杭州用来招待德国总理的招牌菜是……
果然是意料之中…… 这是好事啊.jpg 起码还有一道东坡肉能吃 醋鱼还可以，但是骨头估计能梗死外国人 selphie 发表于 2026-2-27 13:01
醋鱼还可以，但是骨头估计能梗死外国人
国宴西湖醋鱼，都只有一整块鱼肉 怎么不是酸菜白肉 selphie 发表于 2026-2-27 13:01
醋鱼还可以，但是骨头估计能梗死外国人
杭州金沙厅这个level的醋鱼都是用鳜鱼、笋壳鱼做的，国宴不会比这个差啦 名叫这个名，改良下别太正宗就好了 芭比馒头啊 正宗吗 吃完要去太仓吃肘子吗 对天天肘子、香肠和酸菜的德国人来说，醋鱼已经是细糠了 起码猪肉还是吃得惯的 怎么可能吃不好，我们对外招待肯定都是上好菜的 东坡肉这么好吃，东坡牛肉也好吃
醋鱼要出场肯定也是一块拔好刺的鱼排在盘子上，不会一条鱼上桌的 如果一条鱼被做成了西湖醋鱼，那这条鱼就白死了 可以下结论了，绝对不正宗 我还以为会上一道“火爆鱿鱼”呢
—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 15, 鹅球 v3.5.99 醋鱼很难吃吗 在上海的杭州菜馆里吃过几次 感觉也还行 德国政要吃蹄髈吃腻了 杭州那几家国宾馆的西湖醋鱼，本来就是改良版大部分人都能接受，还摆上国宴的，肯定不会难吃好吧，你以为是楼外楼量产版啊 西湖醋鱼这个梗已经到了大多数人一看到就下意识吐槽的地步了。
这玩意就是古法蟹肉bang，用鱼肉模拟 大闸蟹沾醋的味道。能接受阳澄湖大闸蟹的都不会讨厌这个味道。
东坡肉只要不是病猪、死猪、母猪（生过小猪的），一般难吃不到哪里去。但是鱼的品质差别可就大了，这才是这道菜被玩梗的原因
国宴上鱼的品质不差，味道就不会差 这人临访问前放逼话，结果行程从三四天压缩到了一天，明显不被待见，酸菜肘子都没有了，吔屎啦你
(不过怎么还没走，还是说这个压缩行程是“国事访问”的规格，剩余时间是自费游中国)
另外突然想起来俾斯麦最喜欢的腌鲱鱼是不是就是酸的？ 这不就是暗示他，你要吃敬酒还是吃罚酒 西湖边上几家稍微好点的餐厅，西湖醋鱼根本不难吃，现在西湖醋鱼的名声这么差，锅全在楼外楼，要负全部责任 free 发表于 2026-2-27 13:41
如果一条鱼被做成了西湖醋鱼，那这条鱼就白死了
用锅来做西湖醋鱼，那锅都丢脸 这种国宴的菜基本都是西式分餐制的，不会有整条鱼上桌的情况，估计都是中段无骨鱼腩，调汁肯定也不是纯醋
说句不好听的，一般人点醋鱼是吃不到国宴这款的，国宴东坡肉做法也和一般的有区别 他不用鲤鱼就行了 ace0018 发表于 2026-2-27 14:49
这种国宴的菜基本都是西式分餐制的，不会有整条鱼上桌的情况，估计都是中段无骨鱼腩，调汁肯定也不是纯醋
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国宴的西湖醋鱼用的是什么鱼啊，草鱼刺好多 本帖最后由 ace0018 于 2026-2-27 15:08 编辑
free 发表于 2026-2-27 15:01
国宴的西湖醋鱼用的是什么鱼啊，草鱼刺好多
没有规定，看主厨，西湖边这些能承接国宴的场所后厨做法多少有点自己的套路，但肯定不是草鱼，有刺的都不能上国宴
另外就是，国宴可能都不是这家店的厨子做的，可能是另外请人来做
呆滞男 发表于 2026-2-27 14:38
西湖边上几家稍微好点的餐厅，西湖醋鱼根本不难吃，现在西湖醋鱼的名声这么差，锅全在楼外楼，要负全部责任 ...
我上次去的时候吃的杭州酒家，很难吃 好的西湖醋鱼不都是一整块去骨鱼排淋汁么，能有多难吃啊 高粱河车神 发表于 2026-2-27 15:07
我上次去的时候吃的杭州酒家，很难吃
杭州酒家历来评价都是一般，还轮不上稍微好点这个抬举，没人去那儿吃醋鱼 本帖最后由 ace0018 于 2026-2-27 15:15 编辑
毒刺水母 发表于 2026-2-27 15:08
好的西湖醋鱼不都是一整块去骨鱼排淋汁么，能有多难吃啊
这个好不好吃都是看口味的，说白了，如果连杭帮菜都接受不了，醋鱼肯定接受不了
我们本地吃鱼有清蒸去腥蘸醋（玫瑰醋，不是陈醋）的吃法，我认识的外地朋友基本都不能接受这种，醋鱼就不用说了 鱼难吃就对了，这是说德国总理过来多鱼呢 如果没有土腥味，没有刺，就是一整块鱼肉，浇上糖醋汁，至少不会吃吐 虽然菜拉胯，花家山庄不错住的。西湖边的性价比之选 我在西湖吃了几次都是用鳜鱼做的感觉还行，后来才知道原来正版是草鱼，正经人谁吃草鱼啊 前几天刚在西子宾馆点的西湖醋鱼，虽然是草鱼，虽然有土腥味儿，但是我孩子还是吃了好几块，评价是不会难吃 记得小时候去杭州旅游，楼外楼的东坡肉叫花鸡都很好吃啊，西湖醋鱼就不评价了，只吃了一口
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