新研究：适量吃猪油有助控制体重和慢性炎症

隰有苌楚 · 发表于 2025-12-22 13:01

头两天生命在于运动，这几天生命在于静止了

Shijima · 发表于 2025-12-22 13:08

感觉其实就是维持一定的饱和脂肪摄入比完全不吃要好，适量的饱和脂肪对心脑血管有益也是老生常谈了

用户名已注册 · 发表于 2025-12-22 13:27

没事~日常中总会接触到肥肉的~

周处除三害 · 发表于 2025-12-22 14:08

我煮面的时候会放猪肉，香疯了……

lkjacobcui · 发表于 2025-12-22 14:25

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cqduoluo · 发表于 2025-12-22 16:00

直接吃猪肉不一样么，猪肉里肯定有脂肪。

popestage3 · 发表于 2025-12-22 16:13

刚来哪一边是好人?

Zarathos · 发表于 2025-12-22 16:16

那种软烂的肥肉混着米饭一大口塞嘴里嚼嚼嚼的满足感是任何食物都给不了的。
不过为了健康考虑一般我不会吃超过第二块。。且一定要是软烂的，调味比较重的红烧肉。硬硬的肥肉光是咬下去的口感就让人想吐

antisamael · 发表于 2025-12-22 16:23

关注饮食健康比较多的话应该多少意识到给猪油**的声音了，猪油的脂肪酸比例还是挺好的既有饱和脂肪酸又有不饱和脂肪酸，反正我就是猪油做素菜香疯了

鱼丈人 · 发表于 2025-12-22 16:45

Jet.Black 发表于 2025-12-21 20:51
反转多少次了，该吃啥吃啥，千万不能信这些研究营养学的

yysy，qs，虽然我也爱吃猪油，但考虑到我省是养猪大户，这研究未必没被猪企赞助

鱼丈人 · 发表于 2025-12-22 16:52

stunflare 发表于 2025-12-21 23:45
猪油对于我来说最大的问题是吃了生痰，任何地方（炒青菜、中式点心）出现猪油我都能鉴别出来 ...

我觉得不是生痰吧，反而是你久旱的喉咙被滋润了吧，我反正觉得每次吃了猪油之后唱歌都变好听了

stunflare · 发表于 2025-12-22 17:10

鱼丈人发表于 2025-12-22 16:52
我觉得不是生痰吧，反而是你久旱的喉咙被滋润了吧，我反正觉得每次吃了猪油之后唱歌都变好听了 ...

比如在那种自选菜的店里打了一份蔬菜，是加猪油炒的话，吃完能吐一个小时左右的痰。而如果没有猪油的话吃完喉咙也很清爽

失落之翼 · 发表于 2025-12-22 17:30

不应该吹吃鱼油那啥多不饱和脂肪酸吗？

ninini212 · 发表于 2025-12-22 19:19

lkjacobcui 发表于 2025-12-22 10:41
所以哪里有卖放心的猪油？？？我都是家里买个肥肉硬kao出油
每次炒菜都很香，但一想到比较麻烦就能不用就不 ...

双汇有卖，价格高点嫌麻烦的可以搞点来用

lkjacobcui · 发表于 2025-12-23 08:57

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farAway · 发表于 2025-12-23 09:41

一天吃一个鸡蛋好，还是两个鸡蛋好？

ストック · 发表于 2025-12-23 10:14

猪肉肥肉里的脂肪和单独的猪油里的脂肪也没本质区别吧？
那为啥肥肉不健康猪油就健康呢？

xwr · 发表于 2025-12-23 10:27

竟然有这样的好处？应该向特定宗教群体宣传！

kraxia · 发表于 2025-12-23 12:52

猪油里那么多饱和脂肪酸，怎么不提那个的危害呢，他这点好处跟那个危害一抵消还是负的啊

软软人 · 发表于 2026-1-9 14:05

lkjacobcui 发表于 2025-12-22 11:07
对，目前就是这样，然后装玻璃罐里，但是真的懒，想看看有没有像买豆油那么方便的渠道 ...

这两天大数据给我推炼猪油的邪修大法，大肉切块放罐子里放微波炉里高火加热七分钟就行了

—— 来自鹅球 v3.5.99

劲霸男 · 发表于 2026-1-9 14:28

kraxia 发表于 2025-12-23 12:52
猪油里那么多饱和脂肪酸，怎么不提那个的危害呢，他这点好处跟那个危害一抵消还是负的啊 ...

到底是饱和脂肪好还是不饱和脂肪好，我看这几年的报道都来回反转了几十次了

ymgd · 发表于 2026-1-9 14:50

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明斯克 · 发表于 2026-1-9 14:56

咱们长期食用植物油，是应该调整一下，在健康总量的基础上增加动物油脂的摄入。

软软人 · 发表于 2026-1-9 16:01

明斯克发表于 2026-1-9 14:56
咱们长期食用植物油，是应该调整一下，在健康总量的基础上增加动物油脂的摄入。
...

动物油比植物油好吧，我看现在的奶油蛋糕动物油的比植物油的价格贵很多

—— 来自鹅球 v3.5.99

玉米黍 · 发表于 2026-1-9 17:11

看抖音说美国人改膳食指南了。不再推荐植物油（以前以各种研究报告植物油更是健康为理由推荐用植物油），而是推荐大比例要摄入动物性油脂。

kraxia · 发表于 2026-1-9 19:00

劲霸男发表于 2026-1-9 14:28
到底是饱和脂肪好还是不饱和脂肪好，我看这几年的报道都来回反转了几十次了 ...

这篇新研究的机制我还不太懂。按照以前的传统说法，用最简单粗暴的方式评价，健康程度由高到低大概是

omega3 > omega6 > 单不饱和脂肪酸 > 饱和脂肪酸 > 反式脂肪酸这样。

物理上讲，脂肪酸越饱和，就越接近固态，流动性变差，变得“不油”了，这个身体吸收后用来当制作血管壁和细胞膜的材料，饱和脂肪酸也会导致血管壁变得“不滑”，这样就更容易粘住东西变成斑块……

还有一个机制是omega3和omega6有一个最佳比例值，如果omega6比例过高就会产生慢性炎症。omega3总的来讲蛮稀有的，基本不可能过量，一般总是omega6过量。花生油就是omega6比例太高了，这个比例超过猪油，所以才会说“吃猪油导致的炎症会比吃花生油少”。再加上文章里讲的猪油这个新机制也许是植物油没有的功能，所以总体上赢了。

但猪油毕竟饱和脂肪酸含量是最高的啊，比植物油高。真的会更好吗？

我看这文章更想说的是，因为猪油比植物油更香，所以炒菜本来要放很多油的，现在改成放猪油可以少放一点，重点是少放油……

lkjacobcui · 发表于 2026-1-12 08:29

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