大家会讨厌餐厅服务员问客人用餐感受吗

玄玦

我一般就打哈哈过去了 如果好吃的话会称赞几句
昨天和家里人吃饭的时候菜刚上完几分钟 还在大快朵颐的时候就有人来问满不满意 还问了好几次 这种感受就不算好

luguozmy

加油牛油果 发表于 2025-6-15 13:06
主要不太喜欢这种交流方式。好吃下次来，不好吃就不来了，并不想当面表达自己感受或提意见，真有想说的话 ...

那你就直接说我不喜欢这样交流，我不想当面表达自己感受或提意见。直接说很难吗？

luguozmy

nukacolamania 发表于 2025-6-15 16:23
这种事让服务员来问就挺傻逼的

直接立个牌子在桌上说点评打五星送果汁，大把人愿意主动做了还主动给你看 ...

这样更收集不到客户意见了。

luguozmy

加油牛油果 发表于 2025-6-16 11:58
没必要，我这样讲了对方肯定又各种抱歉sry啥的，我不爱听这些，因为人家又没做错什么，只是我自己不喜欢 ...

那你角色互换一下。
现在你是服务员，你的任务是去收集这位吃完了饭准备结账离开的顾客的用餐感受。你打算怎么做？

哈哈一笑

你为啥讨厌？

ArowRocher

性格成这样可以不出门的

haoshion

问一下没啥，别上来就想拿顾客手机打好评就行

7uly

larry1 发表于 2025-6-15 13:09
我觉得这是一种相当积极的沟通方式啊。
问了顾客有啥意见，说明是打算下次改进。
你不想说可以不说啊。

很简单啊

因为我是来吃饭的，不是来帮餐厅优化服务的，我下次也未必再来，你改不改进和我有关吗？这是一种相当没有分寸感的事情。

如果是店里的熟客，这样也就算了。随便逮到一个人就问真的合适？这和在大街上拦住人要填问卷有啥区别？人家填问卷还知道给小礼物呢。你找人免费帮你改进？

SH002083

花了钱的地方，当场表达自己的感受都不敢了吗？

新式强袭型抹布

加油牛油果 发表于 2025-6-16 09:17
人身攻击在哪

单独发帖说的是你。
人身攻击说的是别人。

—— 来自 HUAWEI HBN-AL80, Android 12, 鹅球 v3.5.99-alpha

larry1

7uly 发表于 2025-6-16 12:16
很简单啊

因为我是来吃饭的，不是来帮餐厅优化服务的，我下次也未必再来，你改不改进和我有关吗？这是一 ...

因为表达意见这是双赢啊
店家得到意见改进了服务，顾客以后也会吃到更好的菜，就算你以后不来，以后别的顾客也会受益啊
而且这件事对你来说根本没有什么成本，就说一两句话而已。花不了一分钟。
这所以这种事是利人利己。
我实在不理解的点就是，人怎么能自私到像你这种程度啊？

kraxia

10几年前有次我跟我姐去某米其林餐厅吃饭，吃到一半服务员上来收走空盘子，我姐大怒，你难道不应该客气点申请一下吗？客人还没吃完你跑来干扰用餐作甚？你们米其林餐厅就这服务？我是觉得她反应过度了，不过北方的服务业是这样的啦……

luguozmy

7uly 发表于 2025-6-16 12:16
很简单啊

因为我是来吃饭的，不是来帮餐厅优化服务的，我下次也未必再来，你改不改进和我有关吗？这是一 ...

当然有区别，路人是随机找的，吃饭是你自己走进来的吧？不是店员逼的吧？
你来接受了店里的服务，人家问一句感受不是很正常吗？你的反馈很可能帮助未来其他顾客避免糟糕体验。

当别人（即使是陌生人）花费时间和精力主动来询问你、为你提供服务时，一个最基本的社会交往原则是给予回应（即使很简短）或至少表示不便回答的礼貌。直接否定对方的沟通和努力（“关我什么事？”），将其贬低为“没有分寸感”，既是不尊重服务人员的劳动，也看不见对方的职业需求，是以自我为中心，完全没有对方视作为人。

当这位顾客走进一家餐厅时，他享受的菜品质量、服务标准、环境氛围，很大程度上依赖于之前无数顾客的反馈和建议才得以优化至今。他正在免费搭乘“前人反馈”积累的成果。而当轮到他这个“后来者”有机会提供一点点微小的信息时，他却以“只来一次”为由断然拒绝，还觉得对方要求反馈是打扰了他。这好比坐享其成之后，不仅不感恩，反而指责让他受益的机制是“没分寸”。这是典型的只索取不付出，拒绝为未来的“后来者”（可能是任何人，包括他的朋友）提供任何帮助的自私心态。

按你的说法

改不改进和我有关吗

这么自私也正常那这个世界还可以更自私一点。

你在搬家收拾东西，保洁问你，放在过道的纸箱还要吗？你说，放哪儿是我的事，你收不收和我有关吗？

工程师报修后打算问问业主问修理效果，你说，这是我的家，用得着跟你说吗？跟你有什么关系？

乘务员让你在公共交通上别大声看视频，你说，不是来帮火车优化服务的，你听不听得见和我有关系吗？

最后你坐了飞机，你后座把鞋脱了放你边上，你让他不要这样做，他说我是来坐飞机的，不是来帮飞机优化服务的，你闻不闻得到和我有关吗？于是你决定报复他把座椅靠背完全放下，怎么，我也是来坐飞机的，你坐得舒不舒服和我有关吗？

