以前也有大把的心里没谱的人，但以前大多数人要不就是没有钱甚至借不到钱去创业，要不就是缺少创业信息渠道或者创业技能培训，从而躲过一劫。
这算是社会发展的副产物之一吧
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嘉术2015 发表于 2025-12-11 16:15
作为一个即将失业的准中年人
想问下潭友，如果想入门餐饮赚个辛苦钱求温饱的行业是哪个 ...
餐车，摆摊，辛苦钱先不要想门面开店，做什么可以尝试看自己适合哪个。
说起来，勇哥的合作伙伴狗哥（狗哥二手餐饮设备）都受不了宝妈的弱智
专门开了个视频吐槽一些宝妈不听劝强行开店（百多万的火锅），开了以后生意不好又抱怨老公没本事不带客人来
最后离婚结尾，他都看不下去了
还有种就是大龄文艺女青年，各种坑全有，还在某团天天怼客户
我是很不明白很多第一次开餐饮的为什么不先去别人开的店干个一段时间，先了解下怎么运作的。一上来在自己完全没经验的领域投入十几、几十万，又不是日元，现在钱也没那么好挣啊，说难听点不就等于玩网赌上来直接梭哈
link@1018max 发表于 2026-1-13 21:14
我是很不明白很多第一次开餐饮的为什么不先去别人开的店干个一段时间，先了解下怎么运作的。一上来在自己完 ...
好不容易有点钱能当老板（甩手掌柜），还要先去打杂，不可能的
很多都是辛苦打工十几年攒了10多万，梭哈开店半年赔光。重头再来。
还当员工，小推车都不肯
合理怀疑和觉得商品是货架上长出来的是一批人
搞不好是哈士奇 发表于 2026-1-13 22:01
先摆摊
永远不要先租店面。
否则biss
开任何店都先去做半年店员
摆摊问题是大部分城市不能摆，或者能摆的早就有人干了
本帖最后由 cyanwow 于 2026-1-14 09:45 编辑
家里真的干过餐饮的提醒一句，不要看了几次勇哥就觉得我也能干。至于有的人居然觉得只要加盟了蜜雪瑞幸这种牌子，就稳赚不赔。
就说一个很多人没有意识到的事情，你干这个是没有休息日的，甚至你可能凌晨1点才关店（客人走完还得收拾摊子，算账之类的），第二天一早你又得准备食材啥的。这种生活节奏很折磨人的，而且你开店前几年基本上都是这样，等培养出了稳定客源，才差不多说能歇一歇。
还有个常见误区是餐饮行业一定要好吃，实际上想做好吃，在食材和厨师这块下成本就完事了，这行唯一看中的只有地段，靠稀有品类、好口味立足下来的少之又少。
真想干，先弄个推车找个地方卖卖盒饭啥的试试，觉得自己真能干的下去了再说租铺子啥的事。
嘉术2015 发表于 2025-12-11 16:15
作为一个即将失业的准中年人
想问下潭友，如果想入门餐饮赚个辛苦钱求温饱的行业是哪个 ...
自己去找答案，最简单的方法就是去你觉得赚钱的店干几个月
嘉术2015 发表于 2025-12-11 16:15
作为一个即将失业的准中年人
想问下潭友，如果想入门餐饮赚个辛苦钱求温饱的行业是哪个 ...
先找个老板给他打工几个月试试，然后正经租个摊位（城管不会来赶你的那种）。那些老板精得很，他们在那里摊煎饼不是他只会摊煎饼，他们会的多了去了，只是觉得这个地方摊煎饼能挣钱。不行就开始物色别的地方别的品种了。
干过几年餐饮 最后还是上班好，至少有假期，还不会睁眼就欠钱。
link@1018max 发表于 2026-1-13 21:14
我是很不明白很多第一次开餐饮的为什么不先去别人开的店干个一段时间，先了解下怎么运作的。一上来在自己完 ...
他们要的就是花钱解决所有问题，自己不需要操任何心，先期投入完后躺着收钱，
你还让他们去店里打工？
身边几个做小生意的中老登做生意的秘诀就是干了再说 估计是 90年代做小生意养成的思维定式
一个生意稍微了解一下懂个大概就可以开干 亏光了打工挣点钱又可以卷土从来
（喜欢吹自己辉煌的时候怎么怎么 在外人看来也是忙了一辈子勉强有口饭吃罢了）
bixinhaner 发表于 2025-11-30 18:28
我觉得还是要返璞归真，现在缺的反而就是口味好，只要你口味拔尖，服务环境能及格都生意很好。
现在真的是 ...
这你就错了排除头铁的憨憨那种口味问题对现在餐饮行业来说只是成本问题
你觉得不好那是它就是这个定位
天下有狗狗 发表于 2026-1-14 09:01
身边几个做小生意的中老登做生意的秘诀就是干了再说 估计是 90年代做小生意养成的思维定式
一个生意稍微了 ...
