单身居住一段时间，求开伙厨具哪些好用

smiths146

如题，需要独居一段时间，求有经验的坛友，日常厨具都有，冰箱也挺大，推荐下哪些开伙方便厨具和方便做的食谱，外卖就不要推荐了，自身原因只能尽量自己做饭

木竹九

电饭煲+微波炉，没有煤气灶的话买个电煮锅

论坛助手,iPhone

acup

电饼铛，煎鸡蛋、烙饼都行。小蒸锅，玉米、包子、红薯、馒头都方便

飒露紫

平底锅电磁炉电饭锅能解决绝大多数生命维持餐了

—— 来自 鹅球 v3.3.96

cy1988813

空气炸锅。
虽然被我当成一个纯加热的电器用了

agsva

空气炸锅，这个主要是处理肉比较方便而且好吃。也可以烤点土豆或者抱子甘蓝什么的。

高压锅，这个主要是能做饭、熬汤、熬粥、炖肉全包。有这个甚至可以不买电饭煲，煮个一人份的饭十来分钟就可以弄好。

电磁炉，我用不会电磁炉炒菜，但是这东西有定时，蒸煮点什么可以不用看火。

自做的菜，基础的就炒菜和滚汤，炒菜就是爆香姜蒜，炒肉，然后再放喜欢的菜翻炒然后勾芡，往简单的说都是这个套路；滚汤就是煮开水放自己喜欢的菜，比如猪肉、豆腐、青菜、土豆片、西红柿等等，然后蘸辣酱和酱油吃，汤稍微放点盐提味就好。

能吃好几餐的可以做日式牛肉盖饭和咖喱饭，这两个无论备料还是做的过程都很简单，做一锅能吃一个礼拜。

或者直接上预制菜。

Vikala

日常厨具都有，弄个空气炸锅就行了
买两面加热的，不要买那种加热一半还要自己翻个身的古早机器

Pinchbeck

平底锅，因为你只煮一人份，当炒锅用也不会太浅，反之炒锅不合适当煎锅用
电高压锅，替代电饭煲同时可以一锅出别的菜
养生壶，替代电水壶同时可以炖点东西

然后就微波炉和空气炸锅，锦上添花，微波炉优先级高点

すぴぱら

有燃气就买 平底锅 + 雪平锅 足够了 煎炒烹炸都够一个人用
没有燃气就空气炸锅买点冻品烤着吃
搞个国产ih电饭锅 做饭炖肉都很好

nosmokingsp

做饭新手还是推荐用不粘锅，国产大品牌一百左右的入门款就够了

mildsalt

平底铁锅再来个雪平锅估计够了

larry1

日常厨具都有。那你还来问啥
应该问怎么做菜，而不是问要什么厨具。
不会做菜就上网去学。

アルミナ

不是住很久就搞简单的，电磁炉、平底锅、电高压锅。能煮各种家常菜了

v22325

灶，菜刀，煮锅炒锅就差不多了吧
反正日常就吃点各种蔬菜炒蛋炒肉，然后再各种蔬菜各种肉炖汤，简单的很，一般家常菜也没什么东西。

个人开伙反正怎么简单怎么来，日常什么便宜买什么然后炒一炒就行。

要说具体一点就是，西红柿炒蛋，韭菜炒蛋，韭黄炒蛋，青椒炒蛋，洋葱炒蛋，韭菜炒豆芽，青椒炒肉丝，青椒胡萝卜茶干炒肉，青椒炒马铃薯丝，青菜香菇炒肉片，芹菜肉丝啊什么的。

喵喵叫的猫

也是没懂厨具要问什么
必要的也就刀（只有一把的话推荐主厨刀）平底锅/炒锅 汤锅就足够了

附议楼上的刚开始还是用不粘锅吧 但要配木铲子或硅胶铲 我自己是用尼龙树脂的，可以做到和金属铲子一样薄手感好，就是不耐热，做饭不能靠着锅边会化

厨具刚开始便宜好用的去买nitori的 没有的话买宜家的
但宜家的不粘锅便宜的等级太低容易掉涂层，苏泊尔的也没贵多少
刚开始怕不知道啥时候可以下锅也可以用苏泊尔那个红点的

飒露紫

之前外派半年 有燃气 用安家费买了炒锅煮锅笼屉 甚至还有电火锅
之后一次都没开火，统统外卖/外食解决
如果厨具得自己掏钱的话 还是考虑一下自己实际的生活习惯比较好

