新研究：适量吃猪油有助控制体重和慢性炎症

ydd-319 · 发表于 2025-12-21 20:25

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shizukacai · 发表于 2025-12-21 20:28

红烧肉算猪油吗？
红烧肉支持肥肉不吃瘦肉算不算没有红肉摄入

—— 来自鹅球 v3.0.86-alpha

shimotsuki14 · 发表于 2025-12-21 20:40

大油炒菜就是香

Jet.Black · 发表于 2025-12-21 20:51

反转多少次了，该吃啥吃啥，千万不能信这些研究营养学的

拜拜 · 发表于 2025-12-21 20:54

为什么是猪油不是鸡油牛油

—— 来自 Hisense HNR320T, Android 10, 鹅球 v3.5.99-alpha

萌萌哒兆兆 · 发表于 2025-12-21 20:55

那每天睡前一茶尺的美林效果不是更好

别里科夫 · 发表于 2025-12-21 21:05

Jet.Black 发表于 2025-12-21 20:51
反转多少次了，该吃啥吃啥，千万不能信这些研究营养学的

爱吃啥吃啥，喜欢吃啥吃啥。过几天说不定就反转了。

壳壳牛 · 发表于 2025-12-21 21:06

怎么好吃怎么来

安德尼特二世 · 发表于 2025-12-21 21:37

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link@1018max · 发表于 2025-12-21 21:46

安德尼特二世发表于 2025-12-21 21:37
毕竟研究经费是背后的资本在出，看看最近无糖饮料和有糖饮料的健康之争就知道了。 ...

也可能没方向了，就编数据发论文

—— 来自 S1Fun

深蓝巫妖 · 发表于 2025-12-21 21:54

五花肉里不就是大量猪油吗，可我明显感觉吃了更胖啊………………

飞翔的兽头 · 发表于 2025-12-21 22:05

深蓝巫妖发表于 2025-12-21 21:54
五花肉里不就是大量猪油吗，可我明显感觉吃了更胖啊………………

成年人每天烹饪用油量以25克至30克为宜，其中猪油的摄入量建议占一半左右。

一口气炫一盘当然会胖就算营养学变来变去热量摄入的计算是不骗人的

十个印地男孩 · 发表于 2025-12-21 22:06

关于吃这方面屡屡反转了，烦死了

a4ac7 · 发表于 2025-12-21 22:12

本帖最后由 a4ac7 于 2025-12-21 22:13 编辑

吃瘦肉长胖，吃肥肉减肥

—— 来自 HUAWEI PLA-AL10, Android 12, 鹅球 v3.5.99

ly4236 · 发表于 2025-12-21 22:20

按以形补形来说，猪的肌肉含量还挺高的，那健身应该吃猪（

shkillone1 · 发表于 2025-12-21 22:37

鱼油平替是吧

cow2003 · 发表于 2025-12-21 22:56

拜拜发表于 2025-12-21 20:54
为什么是猪油不是鸡油牛油

—— 来自 Hisense HNR320T, Android 10, 鹅球 v3.5.99-alpha ...

可能不是常识：肥猪肉一直在最有营养的食物原料排行榜中前10名。炼化后猪油不太清楚。

tropic · 发表于 2025-12-21 23:02

管他健不健康，反正猪油就是香啊

空き地卯木 · 发表于 2025-12-21 23:08

拜拜发表于 2025-12-21 20:54
为什么是猪油不是鸡油牛油

—— 来自 Hisense HNR320T, Android 10, 鹅球 v3.5.99-alpha ...

你看看研究所名字，湖南农业大学猪与人类健康科研团队
鸡油牛油得是鸡与人类和牛与人类了

stunflare · 发表于 2025-12-21 23:45

猪油对于我来说最大的问题是吃了生痰，任何地方（炒青菜、中式点心）出现猪油我都能鉴别出来

hyde999 · 发表于 2025-12-21 23:51

倒是一直听说种子类的油会增加身体的炎症反应，猪油在现在的研究里貌似都是正面的

帕拉米蒂斯 · 发表于 2025-12-22 00:00

拜拜发表于 2025-12-21 20:54
为什么是猪油不是鸡油牛油

—— 来自 Hisense HNR320T, Android 10, 鹅球 v3.5.99-alpha ...