这个是真老登，改开到奥运以前大多处于紧缺状态，你找个档口抓风口就能温饱，那时候房价和人工都低
你开理发店估计几个人都有可以发财
奥运以后整体提升，这种玩法就不行了，最明显的就是连锁早饭包子铺崛起
我和一些老登提过勇哥，他们只会和你说年轻人不努力不会吃苦，其他什么都不知道
朋友合伙便利店规划很多小几年就回本开始赚钱了，确实很佩服
自己没这个水平，只能在黄金的温柔乡里躺死了
曹植 发表于 2026-1-14 09:28
这你就错了排除头铁的憨憨那种口味问题对现在餐饮行业来说只是成本问题
你觉得不好那是它就是这个 ...
的确口味根本不是问题，现在这个时代还因为口味问题干不下去的店，他别的问题只会更严重
我认识的干了多年的餐饮人从来谁也不认为口味问题是个大问题，这个世界上大部分的舌头都是平庸的，就跟大部分人听不出来几千万上万元音响差别一样，除非做的是高大上的饭店，否则只要做到一定水准以上，就足以应付大多数客人了。
做餐饮关键还是要有吃苦的觉悟，这行是赚幸苦钱，不是躺着赚钱。
做实体店核心都是在地理位置基础上找需求缺口，但是现在到处都是过饱和供应状态，要找需求缺口非常需要耐心和运气
bixinhaner 发表于 2025-11-30 18:28
我觉得还是要返璞归真，现在缺的反而就是口味好，只要你口味拔尖，服务环境能及格都生意很好。
现在真的是 ...
哈哈，标准勇哥连麦对象发言
普通人开餐饮 死的最少的应该是早餐店
这个纯赚辛苦钱，真的很难死
主要还是消费降级了，人傻钱多的消费者越来越少
所以高泡沫的玩意不好卖了
以前是啥玩意30一杯，我得尝尝，现在是啥玩意30一杯，我还是去瑞星9.9吧
【1.14山野泡泡-哔哩哔哩】 https://b23.tv/LKqAoxT
这集两江总督是在太逆天了，不会算毛利率，抵押房产负债60，5个小孩，全是爆点
StrangerJ 发表于 2026-1-14 20:32
【1.14山野泡泡-哔哩哔哩】 https://b23.tv/LKqAoxT
这集两江总督是在太逆天了，不会算毛利率，抵押房产负 ...
未来的扶贫对象。。。
他们好像从来没有考虑过赔本的可能性，人均坚信自己有主角模板。
感觉他们和相信“只要我润去米国一定会发财因为时薪10美元都是70块随便就能月入过RMB万”的人非常相似。
哈利谢顿 发表于 2026-1-13 21:05
说起来，勇哥的合作伙伴狗哥（狗哥二手餐饮设备）都受不了宝妈的弱智
专门开了个视频吐槽一些宝妈不听劝强 ...
人不接触社会就会变成废物
哈利谢顿 发表于 2026-1-13 19:27
勇哥最绝望的是连线宝妈群体，简直各种无语，你又不能骂，小仙女群体也就算了
宝妈那群人你都不忍心骂他们 ...
还是土木哥建材姐们最有效果，一个个想法多亏的多，但是一想到他们有几十万我拳头也硬了
给你们看看我亲眼所见的案例https://p.sda1.dev/30/bd1cc1ee7d088d0793fa18384afc571a/image.jpg
cyanwow 发表于 2026-1-13 22:03
家里真的干过餐饮的提醒一句，不要看了几次勇哥就觉得我也能干。至于有的人居然觉得只要加盟了蜜雪瑞幸这种 ...
“好吃”这一点说得真是太对了。所谓的好吃只由两部分东西构成，第一是成本，第二是你自己的错觉
实际上普通人入行做餐饮，根本就不要指望从“好吃”上头赚到钱。能赚钱的一定是“能吃”但是可以走量的单品。早餐最赚钱的门类就是粥粉面这些。
问题是勇哥连线的那些绝大多数人连餐饮店打工的经验都没有
StrangerJ 发表于 2026-1-14 04:32
【1.14山野泡泡-哔哩哔哩】 https://b23.tv/LKqAoxT
这集两江总督是在太逆天了，不会算毛利率，抵押房产负 ...
太逆天了，感觉不如把另一家店送给店员姐姐经营可能还有救
我十几年前很想开女仆咖啡店，于是亲自混进了一家女仆咖啡打零工半年，把老板的进货渠道什么的都摸清楚了，算了一下没什么钱赚，立刻放弃了
想到我在新西兰麦当劳打工的经历，某天来了个老头在后厨干活，我问了下，是准备加盟的。新西兰麦当劳开店要求不低，出来需要有两年以上员工引荐外，还需要熟悉所有的流程，每个位置都要工作一段时间，考核通过才行。所以整个新西兰上百家店，老板也就30多个。
这些没有审核就能随便加盟的店，不就是骗子吗，也不在乎名誉随便倒，话说我看到今天看到一家关门了的华/莱/士，这玩意都能有人给折腾倒闭吗
ブラッズ 发表于 2026-1-13 19:22
35岁江西女，小孩最大的17岁最小的2岁，拿的她在的江西和老公打工在的浙江的两江代理，抵押的房子本身贷 ...
35岁，最大孩子17岁…这是还没成年就怀孕了啊……