吃过的比较怪的肉里面
孔雀，猫，小时候广东吃的，味道没任何印象
第一次吃狗肉也是在广东，吃一口吐了，从此不吃，后面在湖南一个老婆婆打包票她的狗肉能治好我的不吃狗肉症，真治好了，真tm香，后面没吃过那么好的
野猪肉，也是在湖南吃的，切成很薄的片和几种干辣椒一起做了个砂锅，口感不错，不过没什么肉本身的味道了
麂子肉，在四川吃的，感觉比鹿肉好吃
现在比较喜欢又日常的还是蛇肉，湖南广东的都好吃
狗肉是无敌的
都是红烧，我妈烧的驴肉最香，比牛肉好吃不少
差不多
狗肉最好吃
驴肉次之
剩下的算其他
狗肉是红烧炖锅好吃
驴肉烧的卤的都可以，热的更好吃
吃过最好吃的肉是黄鼠狼肉，其次狗肉，驴肉吃得少没啥印象，鹿肉不喜欢
—— 来自 S1Fun
Yeelolo 发表于 2025-6-12 10:35
是不是狗肉不能在网上卖，几个平台都没搜到
你在B站搜，有卖这个的UP主，搜到加UP主VX
狗肉滚一滚，神仙站不稳
谢邀，
老家山西长治，太行驴产地，驴肉馆子很多，体感驴肉除了贵以外，口感味道跟牛肉大差不差，而且因为没有专门的肉用品种，纤维更加粗柴，除了炖和卤没有别的吃法
现在人在湛江，西边玉林、东边茂名，炖的焖的脆皮的各种狗肉都吃过，纵向比最好吃的应该是玉林荔枝狗，本地的白切狗实在接受不来。横向跟猪牛羊肉比感觉狗肉有点名不副实，同样的做法我肯定选牛羊肉
驴肉吃过驴肉火烧，没感觉，有点柴。我是广西，狗肉常吃，最好吃的狗肉做法是 脆皮干锅狗肉，皮脆 中间是肥肉脂肪 香 下面是廋肉嫩。看了一圈没提到马肉，我们这里的夜宵T0级存在，马排 烧烤，特别是带一点肥肉的马排，慢慢用碳火烤，烟火气+脂肪的香气绝了，一口一杯啤酒，马肉 廋肉部分我们是生炒，炒到很干 很干，同样颠覆你对廋肉的刻板印象
setree 发表于 2025-6-11 13:39
我是狂热肉食爱好者，以我吃过的猪，牛，羊，马，驴，鹿，骡，狗，猫，猴，獭，鼠，考拉，家禽，野禽，鳄鱼 ...
居然吃过考拉没吃过袋鼠，东京这边有家牛排店菜单常驻一个袋鼠肉排，吃过几次感觉就是有股特殊肉味的牛肉
—— 来自 S1Fun
导游 发表于 2025-6-13 11:15
你在B站搜，有卖这个的UP主，搜到加UP主VX
坛友有没有推荐的up
michaelowen9 发表于 2025-6-11 14:19
我的观点是真的特别好吃，那么这玩意肯定是大规模养殖，价格触底，如果没有那说明还不够好吃。 ...
你这么说肯定不对啊, 养殖周期, 饲养损耗率(肯定)是一个很关键的指标.
大规模养殖的白羽鸡足够难吃, 但是架不住成型快啊, 周期短, 中间事故/风险少, 收益稳定才是适合大规模拷贝的.
应该反过来说, 如果价格高还有人去吃的话才能说明特别好吃, 因为这么高风险高损耗的情况下还有人去养殖, 说明应该是know how+垄断行业+有稳定收益的
wgoenitz 发表于 2025-6-11 15:13
吃过最好吃的是羊肉、鹅肉和甲鱼肉，肥美。
其他都半斤八两。
甲鱼肉其实腥味重，都得下重料盖住
以前去北方读书时经常能吃驴肉火烧
南方比较少见，网购平台上的像卤驴肉这类真空包装的速食有推荐的吗
驴肉有个大问题是很可能是马肉冒充的
说到狗肉，绍兴这边确实有白切之类的做法，经常是蘸椒盐吃
狗肉好吃，但是太碎了骨头多，缺乏那种吃起来有幸福感的大块肉
Lamune 发表于 2025-6-12 22:58
吃过的比较怪的肉里面
孔雀，猫，小时候广东吃的，味道没任何印象
第一次吃狗肉也是在广东，吃一口吐了，从 ...
