（联动北大烧鹅腿）哪个地方做的鸭子最好吃

umbasa · 发表于 2026-6-10 22:59

姜母鸭也不错的

bsdlxy · 发表于 2026-6-10 23:04

宜良烤鸭配椒盐、甜面酱！

セリア=キルミン · 发表于 2026-6-10 23:05

我们这边盐水鸭也好吃，回民区做的不赖

—— 来自 vivo V2505A, Android 16, 鹅球 v3.5.99

nokisubye01 · 发表于 2026-6-10 23:06

永州血鸭

Ferrari · 发表于 2026-6-10 23:08

撕着吃的烧鸭肉，必须是刚出锅的

冷了就不好吃了

踩水看月亮 · 发表于 2026-6-10 23:08

吃到最后，还得是北京烤鸭（烤的好的才行）

含蓄地反复 · 发表于 2026-6-10 23:17

ip广东，本省烧鸭饭，川渝冒烤鸭都不错，广西烧鸭打汤虽然抖音上被群嘲，但其实冬瓜娃娃菜打底加块方便面还真没毛病

玉米黍 · 发表于 2026-6-10 23:55

碎碎鸭，鸭子炒菜也好吃。

保科智子 · 发表于 2026-6-11 00:02

鸭脂肪不够烤着确实不怎么样，不如煎炒。投血鸭一票。

—— 来自 HONOR FLC-AN00, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

felixcat · 发表于 2026-6-11 00:20

乐山甜皮鸭，成都冒烤鸭樟茶鸭，老家的卤鸭都好吃

红炉灰 · 发表于 2026-6-11 01:14

禽类我还是喜欢鸡，特别是咸香鸡，梦中情菜
就是盐含量太高了……

—— 来自 samsung SM-S9310, Android 16, 鹅球 v3.5.99

南极君317 · 发表于 2026-6-11 02:04

爊鸭……算是一种白卤做法吧？

论坛助手,iPhone

玄冰漪 · 发表于 2026-6-11 02:15

kaiserliang 发表于 2026-6-10 21:35
你隔壁潮汕不就有卤鸭，咸度上个人经验比盐水鸭淡些，当然也可能是我从小吃到大吃习惯了

— from S1 Next ...

卤鸭很少见吧，基本上都是卤鹅
我家吃鸭子一般两种，一种是冬瓜鸭子汤，一种是笋季，笋鸭子啤酒一起烧

玄冰漪 · 发表于 2026-6-11 02:16

不过路边九块钱左右一个的烤鸭腿确实最喜欢的

ssnp · 发表于 2026-6-11 02:59

啤酒鸭

—— 来自 S1Fun

bindata · 发表于 2026-6-11 05:45

最出名的北京烤鸭是不是泥潭最不受欢迎的观点

但是对我全国到处吃过的鸭子来说还得是北京烤鸭最好吃

pointer243 · 发表于 2026-6-11 06:20

吃广东烧鸭如果是只吃腿那倒没啥，如果多吃几块带皮的胸肉就会莫名其妙地感觉被腻住了。但是吃烧鹅却没有这感觉，反而烧鹅能越夹越多。

目前心目中最好的鸭料理第一是樟茶鸭，其次是熏鸭，特别是熏鸭胸。无论是外国的熏制还是国内的熏制都能够接受

—— 来自 motorola edge 2025, Android 16, 鹅球 v3.5.99

姚纳 · 发表于 2026-6-11 07:07

楼上列过的大部分都吃过，确实还是北京烤鸭第一。

变老的大二 · 发表于 2026-6-11 07:16

预定的北京烤鸭最好吃，最脆的皮让你沾白糖

tropic · 发表于 2026-6-11 07:19

酸菜老鸭汤或者烤鸭，鸭脂肪太多，需要其他手段来中和一些

SH002083 · 发表于 2026-6-11 09:13

广式烧鸭，南京盐水鸭，泉州姜母鸭，北京烤鸭，南京烤鸭，上海酱鸭

起啥子名字好 · 发表于 2026-6-11 09:20

本地卤的小胡鸭，我觉得比黑鸭好吃，用麻鸭做的

电脑死机 · 发表于 2026-6-11 09:27

winder0707 发表于 2026-6-10 20:35
所以说你不会吃啊，烧鸭又柴又干还有鸭骚味，真的一点都吃不来，哪怕烧鹅43，烧鸭20，老广也是买烧鹅的多 ...

