热红酒相关

普朗克 · 发表于 2025-12-10 13:38

本帖最后由普朗克于 2025-12-10 13:46 编辑

说白了饮料要好喝，还是要加糖

妖刀斩红玥 · 发表于 2025-12-10 14:26

热红酒就是带点花果香料香气喝起来酸涩的，你要不是有常规饮酒习惯的人是觉得不好喝的，想好喝的话所有饮品的最终答案就是加糖，致死量的糖。

KID1836 · 发表于 2025-12-11 09:27

我以前自己煮过2年，后来买奥乐齐现成的了

论坛助手,iPhone

thq · 发表于 2025-12-11 09:32

就是不符合国人口味. 我也做过, 就是我自己能接受, 其他人都受不了.
基本上就是香料味很重, 然后得加大量的苹果和橘子来添加果香味, 然后还要放很多糖来平衡苦涩.

viennafray · 发表于 2025-12-11 09:38

大部分水果煮出来都是酸的，就是要多加糖，然后红酒不要全煮了，留一部分煮完后再加进去转小火维持温度，不然乙醇都挥发了影响酒体

—— 来自鹅球 v3.5.99

cheeya · 发表于 2025-12-11 09:50

Yakult 发表于 2025-12-10 10:01
直接用甜味美思来代替干红确实挺合适的，包括做桑格利亚我现在也偷懒用甜味美思 ...

印象中你说的这俩我一直都用的味美思……反正越便宜红的葡萄酒效果越好

月桂木匣子 · 发表于 2025-12-11 09:53

我直接买奥乐齐的热红酒回来喝，感觉还挺好喝

—— 来自 OnePlus PJZ110, Android 16, 鹅球 v3.5.99

R.pineau · 发表于 2025-12-11 10:23

你得加大量的糖！跟你这么形容，在法国冬天他们会卖大概一易拉罐的大小的热红酒配料，印象中除了一点香料外，其他都是糖

abzoon · 发表于 2025-12-11 12:27

个人观点，只要不喜欢红酒的单宁味，那就可以放弃热红酒这个东西了，怎么尝试意义都不是很大

chilno · 发表于 2025-12-11 12:36

红酒+橙子你不如考虑下桑格瑞亚，不过这玩意儿不是热饮

显卡卡 · 发表于 2025-12-11 15:51

不知道肉桂的品种有没有影响，看西餐西点用的都是锡兰肉桂。但是我自己做烘焙手忙脚乱找不到用的普通肉桂也很好吃

magus · 发表于 2025-12-11 15:59

https://www.bilibili.com/video/BV1UK41137vd
有兴趣可以看看这个
老德国正黑旗的做法

非洲龙骑 · 发表于 2025-12-11 19:29

显卡卡发表于 2025-12-11 15:51
不知道肉桂的品种有没有影响，看西餐西点用的都是锡兰肉桂。但是我自己做烘焙手忙脚乱找不到用的普通肉桂也 ...

有影响，所以中国肉桂主要活在炖肉里。
不过区别不算很大
就像九层塔跟西餐罗勒肯定不是一个品种，但是很多人不在乎。

camio · 发表于 2025-12-11 21:14

奥乐齐中式热红酒红枣桂圆枸杞

もも的洞洞鞋 · 发表于 2025-12-11 21:29

德国有卖专做热红酒的红酒，
其次，我看德国同事每次做的时候都是加致死量的糖

感觉不如老家的热稠酒好喝

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