镜湖月影

雪平锅,煮面煮汤一人食。煮的时候就是锅,吃的时候就是碗

下九流3

https://space.bilibili.com/47480 ... low.user_card.click

自己看吧

宵神乐

闪购 饿了么 美团

KENN

如果有燃气买个锅就行了，不过一个人做菜可能吃不了那么多，有个微波炉热热剩饭更方便
再简单的就是我室友买个电炖锅煮面或者大乱炖就行
哦还要买个电饭煲，有那种1-2L的电饭煲做一个人的饭正好

RevenHiviet

简单快手生命维系餐就用电磁炉够了，有吃饭要求就加个电饭锅

看穿一切的鱼

电饭锅，炒锅 喜欢吃火锅再来个电磁炉 就够了
砂锅，烤箱，空气炸锅，微波炉之类的都是进阶选项

没什么bu好

一个微波炉足够，然后去抖音搜微波炉邪修做美食的视频

----发送自 Xiaomi 24129PN74C,Android 15

碧池团团子

如果是因为工作原因要独居，建议老老实实下班路买点就行

参考消息

推荐不沾无柄锅，清洗维护方便，可以锅直接上餐桌。
1688随便买。

有不沾涂层记得用硅胶或者木锅铲。


食谱强烈推荐这个：https://cook.yunyoujun.cn/

ayeah

建议还是买铁炒锅，平底锅说实话还是大量煎东西的时候好用，平时做其他东西没炒锅好用，而且开始做饭一般也不止做一顿的，弄个普通炒锅可以多做点。平底锅这种时候还是挺麻烦的

—— 来自 HUAWEI CLS-AL00, Android 12, 鹅球 v3.5.99

鲁邦三世1

电磁炉，电饭煲，微波炉
再来个平底锅炒锅蒸煮锅

umbasa

看看能不能搞个厚平底的无镀层铁锅，煎炸炖多用，蓄热能力强，不容易粘锅也不怕带骨食材。

就图片里这样的
其实传统铁锅不粘就是靠锅上的一层油膜蒸汽，只要锅烧的够热，冷油润好锅，食材下锅后先不动保证接触面快速成熟且锅温快速回升，再之后保持你翻动都很难粘锅糊锅了。

飞叶

不煎炒的话，电饭锅煮一切，蒸的话加个电磁炉

电风扇

一个人就学做盖浇饭、焖饭或者生命维持餐吧

御姐控之耻

上班族的话一个空气炸锅一个电蒸锅，然后自己炒菜的炒锅，一套菜刀一个案板（注意每次生熟混用之前消毒清洗），一个夹子一个大勺一把漏勺。

基本这世上所有的美味都在你手中了。

smiths146

我盘了下，晚饭还好说，麻烦还是早饭，怎么用最少的厨具做早饭，其实晚饭也一样，洗锅碗是个大头

lzrtwilight

有火用火+平底锅，好洗。
没火用电磁炉。
然后一锅煮，生命维持餐。洗个锅够了。
https://space.bilibili.com/217974795/upload/video

下九流3

smiths146 发表于 2025-11-1 21:08
我盘了下，晚饭还好说，麻烦还是早饭，怎么用最少的厨具做早饭，其实晚饭也一样，洗锅碗是个大头 ...

早餐?面条,火锅丸子,豆芽(其他青菜),一个洗净的鸡蛋可以一锅出的.面条豆芽煮好过冷水沥干水分下拌酱,全程10分钟不到,其中一半时间是烧开水.

牧濑kurisu

空气炸锅  看自己食谱   有的人天天用有的人吃灰
雪平锅买一个，炒锅一个，砂锅一个基本就够了

显卡卡

一人分量的小电压力锅，真的很方便。
煮面火锅煮饭压肉蒸东西都可以做，煎也行。分量也好把握

Orianna

嗯，确实能自己做最好，自从工作后开始吃外卖，吃了四五年吃出慢性肠炎了，吃一餐蹲两次，两年前开始自己做饭控制油盐辛辣，但直到现在都没完全恢复过来，仍偶有反复。
租房位置紧张，我用微蒸烤炸一体机。

smiths146

Orianna 发表于 2025-11-1 22:17
嗯，确实能自己做最好，自从工作后开始吃外卖，吃了四五年吃出慢性肠炎了，吃一餐蹲两次，两年前开始自己做 ...

慢性肠炎 这个很严重吧  记得另外一个名字是克罗恩吧

zuiai401

我一个人出差学会了用一个电饭锅整三餐