一天以后， ...

说实话有危害更小的山梨酸钾和异VC钠为什么要用有毒的甲醛？这些个使用广泛的防腐剂一公斤也就贵十几块吧

luowen179

这个就是眼不见为净，要不为啥胖东来这么火，人家品质好，其他就不要纠结，随缘吃

luowen179

大家尽量吃当季蔬菜，不要反季节的

遗迹永存

处男鉴黄师 发表于 2026-8-24 11:18
有没有一种可能，部分甲醛顺着植物的纤维管道进入内部无法挥发

首先，任何食物使用甲醛进行保鲜都是违反刑法的行为，其次，甲醛在绝大多数蔬菜和海产品中都有本底值，也就是本身生物代谢产生的甲醛，其上下限差距极大，其中，素菜以蘑菇特别是香菇等居多，海产品中以头足类比如鱿鱼等居多。
还有，各地农贸市场进行检测蔬菜甲醛含量不是挥发含量，而是整个蔬菜采样后的体内甲醛值， 一般来说，白菜沾的甲醛被吸收以后，在经过两三天自然代谢加挥发，体内的甲醛含量大概和普通洋葱的本底甲醛含量差不多，大概率还不到香菇的本底甲醛上限的1/8，稍微不新鲜的鱿鱼甲醛含量的1/10.
最后，甲醛极易挥发，实在如果不放心的话，开抽油烟机煮熟以后甲醛含量基本就是痕量了，不过不能保证工业甲醛中其他杂质污染蔬菜本体。
甲醛蔬菜为什么时有曝光，但消费端的甲醛检测超标很少见到，就是因为甲醛成本低，且易挥发，在经过两三天的运输后极难被发现，所以只能在源头直接进行拦截，但整个甲醛蔬菜链条中，受伤害最大的其实是那些装车工人。甲醛低浓度致癌一般都是长期吸入导致鼻咽癌，高浓度甲醛一般都是呼吸灼伤了。因为甲醛味道大，长期食用低浓度甲醛对消化道的致癌效果倒是没查到。
甲醛就算在消费端危害再低，也是违法行为

lblmykm

处男鉴黄师 发表于 2026-8-24 11:18
有没有一种可能，部分甲醛顺着植物的纤维管道进入内部无法挥发

检测总不能只检测表面吧 当然不排除草台也只是用视频里检测试剂盒检测

遗迹永存

lblmykm 发表于 2026-8-24 11:32
检测总不能只检测表面吧 当然不排除草台也只是用视频里检测试剂盒检测

快检有很多都是是检测表面，但是各地市监局正规检测农残等都是直接取样检测的，但就算是这样，检测外源甲醛也是难上加难

lblmykm

煙雲靉靆 发表于 2026-8-24 11:22
说实话有危害更小的山梨酸钾和异VC钠为什么要用有毒的甲醛？这些个使用广泛的防腐剂一公斤也就贵十几块吧 ...

别问我 我不是干这行的 如果真有其他低成本方式不用 那我只能说世事都怕傻逼一激灵
有其他好的方式不推广那算当地农业局农科院的锅

遗迹永存

煙雲靉靆 发表于 2026-8-24 11:22
说实话有危害更小的山梨酸钾和异VC钠为什么要用有毒的甲醛？这些个使用广泛的防腐剂一公斤也就贵十几块吧 ...

你要是查GB 2760，新鲜蔬菜基本上不能添加任何食品添加剂，保鲜手段基本上就冷链降温，那么，有没有一种东西，价格低，易操作，有效果，且在使用后两三天后几乎不会被任何检测手段发现呢？恭喜你，发现了甲醛

lblmykm

遗迹永存 发表于 2026-8-24 11:33
快检有很多都是是检测表面，但是各地市监局正规检测农残等都是直接取样检测的，但就算是这样，检测外源甲 ...

实际上外不外源不重要啊 不超标没危害就行 现代农业这么多化肥农药 不都是最终产品残留没超标就行

煙雲靉靆

遗迹永存 发表于 2026-8-24 11:40
你要是查GB 2760，新鲜蔬菜基本上不能添加任何食品添加剂，保鲜手段基本上就冷链降温，那么，有没有一种 ...