蛇肉确实有点东西，而且不知道为啥感觉很难踩雷，其他怪肉都有翻车经历，蛇肉吃过七八次吧每次都是不错以上的级别。
本帖最后由 冰寒之月 于 2025-6-20 04:07 编辑
没吃过狗肉 吃过驴肉
驴肉感觉一般
我觉得最好吃的肉还是蛙肉 又嫩又弹
红肉里我选兔肉 虽然兔肉自身没啥油水 但配上外部油脂就口感极佳了
这俩都吃过，我还是觉得牛肉最好吃
都不如牛肉香
狗肉一直不太喜欢，吃了上火
—— 来自 vivo V2426A, Android 15, 鹅球 v3.5.99
setree 发表于 2025-6-11 13:39
我是狂热肉食爱好者，以我吃过的猪，牛，羊，马，驴，鹿，骡，狗，猫，猴，獭，鼠，考拉，家禽，野禽，鳄鱼 ...
我吃过的列表也差不多，但我个人觉得蛇肉第一，狗肉第二，蛙类第三（但现在牛蛙要另算，显然味道不对且香味淡，基本只有重口味调味做法了，以前吃的田鸡清蒸很香）
—— 来自 nubia NX712J, Android 14, 鹅球 v3.5.99-alpha
游蜓 发表于 2025-6-13 15:57
甲鱼肉其实腥味重，都得下重料盖住
腥味是宰杀没处理好，霸王别姬清炖做法也不腥的
鲜族的拌狗肉丝，我喜欢
以前老家那边有人家自家养狗来吃，他家的红烧狗肉是吃过最好吃的，已经好多年没吃到了
lwwkeep233 发表于 2025-6-13 12:03
驴肉吃过驴肉火烧，没感觉，有点柴。我是广西，狗肉常吃，最好吃的狗肉做法是 脆皮干锅狗肉，皮脆 中间是肥 ...
我这边小时候马肉是会冒充牛肉卖的，如果按牛肉方法炒，没啥味道，所以口碑很差。不知道是不是品种差异？
setree 发表于 2025-6-11 13:39
我是狂热肉食爱好者，以我吃过的猪，牛，羊，马，驴，鹿，骡，狗，猫，猴，獭，鼠，考拉，家禽，野禽，鳄鱼 ...
猴子能吃么？灵长类是啥味道的
吃过驴肉火烧，因为不是在河北，不知道是不是正宗的，感觉还挺好吃的。比猪肉好吃。
狗肉真没有多好吃，要真好吃的话，肉狗厂早就遍地都是了
你会发现说狗肉好吃的，基本都是在那些拦车救狗，或者狗爹狗妈奇葩新闻里会出现
感觉更多的是泄愤一样
驴肉还真没吃过，不知道是不是吹出来的
小时候吃过狗肉，印象中是好吃的，后来吃到驴肉以后没有感到当时吃狗肉的惊艳感了
驴肉还行 不过可以用马肉冒充 只要上科技就行
Lamune 发表于 2025-6-12 22:58
吃过的比较怪的肉里面
孔雀，猫，小时候广东吃的，味道没任何印象
第一次吃狗肉也是在广东，吃一口吐了，从 ...
当年泥潭当年推过熊肉没买点？说是 贼拉难吃 我还不信 想着有多难吃 买了一点 确实难吃到死
都吃过不觉得。只能说不难吃。还是觉得牛羊鸡猪鱼这些常见的肉好些。也许和长期的烹饪经验有关。
RGM-87 发表于 2025-6-20 20:49
当年泥潭当年推过熊肉没买点？说是 贼拉难吃 我还不信 想着有多难吃 买了一点 确实难吃到死 ...
不知道有这事，但看熊掌做起来那么麻烦，熊肉应该不容易料理233
狗肉汤锅真好吃，就是我吃了会和吃了牛羊肉一样冒痘痘
—— 来自 S1Fun
方舟售票员 发表于 2025-6-20 19:44
狗肉真没有多好吃，要真好吃的话，肉狗厂早就遍地都是了
你会发现说狗肉好吃的，基本都是在那些拦车救狗， ...
讲真这十几年来全国范围内狗肉馆数量明显减少了，会做狗肉的厨师也在慢慢断层。
但是还是有地方能吃到好吃狗肉的
—— 来自 S1Fun
本帖最后由 kyonko15 于 2025-6-21 18:31 编辑
我吃过清水炖的牛肉跟羊肉，但是狗肉吃的全都调了比较重的口，单说肉味我不好说到底好不好。印象比较深的可能皮比较好吃？
驴肉吃的都是火烧就不太好比了，感觉跟牛肉有点像但是纤维比牛肉要细一些？