姜母鸭也不错的
宜良烤鸭配椒盐、甜面酱！
我们这边盐水鸭也好吃，回民区做的不赖
—— 来自 vivo V2505A, Android 16, 鹅球 v3.5.99
永州血鸭
撕着吃的烧鸭肉，必须是刚出锅的
冷了就不好吃了
吃到最后，还得是北京烤鸭（烤的好的才行）
ip广东，本省烧鸭饭，川渝冒烤鸭都不错，广西烧鸭打汤虽然抖音上被群嘲，但其实冬瓜娃娃菜打底加块方便面还真没毛病
碎碎鸭，鸭子炒菜也好吃。
鸭脂肪不够烤着确实不怎么样，不如煎炒。投血鸭一票。
—— 来自 HONOR FLC-AN00, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha
乐山甜皮鸭，成都冒烤鸭樟茶鸭，老家的卤鸭都好吃
禽类我还是喜欢鸡，特别是咸香鸡，梦中情菜
就是盐含量太高了……
—— 来自 samsung SM-S9310, Android 16, 鹅球 v3.5.99
爊鸭……算是一种白卤做法吧？
论坛助手,iPhone
kaiserliang 发表于 2026-6-10 21:35
你隔壁潮汕不就有卤鸭，咸度上个人经验比盐水鸭淡些，当然也可能是我从小吃到大吃习惯了
— from S1 Next...
卤鸭很少见吧，基本上都是卤鹅
我家吃鸭子一般两种，一种是冬瓜鸭子汤，一种是笋季，笋鸭子啤酒一起烧
不过路边九块钱左右一个的烤鸭腿确实最喜欢的
啤酒鸭
—— 来自 S1Fun
最出名的北京烤鸭是不是泥潭最不受欢迎的观点
但是对我全国到处吃过的鸭子来说还得是北京烤鸭最好吃
吃广东烧鸭如果是只吃腿那倒没啥，如果多吃几块带皮的胸肉就会莫名其妙地感觉被腻住了。但是吃烧鹅却没有这感觉，反而烧鹅能越夹越多。
目前心目中最好的鸭料理第一是樟茶鸭，其次是熏鸭，特别是熏鸭胸。无论是外国的熏制还是国内的熏制都能够接受
—— 来自 motorola edge 2025, Android 16, 鹅球 v3.5.99
楼上列过的大部分都吃过，确实还是北京烤鸭第一。
预定的北京烤鸭最好吃，最脆的皮让你沾白糖
酸菜老鸭汤或者烤鸭，鸭脂肪太多，需要其他手段来中和一些
广式烧鸭，南京盐水鸭，泉州姜母鸭，北京烤鸭，南京烤鸭，上海酱鸭
本地卤的小胡鸭，我觉得比黑鸭好吃，用麻鸭做的
winder0707 发表于 2026-6-10 20:35
所以说你不会吃啊，烧鸭又柴又干 还有鸭骚味，真的一点都吃不来，哪怕烧鹅43，烧鸭20，老广也是买烧鹅的多 ...
家贫，工作餐场合肯定优先选烧鸭，烧鹅留着过节或者亲朋戚友聚会吧
广西、福建、重庆，我几乎吃过半个中国的鸭子，就这三个地方鸭子好吃，我自己广东人，觉得广东的鸭子做法不好吃
吃肉还是盐水鸭，其他做法的肉都算不上好吃
本帖最后由 最爱大萌德 于 2026-6-11 09:42 编辑
南京，毕竟只有南京鸭子跑不了，人在广东，吃烧鸭主要是因为楼下烧腊店烧鸭一斤大概只要30左右，但是白切鸡和烧鹅都50-60去了
记忆里最好吃的是以前我爸同事叔叔家开的饭馆的四川烤鸭子，他们家是三峡移过来的，那鸭子先烤后煮，皮酥肉烂脱骨皮也看不到凸起的毛孔，算是我童年美食之一了。现在的话按喜好顺位是1.姜母鸭；2.永春白鸭汤；3.莲花血鸭。
姜母鸭挺好吃
虽然各种社交媒体上提起南宁比较出名的是柠檬鸭，不过作为本地人比较喜欢的是醉鸭
南京吧，板鸭，盐水鸭，老鸭粉丝汤
本帖最后由 kaiserliang 于 2026-6-11 10:09 编辑
玄冰漪 发表于 2026-6-11 02:15
卤鸭很少见吧，基本上都是卤鹅
我家吃鸭子一般两种，一种是冬瓜鸭子汤，一种是笋季，笋鸭子啤酒一起烧 ...
汕头出外随便找个卖卤的小摊就能看到一堆卤鸭了，人家头都在那我应该不至于认错
而且我们那边过年过节祭祖也会上卤鸭，搞个整只卤鹅来感觉倒是有点太贵了
— from S1 Next Goose v3.3.96-alpha
板鸭，酱板鸭和北京烤鸭。
—— 来自 Xiaomi 25042PN24C, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha
我推荐南京烤鸭
—— 来自 OPPO PKU110, Android 16, 鹅球 v3.5.99
南京烤鸭和北京烤鸭可以并列
南京鸭和北京鸭都好吃，但是理解不了乐山甜皮鸭，也有可能是我没吃到靠谱的……
好吃的盐水鸭真的很好吃，比烧鸭烤鸭好吃，但是很浪费时间，也讲究新鲜。
我对这个广东南京北京比鸭子也是比烤鸭的世界绝望了。
北京烤鸭从鸭种上就赢别人太多了
北京烤鸭和芋泥香酥鸭
——来自 S1 OrangeX 1.3.3
上面倒也不用那么大的恶意，广式烧鸭本质上是烧鹅的下位替代，鸭子处理不好或者养的环境不好会有骚味。先不论味道，骚味烧鸭才是最大的雷点
论坛助手,iPhone
上学的时候喜欢啤酒烤鸭，圆柱状的不锈钢烤炉嵌几块玻璃，贴着啤酒烤鸭的红字贴纸现在也有类似的东西，但没当年的滋味和心情了