很震撼，刚刚才意识到我从小到大吃的可能不是普遍意义上的年夜饭

活久见

小时候传统年夜饭要求是
1，鸡鸭鱼肉必须齐全，鱼是年年有余，红烧，老鸭汤，红烧肉，白斩鸡
2，要有发芽豆
3，手工蛋饺，大四喜汤
4，点心是八宝饭和小圆子
5，8个冷菜8个热菜

一般是8-10个人家里开席，这些是最基本配置
不过爷爷奶奶都过世以后就没这么讲究了，一般吃的好点就行了

guoe

20年前 除夕包饺子要塞钢镚，这个习俗也很少有人弄了

LilithMardin

我姥家是做一大桌子，吃不完那种，然后初一到十五吃剩菜和粉。
我丈母娘家是随便做点，够吃就行，忙着出门玩。
我爹家也差不多，会写好做哪些菜留一些可以加热的第二天吃。
饺子一般是跨年的夜宵。其实我觉得怎么都行，谁做菜谁有理，形式千变万化，开心就是年。

缪斯替

看了一圈后感觉一个可能原因是河南这块宗族解体非常彻底，导致像我们这样的家庭完全没有富裕年夜饭怎么吃的历史记忆
我父系母系都是往上追溯不了五代人的纯农民（最多只能找到曾曾祖父的坟头，以及“我们这个姓氏太普遍了所以没有家谱”by老爹），家庭里所有人对除夕夜的认知都是一碗饺子，自作主张改良的话反而违背传统……
包括之后新年各种聚餐也是完全没有传统样式指导的成分，以前家里做饭的时候也是单纯做一顿“我们认知里的丰盛饭菜”而完全没有像楼上坛友提到的新年寓意，现在更多在外面吃了也几乎没有突出新年特色的要素

佛剑分说

我(奶奶)家年夜饭确实是只有饺子，一边看春晚一边吃
不过现在奶奶不在了，家族不一起过年了，慢慢也没有这个习惯了

不过当时年三十中午一起吃的那顿饭是大鱼大肉应有尽的

sodasoul

老家那边是祭祖的一顿家族聚餐算作年夜饭，至于日期，有时候可能在除夕前一两天，吃过就当年夜饭了，除夕那天就随便吃点。

软软人

这有啥震撼的，南方大多炒一堆菜，北方大多都是饺子，没什么不好，饺子多香！煎炸煮冲汤各种吃法，再蘸点蒜水，真香呀！

—— 来自 鹅球 v3.5.99

腾文鱼

河南，确实从小不吃“年夜饭”。大年30上午上坟，下午庙会后开始包饺子，晚上只有小家庭没多少人吃饺子配点卤牛肉之累的下酒菜。
过年前几天回开始备菜（鸡鸭鱼之类的做一下预处理，提前炒肉炖肉），初一初二初三连着几波不同的亲戚，中午都要做席。（以我家来讲，初一是叔叔/伯伯们家一起，初二是嫁出去的姑姑们家一起，初三去姥姥家，跟舅舅们一起）
除夕主要是人太少了，晚上想吃也能抄一两个菜，太多就剩下了。“年年有余”这茬在我们这里是“年年有余粮”，晚上的饺子必须剩下一点。初一初二初三连着都是十多人的聚餐，基本也不会剩下。除了偶尔烩菜多做点/馒头多了需要过完初四（后面亲戚就少了）吃两天，过年期间大部分情况下都是不会吃剩菜剩饭的。
大概5年前过年包饺子还会往里面包一两个硬币，最近都懒得弄了。

新庄運切

各地风俗不一样吧，我这除夕晚上吃，中午随便吃点东西一般就是吃完米线，都忙着做年夜饭。
年夜饭每次二三十个菜不说年年几乎80%都是一样的，然后就剩菜能吃到初七
小时候老家除夕头一天就要在地上铺满松针，松针一直铺到初七，吃年夜饭饭菜都是放地上松针上盘着腿吃。基本上年夜饭大人吃饭喝酒一直要吃到第二天凌晨，然后一大家人熬着开始煮糯米饭，等天亮要吃吃了才能去睡觉。

vaonon

感觉现在是对年味重新定义的时代了。以前家里一大家子人，现在过年也聚不到多少人都是自己小家过。我家现在已经不做一大堆菜了，浪费，而且一直吃剩饭也不利于健康。多少人做多少菜（即便也会有剩）

