羊肉泡馍这玩意就是西安的西湖醋鱼啊（当然有点比西湖醋鱼好的就是冬天吃这玩意真的不错），游客喜欢交税
我觉得西安裤带面户县软面，配臊子或者番茄炒蛋或者蘸水都很好吃。
凉皮肉夹馍也喜欢，但是不喜欢肉夹馍新派油炸的外壳。
早饭5块钱搞个馍自己夹菜非常有意思，有菜有蛋。
泡馍/水盆/葫芦头欣赏不来
我喜欢吃泡馍，倒无所谓正宗不正宗，因为上次去西安在附近随便找了家泡馍馆子，是我吃过最难吃的一次反而那种连锁的还有个普通水平
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个人口味感觉泡馍没有搅团好吃
最近几年还挺喜欢吃的
小时候老妈泡馍我小炒（因为懒得掰）
现在反过来我泡馍老妈小炒（还是懒得掰 机器切）
30一份普通羊肉泡怎么也还便宜不沾边
年初为了给朋友寄辣子去永兴坊逛了圈顺便吃了顿老孙家
日了腿的我想不到能有那么难吃的泡馍
羊肉泡馍挺好吃，旅游回来在本地陕西面馆吃过一两次没有一家做的比在西安那边好吃的，不过我是10年前去的 忘记什么价位了
感觉往年也没有人提啊，是1450还是经济下行啊
假期还有个集火的是电影，特别是陈思诚那个
不过电影主要是短视频冲击？
—— 来自 S1Fun
不如水盆和小炒
可能是因为西安的小偷和出租车过于没有争议，形不成对抗话题
羊肉泡馍只是不如想象中的那么好吃，但是也不至于跟西湖醋鱼坐一桌吧。
还是之前的理论，美食之都一定出现在物产丰富的地方，比如四川，广东，山东和长三角地区，我都不说你让那些吃不惯羊肉和面食南方人来评价，就说北方人，臊子面，裤带面和山西的刀削面，河南的烩面的差别有多大呢？羊肉泡馍又和羊肉汤的区别有很大吗？况且陕西从来不以出羊闻名，陕西羊不太好吃
这楼暴论有点多
刀削面和烩面能一样吗
地上的苍蝇 发表于 2026-5-6 22:58
还是之前的理论，美食之都一定出现在物产丰富的地方，比如四川，广东，山东和长三角地区，我都不说你让那些 ...
面食你吃不出差别而已，我觉得很大
搅团挺好吃的，不过本身没啥味，全靠调味。
浆水鱼鱼，番茄麻食都很好吃的。
泡馍我觉得这东西就是穷讲究的产物而已。跟北京那堆名小吃一样。本身没啥就靠讲究出名。有那时间还不如宣传羊汤。羊肉泡馍实际上不就汤泡面饼，结果汤不聊多好，去聊面饼，面饼能做出啥花样？不就发酵不发酵。烧饼好歹多层还有各种不同配料搭配。手撕馍越小块越好吃，我怀疑纯粹一帮北方影视制作者搞出来的傻X设定。越小块吸汤越充分那直接搞个铁线滤网把馍做薄点一切不比手工强？无非就是加上自身劳动价值外加等待带来的饥饿加分而已。最简单，这东西真好上不上席面？各地好的小吃都是席面菜的简化版吧。羊肉泡馍是啥北方名菜的简化版？
我去年去西安，住的酒店楼下有一个泡馍店和一个太原打卤面，到泡馍店好奇点了一个豪华版的50泡馍，那真是一言难尽，后来常驻太原打卤面了。还在那个店里喝到了太钢汽水，比冰峰好喝多了
mamayata 发表于 2026-5-7 07:11
我去年去西安，住的酒店楼下有一个泡馍店和一个太原打卤面，到泡馍店好奇点了一个豪华版的50泡馍，那真是一 ...
