年夜饭在家怎么搞。

javamailman · 发表于 2026-1-28 07:24

老老实实定个饭店的年夜饭吧至少不会翻车你这堪比小学生拉去做微积分

神必迷你龙 · 发表于 2026-1-28 07:40

火锅，啥都不会也能吃的很好

gdx9900 · 发表于 2026-1-28 07:41

附近找个好评的猪肚鸡，打包一份回去打火锅。

sdhgak1234 · 发表于 2026-1-28 07:41

当然是火锅啊，还用问吗

月夜凝雪 · 发表于 2026-1-28 07:55

如果只是想在家里吃
一个火锅，买好料洗好1切好就行，
一个是酒店有定好送餐的

摸鱼2号 · 发表于 2026-1-28 08:04

没厨艺又不想去饭馆最简单的就是火锅了

lovepenny · 发表于 2026-1-28 08:17

9个人。。。就算去掉2娃，7个人的饭菜哪有那么好弄
我做饭也做了快10年了，还喜欢尝试新菜，顶多5个人的量到顶了
你那么大一桌弄下来，吃力不讨好，放过自己吧

----发送自 realme RMX3800,Android 15

导游 · 发表于 2026-1-28 08:45

如果愿意学，做两个炖菜，一个汤，炒一个素菜，这是难度比较低的，炖菜和汤对火候控制要求低，调味尝着没问题就不会翻车，炒素菜做个一两次也差不多妥；其他就用上面大家说的凉菜，卤菜，火锅，盆菜，八宝饭来填充；
不愿学就把上面需要自己做的菜替换成预制，或者外卖，其他不变；
再懒点就全部预制或者外卖，出去吃年夜饭这会儿估计很难订了。

nosmokingsp · 发表于 2026-1-28 08:59

mashirotan 发表于 2026-1-27 19:17
年夜饭一桌菜需要的时间可不少，厨艺为零平均一个小时才能做几个菜

哪怕厨艺不为零，不用预制菜，全部原材料要按照洗切腌炒一套流程开始做，平均一个小时能做三个家常菜已经在效率上已经是一个合格的家庭主妇/夫了，如果是节日的大菜，九个人，按照七八个菜来配置，一个合格的主妇/夫也要忙活一整个下午

武蔵 · 发表于 2026-1-28 09:14

厨艺为零那买预制被，微波炉蒸烤箱啥的就能搞定了
9个人吃饭你后面的菜弄完前面的菜都凉透了

以前我们家大家族在家年夜饭，两个老人加四个家庭18张嘴，吃个饭从中午开始就忙起来了

Orangec3 · 发表于 2026-1-28 09:18

看看amanda厨房的年夜饭系列以及评论区看完还准备坚持自己干我建议是出道成为美食博主

zy450 · 发表于 2026-1-28 09:26

有钱：外面吃
一定要在家：买些海鲜清蒸（虾、蟹、螺）、火锅

iantsai · 发表于 2026-1-28 09:26

自己不会做就不要勉强了，大过年的让全家看你做的一桌菜，吃不下去强颜欢笑嘛？

外购其实也不一定好吃，还是得自家人做的最好。要简单就吃火锅吧，再差也不会难吃。

Saxk · 发表于 2026-1-28 09:45

大家吃得不开心，你做得跟狗一样还觉得委屈
好好的年夜饭你就糟蹋吧，满足你的厨艺表演欲

uxon · 发表于 2026-1-28 09:47

火锅，预制菜，自己搞一两个压轴的大菜差不多了，自己做九个人的饭能累死

zoomegg · 发表于 2026-1-28 09:48

0厨艺直接火锅得了，买点好料面子上也过得去

滅亡迅雷.net · 发表于 2026-1-28 09:50

不是有那种上门的厨师吗，找找看

罐子 · 发表于 2026-1-28 09:51

不会做饭还想自己搞定年夜饭？

广东这边的话，可以买那种啥都有的盆菜加热就行，然后买些三文鱼刺身，也可以打火锅啥的

镜湖月影 · 发表于 2026-1-28 10:08

炸物：麻球排骨
蒸：肘子鱼卤鸡爪
简单快手菜:清炒小白菜青椒牛肉
买好的卤菜回来切一下：牛肉豆干酱板鸭花生米
水煮基围虾调个酱汁就好
高压锅再闷个粉蒸排骨
差不多有13个菜了
有烤箱或者空气炸锅做个烤鸡翅或者小羊排就行，再切点水果摆个盘齐活了

镜湖月影 · 发表于 2026-1-28 10:10

汤品的话就买杀好的鸡然后煮鸡汤就行加点粉丝或者鹿茸菇。

iqbsh38 · 发表于 2026-1-28 10:11

多做冷盘、油炸
买卤肉买海鲜飞水清蒸就行了

镜湖月影 · 发表于 2026-1-28 10:15

总结就是买点卤味海鲜蒸一下,买点炸物预炸一下，买点鸡鸭排骨焯水后煮汤就行。还要适合烤制的虾羊牛排。
自己只需要炒两个青菜就好。

whiteweakbear · 发表于 2026-1-28 12:09

买个大盆菜预制菜之类的，搞点熟卤凉拌

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28201 · 发表于 2026-1-28 12:18

火锅+1，一般还会有亲戚送的自制卤菜，再炒俩蔬菜，摆开也一大桌了。最后热的甜品搞一个水果切一盘

nanshu · 发表于 2026-1-28 15:11

凉菜热菜各半

cjxph · 发表于 2026-1-28 15:33

自顶一下

失落之翼 · 发表于 2026-1-28 15:58

9个人差不多一桌，去外面吃不好吗？还不用收拾

清江望月 · 发表于 2026-1-28 16:04

我这种自己开火几年的都不好弄一桌9人的年夜饭，你这种还是麻溜的订个酒店吧。

silvia · 发表于 2026-1-28 16:08

九个人的话花钱订一桌1000的吃到爽

iantsai · 发表于 2026-1-28 16:50

失落之翼发表于 2026-1-28 15:58
9个人差不多一桌，去外面吃不好吗？还不用收拾

大年夜还是家里吃舒服。在店里到8点人家就暗示你该走人了。

伊藤言叶 · 发表于 2026-1-28 17:45

本帖最后由伊藤言叶于 2026-1-28 17:46 编辑

不会做饭就弄火锅。不够丰盛也不用怕，这年头各大饭店、五星级酒店很多都在门口摆摊卖熟菜，提前备一点。

年夜饭真别去饭店吃，厨子服务员大部分都回家了，吃的都是提前备好的菜，服务也跟不上，没一次吃的舒服的。

永远的某人 · 发表于 2026-1-28 17:51

五冷盘：卤鸡爪、卤猪蹄、凉拌菜、头肉香肠拼、小葱拌豆腐
2炖菜：排骨炖豆角、土豆红烧肉
1鱼：清蒸鳜鱼
2海鲜：白灼虾、清蒸帝王蟹
2炒菜：蒜蓉油麦菜、清炒西兰花
1汤：紫菜蛋花汤
1主食：白糖年糕

cfxiao · 发表于 2026-1-28 18:00

吃火锅吧，能吃辣的就吃辣锅，吃不了辣的就菌汤锅，一锅搞定。

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[欢乐] 年夜饭在家怎么搞。