laoism 发表于 2015-7-19 18:39
大魔术熊猫麻婆豆腐！不愧是四川特级厨师的传人！
http://www.douban.com/note/220708151/ ...
原来是黑豆不是凉粉啊= =
伐开心了！
laoism 发表于 2015-7-19 18:39
大魔术熊猫麻婆豆腐！不愧是四川特级厨师的传人！
http://www.douban.com/note/220708151/ ...
原来是黑豆不是凉粉啊= =
伐开心了！
本帖最后由 莫吉 于 2015-7-20 00:56 编辑
绕了一圈回来还是以麻婆豆腐决胜负么，我觉得麻婆豆腐的顶点还是豆腐三重奏
话说床震应该会做日式家常菜风的麻婆豆腐吧，或者法式炖菜冻麻婆豆腐？
仔细想想，胡椒饼的情节如果有伏笔，难道是做麻婆豆腐饼么
本帖最后由 konev 于 2015-7-24 01:35 编辑
莫吉 发表于 2015-7-20 00:19
绕了一圈回来还是以麻婆豆腐决胜负么，我觉得麻婆豆腐的顶点还是豆腐三重奏
话说床震应该会做日式家常菜风 ...
赌8块钱，臭豆腐麻婆豆腐……
已经很明显了感觉，有一段和跟踪狂黑暗料理妹的剧情……
然后还说了一句 “抢走对面麻婆豆腐的客人的，冲击性的要素”
你们都猜错了233
就一个厨师怎么和对面正面抗啊...
说起来 面加豆腐 担担面变成热干面了吗（）
面加豆腐加肉圆？这什么东西
臭矮子话真多啊！时髦值完全为负了。那个肉丸是胡椒饼的馅？
这样强行给对手降时髦值太下作了。。。
其实床震时髦值也高不到哪去嘛，也不见得这个菜是“经历过什么”才想出来的，就是俩人琢磨琢磨一个晚上就出来了，那之前为什么出不来？
豆腐三重奏！
观众：我评分的标准可是有独创性....
dm---master 发表于 2015-7-24 17:12
豆腐三重奏！
观众：我评分的标准可是有独创性....
绍安:我日了poi
川菜仙女阿贝师傅独门绝技，豆腐三重奏，一百年后重现江湖！
3123 发表于 2015-7-17 23:04
我压麻婆豆腐汤面
猜中了居然
混在一起做濑尿牛丸啦233
虽然矮子的时髦值掉得差不多了..
但是光靠床震一人真能力挽狂澜么...对方连续三天大卖..床震还没反亏为盈..
http://image17-c.poco.cn/mypoco/myphoto/20150724/21/5474528320150724211027035.png?607x875_130
http://image17-c.poco.cn/mypoco/myphoto/20150724/21/5474528320150724211118072.png?627x875_130
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内个啥，创真你不是卫宫切嗣养大的而是言峰绮礼养大的吧……
revelation 发表于 2015-7-24 21:15
虽然矮子的时髦值掉得差不多了..
但是光靠床震一人真能力挽狂澜么...对方连续三天大卖..床震还没反 ...
总额想反超太难了，估计是单日额有一天比矮子多就算打脸了吧。
创真的新料理太混乱了，难道以这样真的能打得过八席？
pzk 发表于 2015-7-19 22:29
原来是黑豆不是凉粉啊= =
伐开心了！
11区人不知道凉粉也很正常
云归无处 发表于 2015-7-24 23:50
他在天津开了个小厨房啊……
什么！？在哪里！
云归无处 发表于 2015-7-24 23:50
他在天津开了个小厨房啊……
什么！？在哪里！
这是个什么面……
结果就是个加肉球的热干面而已......和加的料是不是麻婆豆腐有个蛋关系，直接上臊子绝对更好吃，也是强行扯上豆腐
wangyi_tt 发表于 2015-7-25 16:00
结果就是个加肉球的热干面而已......和加的料是不是麻婆豆腐有个蛋关系，直接上臊子绝对更好吃，也是强行 ...
不，这道菜暴露作者认知的局限性，看日本拉面了吗？很多有名的拉面就是汤料+大量顶部堆叠辅料。
这个思维用到川系面上，就变成汤料用麻婆豆腐，顶部放个狮子头了。
本帖最后由 xiaoboost 于 2015-7-25 19:43 编辑
刻意堆料也并不是什么坏事，只是……
以我个人的经验来看，狮子头倒是罢了，感觉麻婆豆腐这菜和面条不搭啊？
干拌面貌似还行，但是拌面的时候不会把豆腐弄碎吗？
汤面的话……我反正是不能想象出麻婆豆腐里面掺水是什么味道……除非面条的汤料味道很重
强行加豆腐真是醉了，豆腐丁和面完全吃不到一起啊