求助万能的 s1，有没有实体书菜谱推荐的？

阿卡西 · 发表于 2026-6-12 20:58

虽然说网上也可以看教做菜的视频，不过我这个人记性不太好，看完视频还得返回去抄他需要的调料、处理顺序，然后做菜的时候拿着笔记本，按着顺序来做。这样还挺麻烦的。
于是我想要不一步到位，直接买本菜谱好了。上网一搜，现在在售的菜谱，数量多如南方精灵，实在是不知道选哪一本比较好，不知道有没有坛友使用过，觉得不错的，给我推荐一下。

ZzZzSb · 发表于 2026-6-12 21:48

本帖最后由 ZzZzSb 于 2026-6-12 21:50 编辑

《大厨不外传黄金比例调酱秘诀》
学研出版社著
台湾广厦国际出版集团

这本菜式偏台湾、日本、日式西餐，但是是我用过的写得最清楚的菜谱。里面的菜对火候要求没那么高，调料比例到位了，基本不难吃，算是新手友好菜谱。

这本菜谱做得差不多了可以进阶学一些，对火候要求高的，传统中餐炒菜

Goumian_33 · 发表于 2026-6-12 22:03

阿卡西发表于 2026-6-12 20:58
虽然说网上也可以看教做菜的视频，不过我这个人记性不太好，看完视频还得返回去抄他需要的调料、处理顺序， ...

其实有个方式，你直接问AI

—— 来自鹅球 v3.5.99

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[生活] 求助万能的 s1，有没有实体书菜谱推荐的？

评分

浏览过的版块