奶茶属于太暴力从而吸引到众多参与者然后卷到微利时代吧

208208

从早期的一杯奶茶成本只有1-2块，但是可以卖十块以上
然后巨额的利润吸引更多的资本家进来
饱和的市场被迫开启内卷模式
为了榨取利润，只能卷人工，省材料，升级工艺流程
然后又有新来的竞争者继续压榨利润空间
使得大家被迫一起卷
现在的奶茶市场已经不是那种随便开一个就赚钱的行业了吧
没点从业经验的新手进来就是死啊

艾诺琳

这不就是自由主义最喜欢的哈耶克大手吗？

johnie.2

奶茶卖10块以上也就最近10年的事
2012年左右其实coco的菜单基本都是个位数

无糖百事可乐

卷了10年才卷出蜜雪冰城，加速加速，其他领域也要跟上。

kyomu

哪来的省材料，现在的奶茶用料根本不是早期的奶茶用料可以比的，正是因为用料的复杂，供应链的重要性才更加显著，小玩家基本别想玩了。现在反而是小型咖啡店是越开越多，全是那些提供一些小桌子和椅子给人吹水的类型。

论坛助手,iPhone

加兰凡特

我第一次喝奶茶记得还是2块一杯，20多年前的事了

sunbo231正禁言

疫情我还能买到六块钱一杯，当场电水壶煮牛奶红茶滤一下倒给你的

现在只能自己在家做了

skytaleqq

很早以前的粉末冲调的珍珠奶茶，就是植脂末（奶精），现在都是用鲜奶。。

208208

kyomu 发表于 2025-8-1 09:56
哪来的省材料，现在的奶茶用料根本不是早期的奶茶用料可以比的，正是因为用料的复杂，供应链的重要性才更加 ...

开咖啡店可以吹一下都是用什么埃塞俄比亚的豆子
让顾客为品质买单
但其实豆子也就那样，价格还不便宜

—— 来自 vivo V2426A, Android 15, 鹅球 v3.5.99

你又开始了？

早期奶茶就卖2块2块五啊，小粉末冲泡very natural
说真的2025年了你再给我喝小粉末，我干嘛不喝东方树叶呢。也就一点点聚集了一堆小粉末信徒

神勇无敌饶铁牛

记得以前买奶茶各种五颜六色的粉，现场热水给你兑，主打一个全添加

cnwind042

现在还是一堆十几二十一杯的在卖，还是很暴利啊，只是看利润进谁口袋了吧

失落之翼

记得很多年前不喜欢街上买奶茶，都是买统一阿萨姆沃尔玛超市2块出头500ml

RStocking

往前20年都是奶精香精植脂末的冲调奶茶，两三块一杯。
不过我是内蒙人，从小就会在奶场打鲜牛奶喝煮奶茶，咸香的

mandown

奶茶的技术门槛太低了吧？你看光刻机行业就没这么卷

AlphardAlSheya

两三元一杯的奶茶没有品牌啊，香飘飘这种流水线工业品和现制奶茶也不一样，我感觉和目前奶茶赛道里最早的应该是一点点吧，一开始就十元以上的。

holofan

20年前开店卖珍珠奶茶10块一杯觉得太贵不想买
现在也卖10块一杯觉得太不健康了也不想买

玄玦

不许你们诋毁我最喜欢的喝的红茶玛奇朵和冰激凌红茶

ww-tsl

曾经在一个奶茶店推出过一种冰可可饮料，不是常见的阿华田而是真正的可可，虽然很少喝奶茶但喝过后第一印象是“味道超棒”，但奇怪的是这么好喝的饮料推出一两个月后就没有了，从此再也没有出现过。留意了其他几个奶茶店，也都没有类似产品。

