空气炸锅烤肠有没有接近路边摊味道的

耶耶抛的岔 · 发表于 2025-10-31 08:48

本帖最后由耶耶抛的岔于 2025-10-31 11:17 编辑

买了几次火山石烤肠，用空气炸锅烤完都离路边摊的味道差很远，而且肉质也偏软，没有路边摊外脆里柴的口感，求推荐

zerocount · 发表于 2025-10-31 08:59

你喜欢那种在烤架上滚了一天没卖出去的口感？
架起来烤，把油滴出去。
烤到爆皮就行了

黑哥啥时改密码 · 发表于 2025-10-31 09:05

zerocount 发表于 2025-10-31 08:59
你喜欢那种在烤架上滚了一天没卖出去的口感？
架起来烤，把油滴出去。
烤到爆皮就行了 ...

请问买个铁质的烤肉针吗竖起来的那种？

sellboy · 发表于 2025-10-31 09:08

那种滚动烤肠机实际上是煎肠机，跟烤出来的当然是不同的

downforce · 发表于 2025-10-31 09:08

那你可以买个路边摊同款，家用的才几十块钱。

—— 来自 Xiaomi 2410DPN6CC, Android 16, 鹅球 v3.5.99

cfxiao · 发表于 2025-10-31 09:10

PDD买个小的烤肠机，40多

zerocount · 发表于 2025-10-31 09:12

黑哥啥时改密码发表于 2025-10-31 09:05
请问买个铁质的烤肉针吗竖起来的那种？

烤肉块还行
烤肠有点粗，不确定会不会滑出来。

黑哥啥时改密码 · 发表于 2025-10-31 09:13

zerocount 发表于 2025-10-31 09:12
烤肉块还行
烤肠有点粗，不确定会不会滑出来。

那咋在空气炸锅里面把烤肠架起来烤啊

黑哥啥时改密码 · 发表于 2025-10-31 09:14

上面说的家用款不太顶用坑钱的不要买我上过当

失落之翼 · 发表于 2025-10-31 09:20

低温慢烤不垫纸？

忽克連 · 发表于 2025-10-31 09:22

我习惯用剪刀剪成块放锡纸上烤，弄出来蛮好吃的呀

ymm1030 · 发表于 2025-10-31 09:27

费这劲还不如想起来的时候就去路边买两根，这东西我一个月吃不了一根。

黑哥啥时改密码 · 发表于 2025-10-31 09:27

忽克連发表于 2025-10-31 09:22
我习惯用剪刀剪成块放锡纸上烤，弄出来蛮好吃的呀

我也是学的超市的做法切成小丁

最起码比空气炸锅整根烤好吃因为受热问题整根太难把握火候了

蕾丝控 · 发表于 2025-10-31 09:30

先煮一煮再烤。

zerocount · 发表于 2025-10-31 09:33

黑哥啥时改密码发表于 2025-10-31 09:13
那咋在空气炸锅里面把烤肠架起来烤啊

1、空气炸锅竹签签子，那种带手捏的，前后各捅一根两端架起来平放；
2、直接买平放的烤架+配套烤串签子，大概10块钱一套；

iopkliopkl · 发表于 2025-10-31 09:59

没有路边那种，有比路边好吃那种，你买尊乐蜜汁味试试，我觉得是我吃过最好吃的烤肠了

OZV522 · 发表于 2025-10-31 10:46

要买商用大包装的才有那味道

绫崎飒 · 发表于 2025-10-31 14:06

先低温慢烤40分钟，再刷油高温速烤10分钟就行了。

亚洲肥保协会 · 发表于 2025-10-31 14:14

双汇脆皮烧烤肠，叮咚和屁多多都有卖，偶然买到，纯纯路边摊淀粉肠味，空气炸锅还是差点味道，这个东西就得用煎的，可以炒方便面吃

混沌的风 · 发表于 2025-10-31 14:16

家用烤肠机！自己香烤多少烤多少

华夷之辩 · 发表于 2025-10-31 14:32

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whose12222 · 发表于 2025-10-31 14:43

有家叫珍享道地肠的可以试下?空气炸锅出来感觉还行。

—— 来自鹅球 v3.3.96

zjb226 · 发表于 2025-10-31 17:32

烤肠竖着剖两半，下锅煎。

隰有苌楚 · 发表于 2025-10-31 17:40

可能是这几天看餐饮连麦看多了，读1楼时候bgm都出来了

凉良 · 发表于 2025-10-31 19:11

我也一直搞不懂我烤香肠弄到最后还不如水煮好吃，就那种纯肉肠水煮我吃的时候觉得肉感不错，一用空气炸锅就外面脆的爆皮里面感觉都成粉肠了

循此苦旅 · 发表于 2025-10-31 19:56

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sunbo231正禁言 · 发表于 2025-10-31 20:26

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林无德 · 发表于 2025-10-31 21:17

肉太多了，淀粉够多就能外脆内柴了

DualShock4 · 发表于 2025-11-1 08:06

饿一天，说不定就有了

hydrogen · 发表于 2025-11-1 08:30

你的肠品质太好了，换个便宜的肠就行了。

—— 来自 OPPO PGU110, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

出逃白鲸 · 发表于 2025-11-1 08:35

我严重怀疑你们说的不是同一种烤肠也不是同一个水准的空气炸锅

Steel.Haze · 发表于 2025-11-1 08:56

涂油、预热（很重要）高温、另外炸锅要好点。

双叶杏 · 发表于 2025-11-1 09:00

外脆里柴主要是热的太久了吧，里面的油脂都热出来了。

—— 来自鹅球 v3.3.96-alpha

dxx9999 · 发表于 2025-11-1 09:06

你买的肠太好了，路边都是淀粉含量多的玩意。肉越多就是得放油，淀粉多随便烤就行。

太极八爪鱼 · 发表于 2025-11-1 09:27

肉质偏软应该是烤肠得问题，我买得台湾烤肠就很紧实

太极八爪鱼 · 发表于 2025-11-1 09:28

黑哥啥时改密码发表于 2025-10-30 17:13
那咋在空气炸锅里面把烤肠架起来烤啊

搜空气炸锅烤架

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华夷之辩华夷之辩当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-8-2 头像被屏蔽	发表于 2025-10-31 14:32 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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循此苦旅循此苦旅当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2023-7-6 头像被屏蔽	发表于 2025-10-31 19:56 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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sunbo231正禁言 sunbo231正禁言当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2023-5-25 头像被屏蔽	发表于 2025-10-31 20:26 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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