鳕鱼肉烤出来没什么味道

deepInsert · 发表于 2026-3-14 19:22

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mildsalt · 发表于 2026-3-14 19:24

油煎好吃

酱油康 · 发表于 2026-3-14 19:25

当然要油煎啦~

28201 · 发表于 2026-3-14 19:31

盐，胡椒，柠檬汁，和鱼一起搁保鲜袋里捏匀，冷藏2小时起。如果冷冻的先自然解冻。调料换成葱姜盐料酒或者其他的也行

水風船 · 发表于 2026-3-14 19:34

先看看是不是正经鳕鱼

経緯 · 发表于 2026-3-14 20:16

你怎么调的酱油啊……鳕鱼本身就没啥味儿

先疯一号机 · 发表于 2026-3-14 21:37

腌制这种玩意少说要几个小时才入味，不然只能油煎在表面撒调料

斯城恶魔 · 发表于 2026-3-14 21:50

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kouym · 发表于 2026-3-14 22:21

要用盐腌制的

maqiu · 发表于 2026-3-15 13:11

之前有up主推荐
西京白味噌酱
把这个加点点糖和酱油腌鳕鱼，然后煎了，就是一个简易版的西京烧

Lamune · 发表于 2026-3-15 13:19

烤的话干巴巴的，只有点鳕鱼肉味，别的不多，要配酱汁才行，或者烤的时候刷厚一点的酱
最简单方便还是油煎

pointer243 · 发表于 2026-3-15 13:20

光泡几分钟酱油，酱油里面的钠离子都不一定能渗透进最外层的肉呢。想让肉有味道，腌制至少半小时起步，或者煎的时候多撒料。鳕鱼本身就就没有味道，你这样烹调又没有加味，最后可不就是自带的那股海水的味道

小屁孩 · 发表于 2026-3-15 20:47

鳕鱼不好吃啊，油太大了

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[生活] 鳕鱼肉烤出来没什么味道

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