原来如此，我是说怎么这些个贩子放着正规防腐剂不用偏偏用甲醛害人呢🤡

beckuse

这种事情既不是个例，短期内也不会有太多改变，顶多就是发现一例就通报一例。在现在的经济形势下，消费不断收缩，物价涨不起了，利润太过微薄。

一细究都是“我们都在用力的活着”，特别是农业关系到农村人口的收入，当地就算知道问题也是睁一只眼闭一只眼。

asikies

买有机能避免吗？会是同一条链条吗？

静哮苍穹

既然是流通环节出问题，国家是不是可以牵头出认证标准，从原材料到流通到餐桌，达标的给贴个标志，价格贵一点，丰俭由人

—— 来自 vivo V2454A, Android 16, 鹅球 v3.5.99

kira1988

还好我多数吃菜心跟生菜

madbird023

拜拜 发表于 2026-8-24 06:41
不敢吃白菜了

—— 来自 Hisense HNR320T, Android 10, 鹅球 v3.5.99-alpha

冬天再吃，什么问题都没有

遗迹永存

lblmykm 发表于 2026-8-24 11:40
实际上外不外源不重要啊 不超标没危害就行 现代农业这么多化肥农药 不都是最终产品残留没超标就行 ...

使用外源甲醛处理食品就是违法行为，这一点不因是否能在终端检测出而异，但是作为消费者，其实没必要对甲醛蔬菜过分恐慌，尽量吃应季的新鲜食品，反季的尽量做熟，甲醛本身在体内就会少量产生并代谢，低浓度致癌也多见长期呼吸吸入，

云梦泽岸

所以相亲相爱一家人里还是说对了一次，反季节蔬菜少吃。
一定要吃的话，发挥一下八奇思维，既然甲醛只能保持白菜根两三天的新鲜，那就可以买产地远一些的，或者出口的白菜，毕竟为了保持长久新鲜，就需要采用甲醛以外的保鲜办法了。

lblmykm

kira1988 发表于 2026-8-24 11:49
还好我多数吃菜心跟生菜

要真有残留 菜心和菜叶有啥区别 人家是沾的根部
而且除非生菜运输仓储和大白菜有巨大区别 在我理解中区别不大的话收菜人应该会用同一套流程

奶奶扣

2012年的报道

https://news.cntv.cn/china/20120506/105955.shtml

后续

https://news.cntv.cn/china/20120508/107618.shtml

yyccq

lblmykm 发表于 2026-8-24 11:40
实际上外不外源不重要啊 不超标没危害就行 现代农业这么多化肥农药 不都是最终产品残留没超标就行 ...

无法区分内、外源就意味着无法通过终端产品抽检来判断是否存在人为的甲醛处理的违法行为。

asikies

在盒马山姆买菜也是想避免这些事，虽然大概率都是用同一条运输链，不过也有点心理安慰，大家都是这片天空下的，凭什么你的蔬菜会比别人便宜呢？大家其实心里也都清楚是怎样一回事。

olaola

olaola 发表于 2026-8-24 10:32
现在的局面，揭露，发酵，处置。各方面其实都完备。

但结果却不好，结果只利于进出口商品，外国品牌。

大家讨论都只是提出问题，解构国内产品公信力，发泄情绪。
缺少提出解决问题的具体手段。

那就将问题摊牌，让利益来说话，市场来做选择，优胜劣汰。或者，称他为发动群众都群众。都没关系。

怎么约束恶意竞争，扩大化？

可以由市场监督管理总局成立公平竞争协调部门。允许举报，调查曝光其中存在的隐患。

对于国内产品，允许网红获取流量，但也要限制利益寻租空间。帮助品牌提升。强化官方监管处置协调的权利。

对于进口商品，鼓励发现问题举报奖励。品牌口碑具有先发优势，应经得起再验。在这个全世界都设槛的现在，也很公平。

推行难？也许，无所谓。
让相关利益方自己争取，由官方当裁判做判决，起震慑作用。

yyccq

静哮苍穹 发表于 2026-8-24 11:47
既然是流通环节出问题，国家是不是可以牵头出认证标准，从原材料到流通到餐桌，达标的给贴个标志，价格贵一 ...

中国有机产品认证 GB/T 19630

遗迹永存

云梦泽岸 发表于 2026-8-24 11:51
所以相亲相爱一家人里还是说对了一次，反季节蔬菜少吃。
一定要吃的话，发挥一下八奇思维，既然甲醛只能保 ...

白菜这种低单价的叶菜，损耗最大的就是田地装车到批发市场或者冷库这一阶段，温度高的话，几个小时根部就褐变导致卖不上价了。而且田地装车的时候，没有任何一个批发商会用冷柜车，都是半挂。
所以最靠谱的就是吃当季的本地叶菜，甲醛味道大，自然挥发要一两天，而且非抱芯的叶菜是可以过水冷却的，而白菜，包菜等过水就坏了，但是温度低可以保鲜非常久， 所以，还是按古人吃法，秋冬吃白菜，夏天吃叶菜吧，瓜果类实在不放心直接削皮去除99.9%的残留，农残重金属检测合格也很少添加别的东西。

遗迹永存

asikies 发表于 2026-8-24 11:59
在盒马山姆买菜也是想避免这些事，虽然大概率都是用同一条运输链，不过也有点心理安慰，大家都是这片天空下 ...