这种属于什么情况？

赤道氮

初中时候吃午饭五块钱一个汉堡+一杯奶茶，都是奶精冲出来的
那时候不懂，现在都喝鲜奶的

🐳❕

现在就算是喜茶也到了十多块的价位 用料比以前也好太多了 牛乳茶神

卖哥

咖啡是真的打下来了
奶茶其实价格变化不大，单纯的珍珠奶茶这个款，其实早期价格和现在差不多。
贵的其实属于果茶和果昔，而且是用鲜果的，果味糖浆的果茶虽然没有蜜雪柠檬水低，但也是个位数。
现在用鲜果的果茶和果昔也是二三十级别。

septer

得益于用料升级，现在至少是能喝了，以前那些植脂末简直垃圾啊

zerocount

早期？
早期是香飘飘啊
里边一包粉 一包珍珠
热水一泡完事

10块钱都不要

StrangerJ

当年的奶茶放现在就是根本没法喝的垃圾

kraxia

ww-tsl 发表于 2025-8-1 10:56
曾经在一个奶茶店推出过一种冰可可饮料，不是常见的阿华田而是真正的可可，虽然很少喝奶茶但喝过后第一印象 ...

亏钱了吧，真的用了好料？

影伴光生

ww-tsl 发表于 2025-8-1 10:56
曾经在一个奶茶店推出过一种冰可可饮料，不是常见的阿华田而是真正的可可，虽然很少喝奶茶但喝过后第一印象 ...

跟KFC每年回归一趟的嫩牛五方类似吧
反馈不错但销量不足以维持单独备料储存

qwased

StrangerJ 发表于 2025-8-1 12:40
当年的奶茶放现在就是根本没法喝的垃圾

杂牌奶茶店/幸存的早期台湾牌子还在用老配方，难喝的一比

不写笔记

我觉得其实是从零售端赚钱转向总部赚钱了

既然是总部赚钱，他其实也不用太在乎你零售端的利润了

Mayochu爱好者

ww-tsl 发表于 2025-8-1 10:56
曾经在一个奶茶店推出过一种冰可可饮料，不是常见的阿华田而是真正的可可，虽然很少喝奶茶但喝过后第一印象 ...

以前在奶茶店打工过，一天下来不一定有人叫一杯可可，大多数来奶茶店的对这不感兴趣。

—— 来自 vivo V2148A, Android 13, 鹅球 v3.4.98

绿冰

贡茶开始搞高端之前，奶茶很少超过10元
喜茶开始搞高端以后，奶茶才有超过20元

现在贡茶已经死得没边了，喜茶倒是看准市场果断降价了

赤道氮

ww-tsl 发表于 2025-8-1 10:56
曾经在一个奶茶店推出过一种冰可可饮料，不是常见的阿华田而是真正的可可，虽然很少喝奶茶但喝过后第一印象 ...

coco的可可牛奶也很好喝，但是卖的不好去年反正没上

汪达

【东北街头老式奶茶 必须纯勾兑才对味】 https://www.bilibili.com/video/BV1UP8tzEER3/

不是

cherry__

哪里省材料了，现在卖的好的奶茶不都是堆料卖高价
早期的奶茶你可以去找找日出茶太这种古早湾湾牌子，和现在的奶茶完全不是一回事

Kazepollar

有时候还会怀念一下以前那种纯香精的味道，然后买了一杯蜜雪冰城的奶茶，发现那种味道很恶心。6块钱买一杯这种饮料不如买可乐了。
最近还是喜欢喝百分茶。

zerocount

赤道氮 发表于 2025-8-1 13:08
coco的可可牛奶也很好喝，但是卖的不好去年反正没上

让我想起了k记和m记的奶昔产品
不过原因不太一样：国人大部分没有单点的习惯，套餐里没有或者没有替换选项的产品基本等于不存在销量。
然后，然后产品就没了。

lazy_boyme

ww-tsl 发表于 2025-8-1 10:56
曾经在一个奶茶店推出过一种冰可可饮料，不是常见的阿华田而是真正的可可，虽然很少喝奶茶但喝过后第一印象 ...

之前似乎是一点点用的法芙娜的可可粉，后来降级成嘉丽宝，再后来好像是下架了。
现在好歹一点点可以换悦鲜活的A2奶，材料也还是可以。

比如去年奈雪的栀子绿茶的茶底用的张一元代工的栀子花窨制绿茶，那一批卖完了也无了。