联动宁宁贴，发点日本拉面
本帖最后由 kidthief 于 2022-5-31 18:58 编辑作为一个在日本拉面店打过工，并且在日时期所到之处一定要去当地拉面店吃面的日式拉面爱好者，还是有点资格发言的。
坛里有在日的也可以去吃。
当初距离我家最近的拉面店，也是我们同学常去的一家镇楼。
山勝角ふじ
我们给他们家的外号叫“扶墙出”。
走着进取，扶墙出来。
在日本的时候最爱吃的就是二郎系了，觉得泥潭果然都不是真肥宅。
在秋叶原那家野郎拉面吃饱饱以后就开始在秋叶原散步消化，很开心。 本帖最后由 シャル 于 2022-5-31 19:04 编辑
这种二郎系的堆成山做派真是很难看
吃面喝汤变成吃豆芽和叉烧，简直邪道
シャル 发表于 2022-5-31 19:00
这种二郎系的堆成山做派真是很难看
这个见仁见智吧。
我觉得很好看啊。。 忽然想到以前在家一天一顿饭的时候，大概是一满把挂面加吃剩的肉加2个鸡蛋一锅煮了，可以煮出一满锅 突然想泥潭高人这么多，会不会献丑。
kidthief 发表于 2022-5-31 19:02
这个见仁见智吧。
我觉得很好看啊。。
我是说做派
油管上不知一家拉面店老板说了日本拉面好吃看汤头和面条，而不是搞那么多豆芽和叉烧 排除油的要死的二郎系和咸的齁死要配米饭的家系，我也是基本东京tabelog高评价扫过一遍，发现最后还是喜欢大众口味，比如池袋的蒙古タンメン中本、鬼金棒，秋叶原的青島ラーメン，新小岩的一燈 tureleona 发表于 2022-5-31 19:07
排除油的要死的二郎系和咸的齁死要配米饭的家系，我也是基本东京tabelog高评价扫过一遍，发现最后还是喜欢 ...
不去各地吃当地特色拉面？ 这种感觉一碰就要崩塌的面要怎么吃啊？! シャル 发表于 2022-5-31 19:06
我是说做派
油管上不知一家拉面店老板说了日本拉面好吃看汤头和面条，而不是搞那么多豆芽和叉烧 ...
这种拉面本来就是老百姓和工人，以及宅宅们吃肉喝汤的地方啊。
1000日元吃撑吃爽的，肉少了豆芽少了是绝对不行的（暴论）。 kidthief 发表于 2022-5-31 19:03
突然想泥潭高人这么多，会不会献丑。
你镇楼这种二郎系就不行，正常人接受不了的，女的根本不敢去，先不说这量，吃完满嘴蒜味就别想和人交流了 xgazer 发表于 2022-5-31 19:10
这种感觉一碰就要崩塌的面要怎么吃啊？!
要个碗分开或者直接吃光豆芽和叉烧 xgazer 发表于 2022-5-31 19:10
这种感觉一碰就要崩塌的面要怎么吃啊？!
我都是再要一个碗分着吃。
本帖最后由 シャル 于 2022-5-31 19:13 编辑
kidthief 发表于 2022-5-31 19:10
这种拉面本来就是老百姓和工人，以及宅宅们吃肉喝汤的地方啊。
1000日元吃撑吃爽的，肉少了豆芽少 ...
你是说这是民工面啊
好奇这种堆得像山一样的拉面要从哪吃起，不会先吃豆芽吧 tureleona 发表于 2022-5-31 19:07
排除油的要死的二郎系和咸的齁死要配米饭的家系，我也是基本东京tabelog高评价扫过一遍，发现最后还是喜欢 ...
建议去松戸的中華そばとみだ
他家的沾面是神作。
シャル 发表于 2022-5-31 19:12
你是说民工面啊
拉面本来就是庶民的啊。。
也就一兰那玩意儿被莫名其妙炒作起来了。 シャル 发表于 2022-5-31 19:12
你是说民工面啊
蓝领吃二郎，松屋不是还蛮正常的。 shudushimo 发表于 2022-5-31 19:13
这种怎么吃啊，没法拌开，难道是先把上面豆芽山吃完，再吃下面的面？那面条早就泡软不好吃了吧
...