不过想想这些例子都是搞笑的，你根本不会为任何陌生人提供帮助或者服务，因为你怎么怎么样和我有关吗？

诶嘿嘿~

我去的饭馆比较低端一般没人在意食客用餐感受

今天又成熟了

你们这些阴暗死宅真是闹麻了

Storh

咋说呢，连锁店喜欢问，但是大家都懂，问了也不会改，所以就互相走个过场。
当然，你要是说那种额外收服务费的店，我只能说很抱歉，我没去过。

四顾

症结在“识别责任”，而不是“最低限度社交期望”上。
服务业为了发展客群、改善服务和评价，就需要和客户保持交流，除非是个体经营能全依老板喜好，不然就不可能默认客人是“低社期”，顶多靠一线员工作例行交流的时候看脸色，而这是含糊不确定的。
故而可以说，“低社期”人群与其指望被精确识别，不如主动给自己做标识，比如搞个文化衫、贴纸什么的。相对的，餐厅、旅店也可以搞出“低社期”选项避免冲突，或者拿“低社期”服务特色当做卖点。
关键是基于设计的默会匹配，而不是普遍低社期或者精确读心。

姚纳

不会啊，我挺喜欢和人交流的。

河水

不送大额优惠我是不喜欢的，送了就没事了

—— 来自 Realme RMX1901, Android 11, 鹅球 v3.5.99

纸皮

这种事就算不喜欢也就是日常生活的微不足道的一部分吧，怎样都好的屁事，这也要找认同日子怎么过下去的
这样走路有个电驴滴滴你不得惦记一年

zerocount

你们没遇到过吗？
我遇到过的来问感受或者评价的，全部都是有后手的。
就是让我在美团、大众点评上写好评的。
有些bb半天还要按他们的指示拍照，当然有些是明确说评完送个甜品或者听装饮料的。

哈哈哈就

没啥大问题就回句还行，都挺满意的，不好吃的菜实话实说。顺便，不理解不能和陌生人打一点交道的性格。

—— 来自 HONOR PTP-AN00, Android 15, 鹅球 v3.5.99

杨雪崩

用餐在我这里分三种情况
1、自己吃
2、跟朋友吃好吃的
3、餐桌社交

1的话会很敷衍地说实话，比较抗拒，我只是单纯填饱肚子
2的话会跟店家说，还会主动提一些，因为会跟朋友吃的饭店以后还会来
3的话随时随地全流程问我都无所谓，当作社交的一部分……

只不过之前住的喜来登专门给我打电话问我怎么样可是好好吐槽了一顿，因为我也是前同行，问你有没有插线板直接跟我说“没有这样的东西”是闹哪样啊

—— 来自 vivo V2419A, Android 15上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

宅男的爱

大堂经理这种至少从岗位上还有向上汇报渠道的，心情好，非商务用餐聊一下

服务员的话，你我都节约一些时间

中国科学院

去美国时真不适应

—— 来自 samsung SM-A346B, Android 14, 鹅球 v3.5.99

wjxforever

很不喜欢，因为一般下一句就是好评换小礼品，而且这种店评分都虚高

ytrfegd

“大家会讨厌餐厅服务员问客人用餐感受吗”

我会讨厌这种讨厌交流的人

9号单开道岔

不讨厌，我碰到的，问完之后，都会送点小礼物，或者是甜点和饮料

你来搞笑

直接拒绝很难吗？社会生活总归会有一些你不喜欢进行的社交生活的，拒绝就完事了，都是陌生人这辈子都见不到第二次的这么在意别人看法做啥。

—— 来自 S1Fun

kaddh

以前我也不理解问这一句是啥意思，后来发现其实如果哪道菜和他说不满意是可以退的

razielzyc

海外不都是这样。但养眼的服务员过来问问你，聊两句也是一种享受。小费嘛，也是真的高。

原装大小姐

很喜欢，因为我真会当场喷，上次去辣可可，他们问我，我直接说你们除了炒牛肉，其他东西都不怎么好吃，后面给我两瓶饮料。这没什么，不问你都没机会当面喷

—— 来自 HUAWEI ALN-AL00, Android 12, 鹅球 v3.5.99-alpha

JuMuShan

不讨厌  我真做过一个月餐饮服务的管理 讲真傻逼的不是员工 是美团 大众 还有老板

43453

一般是老板或者比较熟的经理会问，服务员问什么又没股份

中国科学院

加油牛油果 发表于 2025-6-16 15:44
有什么特别的吗

过一会就跑来问一句is everyting ok? 不过后来知道他们凭小费过活就理解了

—— 来自 samsung SM-A346B, Android 14, 鹅球 v3.5.99

树洞专用

从这个帖子里大家可以窥见服务业有多难做的一角