家贫，工作餐场合肯定优先选烧鸭，烧鹅留着过节或者亲朋戚友聚会吧

流川枫枫 · 发表于 2026-6-11 09:35

广西、福建、重庆，我几乎吃过半个中国的鸭子，就这三个地方鸭子好吃，我自己广东人，觉得广东的鸭子做法不好吃

橙冰 · 发表于 2026-6-11 09:38

吃肉还是盐水鸭，其他做法的肉都算不上好吃

最爱大萌德 · 发表于 2026-6-11 09:40

本帖最后由最爱大萌德于 2026-6-11 09:42 编辑

南京，毕竟只有南京鸭子跑不了，人在广东，吃烧鸭主要是因为楼下烧腊店烧鸭一斤大概只要30左右，但是白切鸡和烧鹅都50-60去了

空虚澄璃色 · 发表于 2026-6-11 09:42

记忆里最好吃的是以前我爸同事叔叔家开的饭馆的四川烤鸭子，他们家是三峡移过来的，那鸭子先烤后煮，皮酥肉烂脱骨皮也看不到凸起的毛孔，算是我童年美食之一了。现在的话按喜好顺位是1.姜母鸭；2.永春白鸭汤；3.莲花血鸭。

好蓝啊 · 发表于 2026-6-11 09:46

姜母鸭挺好吃

zhudasi · 发表于 2026-6-11 09:54

虽然各种社交媒体上提起南宁比较出名的是柠檬鸭，不过作为本地人比较喜欢的是醉鸭

Lynn.Z. · 发表于 2026-6-11 10:01

南京吧，板鸭，盐水鸭，老鸭粉丝汤

kaiserliang · 发表于 2026-6-11 10:07

本帖最后由 kaiserliang 于 2026-6-11 10:09 编辑

玄冰漪发表于 2026-6-11 02:15
卤鸭很少见吧，基本上都是卤鹅
我家吃鸭子一般两种，一种是冬瓜鸭子汤，一种是笋季，笋鸭子啤酒一起烧 ...

汕头出外随便找个卖卤的小摊就能看到一堆卤鸭了，人家头都在那我应该不至于认错

而且我们那边过年过节祭祖也会上卤鸭，搞个整只卤鹅来感觉倒是有点太贵了

— from S1 Next Goose v3.3.96-alpha

百猪夜行 · 发表于 2026-6-11 10:12

板鸭，酱板鸭和北京烤鸭。

—— 来自 Xiaomi 25042PN24C, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

StrangerJ · 发表于 2026-6-11 10:32

我推荐南京烤鸭

—— 来自 OPPO PKU110, Android 16, 鹅球 v3.5.99

AshPenguin · 发表于 2026-6-11 10:32

南京烤鸭和北京烤鸭可以并列

Yakult · 发表于 2026-6-11 10:40

南京鸭和北京鸭都好吃，但是理解不了乐山甜皮鸭，也有可能是我没吃到靠谱的……

真宮寺一馬 · 发表于 2026-6-11 10:47

好吃的盐水鸭真的很好吃，比烧鸭烤鸭好吃，但是很浪费时间，也讲究新鲜。
我对这个广东南京北京比鸭子也是比烤鸭的世界绝望了。

斯大林的拖拉机 · 发表于 2026-6-11 12:02

北京烤鸭从鸭种上就赢别人太多了

殪觋 · 发表于 2026-6-11 12:06

北京烤鸭和芋泥香酥鸭

——来自 S1 OrangeX 1.3.3

mirageC · 发表于 2026-6-11 12:15

上面倒也不用那么大的恶意，广式烧鸭本质上是烧鹅的下位替代，鸭子处理不好或者养的环境不好会有骚味。先不论味道，骚味烧鸭才是最大的雷点

论坛助手,iPhone

Kazuhira · 发表于 2026-6-11 12:16

上学的时候喜欢啤酒烤鸭，圆柱状的不锈钢烤炉嵌几块玻璃，贴着啤酒烤鸭的红字贴纸

现在也有类似的东西，但没当年的滋味和心情了

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[美食] （联动北大烧鹅腿）哪个地方做的鸭子最好吃