解放路那吗，那个打卤面不错的
—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha
本地人对于泡馍看法属于不喜欢也不难吃，可能几个月会去吃一次，不会专门选馆子，就是普通的正餐，不归在改善伙食的范畴
关于味道本质就是普通清淡的羊肉汤/牛肉汤的味儿，馍的话还要分开来看，机打的馍块就属于稍硬有嚼劲一点，个人不排斥，手掰馍讲究一点掰成很细的块（可以理解成用指甲掐），会比较软比较吸汤，个人觉得只是两种口感也不是一定就比机打的好吃，而且很费事只有和老爹一起才会强制我掰；而至于掰成大块的就属于路边一条完全不如机打。
不知道大家是不是期待过高，换成米饭是主食的话就类似于汤泡饭，不是什么特殊的做法，只是本地人不会在家里自己做，所以可能抬升了外面泡馍馆子的地位和价位，但本质上还是普通食材普通做法普通口味，至于和西湖醋鱼这种精雕大份做一桌属实有点罪不至此
太小众了，连大师兄这种连锁西北菜都不卖泡馍，可见外地接受程度
看了一下视频，我总算明白了这东西不管味道怎么样，这种经营方式肯定是被喷的。价高 肉少 费事，完全就是当今消费主流的对立面
—— 来自 S1Fun
winder0707 发表于 2026-5-6 23:56
面食你吃不出差别而已，我觉得很大
叫他吃下南方面 就会发现了 南方北方碱放的不一样多
亚瑟·摩根 发表于 2026-5-1 14:26
怎么没人集火西安的小偷啊
假景点啊，景区美食这都十几二十年的老问题了，怎么能有省会城市到现在小偷这么 ...
科普下什么事迹。感觉小偷现在真少见
暗夜明岚 发表于 2026-5-14 05:37
科普下什么事迹。感觉小偷现在真少见
没什么事件，就我妹在西安工作，去年给换了个新手机，几天就被偷走了
然后报警之后遇到的一系列问题，你可以直接去小红书搜“西安偷手机”一类的
羊肉泡馍这东西本身就不好吃
—— 来自 OnePlus PJZ110, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha
羊肉泡馍就是不行，不如水盆
lichangbinlb 发表于 2026-5-6 15:11
羊肉泡馍这玩意就是西安的西湖醋鱼啊（当然有点比西湖醋鱼好的就是冬天吃这玩意真的不错），游客喜欢交税 ...
没见过什么杭州人维护醋鱼的，倒是很多西安人护短的厉害，就互喷呗
blueeyesww 发表于 2026-5-14 08:48
没见过什么杭州人维护醋鱼的，倒是很多西安人护短的厉害，就互喷呗
正经杭州人谁没事去吃醋鱼啊
—— 来自 Xiaomi M2012K11AC, Android 13, 鹅球 v3.5.99
去出差吃过一次，价格不是核心问题，是这个价格还能这么难吃是真有病
第一次吃的时候感慨了下羊肉几乎和没有似的.
好奇之下买了包速食的陕西泡馍，非常难吃，馍泡不透很硬，泡久一点就糊烂，汤么只有醋的酸和辣椒油的辣
打不过一众泡面、螺蛳粉
兰州拉面店里吃的泡馍倒是还可以，相比白馍更喜欢换成葱油饼那种炸的，汤料也丰富，有肉有菜有粉丝
这么难吃的玩意
我就不爱吃死面饼子馍，爱吃发面膜泡水盆
论坛助手,iPhone
网友喷的普通品质，优良品质，我去旅游吃水盆羊肉时候真碰到过，一般其他地方只分大份小份
—— 来自 HUAWEI PLA-AL10, Android 12, 鹅球 v3.5.99
至少现在只喷泡馍了
西安的出租车司机更是似了老冯，十年前去西安火车站打车，两公里以内的小单司机能骂你一路，更别提什么小偷**群魔乱舞
这个城市人的素质没有跟上城市发展的水平
贵我感觉还好，上次去吃一真楼的羊肉泡馍味道是真的挺好的，他家的小凉菜真的很好吃
blueeyesww 发表于 2026-5-14 08:48
没见过什么杭州人维护醋鱼的，倒是很多西安人护短的厉害，就互喷呗
本质上还是醋鱼和美食荒漠这个话题已经过时了，互联网上声量最大的穷逼又要找东西踩踩来装逼罢了
葫芦头泡馍是不是就是清汤的卤煮火烧
旅游城市哪有不被喷的，正常。
杭州黑来黑去已经没东西黑了，现在我看开始黑山西菜：再不吃菜要坨了
好久没吃了前几天路边随便找了家
22块钱非常难吃
家里附近的15比较好吃
如果吃到难吃的被骂也正常