其实差不多就是这样，而且实际上，二郎系的粗面不会泡那么软。
但是直接要个碗最方便233 シャル 发表于 2022-5-31 19:09
不去各地吃当地特色拉面？
大部分东京都能吃到，去其他地方第一选择一般都不是拉面了，北海道去了好多次倒是有时间去吃当地拉面了，但没留什么印象 kidthief 发表于 2022-5-31 19:14
拉面本来就是庶民的啊。。
也就一兰那玩意儿被莫名其妙炒作起来了。
我看油管的庶民吃法不是一碗普通拉面，一碟煎饺或者小碗炒饭，一瓶啤酒嘛，不够再来份炒菜 シャル 发表于 2022-5-31 19:17
我看油管的庶民吃法不是一碗普通拉面，一碟煎饺或者小碗炒饭，一瓶啤酒嘛 ...
庶民一定要一种吃法么。
我一般都是一碗面一小碗叉烧饭（基本都是蛋黄酱葱味的），额外要一份豆芽。
当初去日本第二年一年胖了20斤。 kidthief 发表于 2022-5-31 19:13
建议去松戸的中華そばとみだ
他家的沾面是神作。
沾面的汤头要比一般汤面的味道重呢，不会不好吃 シャル 发表于 2022-5-31 19:19
沾面的汤头要比一般汤面的味道重呢，不会不好吃
做不好蘸料的拉面店太多了。
就我主楼的那家，他们家的就不行。
中華そばとみだ是顶级的沾面店，关东头牌级别的。
kidthief 发表于 2022-5-31 19:13
建议去松戸的中華そばとみだ
他家的沾面是神作。
这家我吃过，感觉不如一燈 tureleona 发表于 2022-5-31 19:24
这家我吃过，感觉不如一燈
一燈的蘸料太淡了 kidthief 发表于 2022-5-31 19:18
庶民一定要一种吃法么。
我一般都是一碗面一小碗叉烧饭（基本都是蛋黄酱葱味的），额外要一份豆芽 ...
为啥不来瓶啤酒，还能再胖10斤
碳水加啤酒最棒了
シャル 发表于 2022-5-31 19:29
为啥不来瓶啤酒，还能再胖10斤
碳水加啤酒最棒了
我不喝酒。。 发几个个人喜欢的，我不太能接受放一堆豆芽的拉面
横浜家系ラーメン 極豚家 ←盐底全普通 经常点
麺場 田所商店 江戸NOREN ←这家做的叉烧很顶级 蔬菜饼也很好 不过会放豆芽
らーめん まる玉 大島店 ←来日吃的第一家拉面 会放很多的あおさ 很特别 现在不住大岛了但还是很想念这个味道 强烈推荐
双麺 浅草橋店 ← 简单的好吃 想不到什么多余的形容 很精致的拉面 会往汤里放小馄饨
kidthief 发表于 2022-5-31 19:26
一燈的蘸料太淡了
我觉得一燈正好，你口味有点重 好怀念大胜轩沾面的面条啊 skullgreymon 发表于 2022-5-31 19:34
好怀念大胜轩沾面的面条啊
大胜轩上海有店的。 kidthief 发表于 2022-5-31 20:37
大胜轩上海有店的。
我看一个日本佬发的视频，说完全不如日本的 skullgreymon 发表于 2022-5-31 19:38
我看一个日本佬发的视频，说完全不如日本的
我前两年在上海工作时吃过一次。
讲道理，个人口味的话，比东池袋大胜轩本店强多了。
但确实不如部分有特色的分支店。
面硬加咸蔬菜加倍蒜末和油多多 东京有没有量比较少但味道好的拉面店？外食不太喜欢剩饭，普通份吃完都有点难受别说这种堆成山的了……蒜泥倒是很棒多多益善 希波兰多的诗歌 发表于 2022-6-2 01:45
东京有没有量比较少但味道好的拉面店？外食不太喜欢剩饭，普通份吃完都有点难受别说这种堆成山的了……蒜泥 ...
你指的是细面鸡汤类的么
不是粗面猪汤的吧
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