回家洗内裤

福建基本都要一桌子，闽南这边就是炸物至少两盘了，一条鱼，一盘鸡，一个高汤打火锅，蒸螃蟹，一盘虾，卤个猪蹄或者牛排，其他的就洗点青菜贝类烫火锅

Kazuhira

每到临近过年那几天，周边的饭店都会立上预订年夜饭的招牌，等过年那两天就会有把菜连着餐具带盘子送上门，我个人认为条件允许的话年夜饭还是会丰盛一些的

其实我还担心年夜饭会随着年味一起淡化。老人折腾不动，年轻人不会折腾，年夜饭就外包给了饭店，再加上农村空心化，越来越多的年轻人过年恐怕都没有理由回老家了，像杀猪饭、八宝饭、三蒸九扣这类比较有特色的节庆宴可能也会逐渐落寞

himtom

除夕做一大桌子菜，后面几天除了青菜现炒，其他都是挑几个想吃的热一下
没在过年期间吃过饺子

Mercury_R

胶东-辽东人年夜饭是一套流程，除夕中午到家一顿，傍晚一顿（菜为主），然后在炕上包饺子11点左右饺子为主过年的时候再一顿

—— 来自 鹅球 v3.5.99

summerfish

也很正常，以后年夜饭会越来越少，因为老一辈做不动饭了
我家已经好几年不弄了，平常吃饭2-3菜，过年就6个菜左右，鱼是不能少的，还有八宝菜，其他随意，以前还有八宝饭，现在也不吃了
也不走亲戚，就跟日常一样
初一早上吃汤圆，中午吃年糕，晚上就是前一天的剩菜

明斯克

以前我们家的年夜饭   是年三十的晚餐     然后在零点之后吃饺子   煮饺子的时候，出去放鞭炮，然后回来一起吃饺子   

Kazuhira

summerfish 发表于 2026-2-24 10:11
也很正常，以后年夜饭会越来越少，因为老一辈做不动饭了
我家已经好几年不弄了，平常吃饭2-3菜，过年就6个 ...

“年味是长辈努力营造的”这说法越看越对了，那种热闹的感觉随着老一辈变老减退了，我这边去年还送走了老头，老家就剩因病卧床的老太太，气氛全靠家里大女儿烧的一桌好菜

泥潭小灰灰

你要是从小生活在南方可能会震惊，我超！我过年从来没吃过饺子！

混沌的风

每个地方习俗都多少有点不一样吧，主要是一家人坐在一起才重要啦。

JWchze

我家就正常炒两三个菜，吃完该干嘛干嘛

—— 来自 鹅球 v3.5.99

ymm1030

差不多吧，我有几年一个人过的，也就点个全家桶或者披萨什么的糊弄就过去了。

holyzheng

坐标福建，除夕晚上年夜饭，会做很多菜家人聚餐，然后父母还要摆供桌12点祭拜天地祖宗，初一吃一天素菜，然后年30的剩菜就初2清理了

abaan

我爸妈都是河南的，但地方不一样，我妈那边就要一桌菜，我爸那边就是主要吃饺子，我小时候喜欢去我妈老家，因为那一桌菜里有甜有咸有菜有汤，汤都有甜咸两种，小孩子吃甜的喝甜汤很开心的。
现在不是长大了不喜欢去了，是两边老人都走了，剩下的人就不再像原来老人在的时候那样置办整桌菜了。

长野原みお

以前我和老爸除夕就是多做一两个菜，然后看春晚刷手机（父母离婚了，一般中午会先去老妈家吃），过几天去亲戚家串门传统的一桌子菜+饺子

izumilee

我家也是，除夕中午出去吃个饭，晚上原来是自己家包饺子，现在都图省事买了速冻的，吃点饺子吃个凉菜喝点啤酒就完了，然后再吃就是和亲戚聚一次

regular

以前人多会在除夕做很多菜，现在只在初一有亲戚来的时候做了，除夕就跟平常一样了。

看穿一切的鱼

除夕那天下午做一大桌菜，晚上饺子。春节开始吃剩菜

obeyalsodie

我家也是，年三十晚上就吃点面条，初一吃的也一般，只有初二以后来客人才吃的丰盛，现在明白了，其实就是穷

我来组成头部

年夜饭重点是年夜，大家团聚过年的仪式感。
饭是其次了，大家追求仪式会搞点好的菜。以前过年各家亲戚会聚在一起包饺子，各家分工，一边包一边聊天，小孩子匀点面粉搓丸子玩。现在老一辈人年纪大了整不动了，我们这一辈人没功夫搞这个，干脆改成了饭店吃席，物质条件是提升了，但这种参与感再没有了

—— 来自 S1Fun