春节去重庆旅游吃饭有感
春节去了重庆，玩的也不错。最感慨的是吃饭，无论在哪吃，只要是配米饭的，都店家哐的丢过来一个大木桶塞满白米饭，随便吃，看里面米少了还给你加。
想到几十年前在四川，也是一样的，感慨，产粮区就是不一样啊，感觉把米饭没当一回事，随便吃，不算价钱或者就算个一两块，也不是在大城市这样，乡下小镇子，二三线小城市，都是这样。
四川五线城市人表示十几年前米饭都不收钱的，后面才开始收个2元一位。但是餐馆里的米饭都不好吃，无论中高低档，水平都差不多，这里只会对菜下很多功夫，米饭那是相当的不重视。 商场里上点档次的馆子也是2块钱一碗吧，小店苍蝇馆子是随便造 那我偏偏觉得苍蝇馆子大桶蒸出来的硬饭吃着很有滋味 产粮区是啥意思，中国还有完全不长水稻和麦子的地方吗？ 山东扛把子 发表于 2026-4-29 16:11
产粮区是啥意思，中国还有完全不长水稻和麦子的地方吗？
应该说主要产粮区？我以前长大地方也种小麦，但是那个产量……也就乐呵乐呵 其实不限量米饭的成本对于餐饮来说真的不算很大的负担吧，重庆四川还是餐饮行业卷的太厉害，逼得老板让出这部分利润就是了 主要还是没准备从米饭上赚钱，多吃饭肯定要多点菜。
现在有些店，米饭按碗收费，背后逻辑就是菜单上的每一道菜，都要赚钱，连每一碗米饭也要赚钱。 现在米饭差不多等于餐位费 在成都吃米饭经常能看到里面还加一些玉米粒，口感不错 江西以前也是不收米饭钱的，现在 都5月了，和春节离得有点远了吧 topia 发表于 2026-4-29 17:44
都5月了，和春节离得有点远了吧
主要今天看见了吉野家卖白米饭的新闻帖子，想起来这件事。 本帖最后由 28201 于 2026-4-29 18:00 编辑
是没差多少但给人印象就很好 之前去涪陵，白鹤梁对面有家招待所自助餐，10几块，荤菜4,5种，还挺划算 米饭都没什么特色，免费的泡菜才看得出老板的上心程度和口味取向。 主要是重庆小馆子用的米真不贵，大概用的就是1.5-2.2R/斤的“糙米”，口感偏硬。但是搭配小馆子最爱用的甑子，蒸出来的饭就是松散+香，十分下饭， 重庆不是产粮区，只是口味重费米饭，所以店里一般给的多。我感觉全国不都这样吗？米饭管饱的。 华南西南米饭自己打的店也很多啊，一般就商场餐厅按碗卖，有些人均高一点的餐厅米饭论蛊卖，象征性几块钱给你一大盆8人都够吃的
—— 来自 鹅球 v3.5.99 甑子干饭，洗手泡菜，青椒肉丝，米汤，我能吃五碗 现在重庆也有很多连锁店按2块一碗收费，每次遇到这种情况都不想吃了。
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