严格来说也就是心理安慰了，因为连锁商超买菜也是在批发市场上买的，而添加甲醛这一步骤基本上都是田间到批发市场或冷库这一步，而进了冷库过了两三天以后，外源甲醛基本上就查不出来了。

lblmykm

yyccq 发表于 2026-8-24 11:58
无法区分内、外源就意味着无法通过终端产品抽检来判断是否存在人为的甲醛处理的违法行为。 ...

我的重点是 作为消费者 最终产品不超标没危害就行
中间环节我不太关心 能控制好完全不用当然最好 控制不好但最终产品对健康没危害也行
你要让我花几倍价格去买标有机的 我觉得不划算 而且我也不敢确定是不是真有机

单在这件事上 我的想法就是 如果真能确定这方式能在运输端低成本保鲜 而产品最后没有残留风险 那制定好标准再推广也未尝不可

遗迹永存

这就是为什么甲醛蔬菜的谣言年年有，但是各地市监局的抽检还有连锁商超的自检对甲醛超标极少被发现，而被查处的甲醛蔬菜基本上要不就是被人举报后，直接在田头发现甲醛抓个现行，要不就是随车携带甲醛然后在各地路口被抓到了，就是因为甲醛蔬菜过个一两天就基本上测不出来了，而食药监没有那么多人力物力，去蹲每个田间路口去拦车快检，而在批发市场检测甲醛，除非实在是喷的太多了，或者运输时间太短导致挥发不完，否则过个一两天基本上都是检测合格的。

DualShock4

遗迹永存 发表于 2026-8-24 12:19
这就是为什么甲醛蔬菜的谣言年年有，但是各地市监局的抽检还有连锁商超的自检对甲醛超标极少被发现，而被查 ...

现在不是谣言了

C0s4qmLH9eF9P3w

只查河北吗，其他地方不知道什么情况

木水风铃

lblmykm 发表于 2026-8-24 12:12
我的重点是 作为消费者 最终产品不超标没危害就行
中间环节我不太关心 能控制好完全不用当然最好 控制不 ...

很难，一是挥发出来的甲醛也有毒性，不然装修的时候为啥对甲醛畏之如虎
二是添加甲醛的时候不做好防护吸收的毒性反而是最大的，要有钱做好防护之类的，也不至于加甲醛了

—— 来自 鹅球 v3.3.96

木水风铃

C0s4qmLH9eF9P3w 发表于 2026-8-24 12:23
只查河北吗，其他地方不知道什么情况

。。兄弟，现在在哪也只能抽查，不然全国都派人去地头查吗，上面也有人说了，能查到的基本都是抓了现行，后端检验很难的

—— 来自 鹅球 v3.3.96

螺纹

抖音关注什么小升升机长之类的货车司机，一个冷柜车，一天在田里装农产品，路途三四天，到农批市场又呆两三天，运的还是新疆哈密瓜这种价值不错的

—— 来自 HUAWEI SGT-AL10, Android 16, 鹅球 v4.0

针水城

现在能不能直接买这种类似甲醛的人直接上报标记，然后如果发现和菜农或者批发商等标记人员有金钱来往直接红色信号发当地办事处人员紧急追查，这个应该是办得到的吧。**提高这群人的违法成本。
就好像杨梅这事情一处后，浙江很多地方类似的药完全不给卖 直接断掉你来源。

yyccq

lblmykm 发表于 2026-8-24 12:12
我的重点是 作为消费者 最终产品不超标没危害就行
中间环节我不太关心 能控制好完全不用当然最好 控制不 ...

工业甲醛里还有其他的杂质，甲醛挥发了，但是其他杂质可能还在。而且因为你并不确定有哪些杂质，所以也没办法通过终端检测来控制，只能从源头保证没有违法用甲醛处理。

olaola

现在问题已曝光，风口浪尖上，各地方职能部门也应该会加强监管了。

不相信的话，也可以呼吁让网红去继续抽查，但现在应该动力也不大吧。毕竟像大家说的甲醛易挥发，从人性来说也没人会在这时段继续操作找不自在。

说句废话，现在出的白菜可能就是最干净的时候。

有段时间，我很喜欢看网红去菜市场打假缺斤少两。惩恶很解气，但只治标。
治本需要扬善，更应该站出来为自己发声。让官方背书，推销自家产品。把危机转为商机。