鸡油费劲能卖给你，牛油贵

owada · 发表于 2025-12-22 08:56

小馄饨里加一勺猪油,香

sellboy · 发表于 2025-12-22 09:22

抗炎这个对比的只有茶油，那是无法区分茶油会造成炎症还是猪油能抗炎的。
代谢这个更是只有单臂研究，更初级了。

总而言之结论还很初级，不是打算跟随研究的外人不要在意

hgfdsa · 发表于 2025-12-22 10:13

stunflare 发表于 2025-12-21 23:45
猪油对于我来说最大的问题是吃了生痰，任何地方（炒青菜、中式点心）出现猪油我都能鉴别出来 ...

那猪肉也有猪油，你能吃吗？

vitarrow · 发表于 2025-12-22 10:16

有个暴论，营养学就是个学术**，给钱就能上。烟草、酒精、鱼油，不都是曾经的恩客。

whzfjd · 发表于 2025-12-22 10:16

吃啥不如吃得少……吗

wlhito · 发表于 2025-12-22 10:24

猪油炒菜确实香，但是现在在自己家熬猪油也很少，要不就是用别的植物油，要么有人会买别人熬好的

chenyedgg · 发表于 2025-12-22 10:39

本帖最后由 chenyedgg 于 2025-12-22 13:18 编辑

熬猪油嫌麻烦而且太香我怕吃多，我都是直接上棕榈油了

看了楼下说的融化问题，之前我确实没考虑过熔点对消化的问题
问了下AI： 动物油脂消化排行榜（从易到难）

黄油（Butter）： 熔点最低（32度-35度），最容易在体内化开。
猪油（Lard）： 结构较好，部分能化开，适量食用负担适中。
棕榈油（Palm Oil）： 熔点不稳定，易形成钙皂，消化体验一般。
牛油脂（Beef Tallow）： 熔点最高，最难融化，肠胃负担最重。

难怪动物脂肪饱腹感强，植物脂肪容易吃多，牛油本身容易吃饱，但是火锅香料多开胃

lkjacobcui · 发表于 2025-12-22 10:41

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gogoneogg · 发表于 2025-12-22 10:47

就那么几克油，里面有益物质有多少？能吸收多少？

stunflare · 发表于 2025-12-22 10:55

hgfdsa 发表于 2025-12-22 10:13
那猪肉也有猪油，你能吃吗？

你别说我还真能不吃就不吃，吃了也特别多痰

奎拉西亚 · 发表于 2025-12-22 10:58

看到说少吃脂肪少吃胆固醇的营养学理论，是一个海洋生物学家55年提出来的，57年就被打脸。然而时任美国总统艾森豪威尔心脏病发上了全美热搜，打脸的研究没热度，甩锅脂肪的说法被大肆宣扬，全然不考虑艾大帅一天四包烟的作死生活方式造成的影响

软软人 · 发表于 2025-12-22 10:59

lkjacobcui 发表于 2025-12-22 10:41
所以哪里有卖放心的猪油？？？我都是家里买个肥肉硬kao出油
每次炒菜都很香，但一想到比较麻烦就能不用就不 ...

买点大肉自己炼呗

—— 来自鹅球 v3.5.99

紫苏 · 发表于 2025-12-22 11:00

微波炉炼化猪肉还是挺方便的
我每次买肉都把肥肉片下来，微波炉叮几分钟，油渣炒青菜，猪肉用个小罐子装起来

lkjacobcui · 发表于 2025-12-22 11:07

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xqer1107 · 发表于 2025-12-22 11:28

拜拜发表于 2025-12-21 20:54
为什么是猪油不是鸡油牛油

—— 来自 Hisense HNR320T, Android 10, 鹅球 v3.5.99-alpha ...

牛油好像有部分在体温下是固体，在肠道内形成小颗粒，和消化酶不能充分接触导致难消化
我闺蜜过年回婆家吃了七天重庆火锅胰腺炎住院了

sellboy · 发表于 2025-12-22 11:32

lkjacobcui 发表于 2025-12-22 10:41
所以哪里有卖放心的猪油？？？我都是家里买个肥肉硬kao出油
每次炒菜都很香，但一想到比较麻烦就能不用就不 ...

板油背膘买来熬一次可以用很久的呀

失落之翼 · 发表于 2025-12-22 11:41

怎么不多吹吹靠鱼油的多不饱和脂肪酸来调解油脂平衡了？

失落之翼 · 发表于 2025-12-22 11:42

怎么不多吹吹靠鱼油的多不饱和脂肪酸来调解油脂平衡了？

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[健康] 新研究：适量吃猪油有助控制体重和慢性炎症

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