但是现在预制菜的核心问题可不是这个
现在要解决的是中央厨房的长保熟食在理化上和预制菜类似，但是因为该状态只内部流通不涉及销售就能回避预制菜定义的问题 只要这类菜品满足安全、优质、健康的要求，就不必谈“预”色变。
——我变不变你管得着吗 提醒一下，按照这个标准，中央厨房出品不算预制菜。 炒菜类，不是现炒的就是预制的。 事实上现代生活根本避免不了预制菜，真没必要死扛 别的就不说了，外卖店用僵尸预制菜当现炒卖给消费者少说也得七八年了，现在所有人谈到预制菜就是脏乱差小作坊不卫生的代表，公共信心已经没了说啥都没用 目前贾老板的大军师-理记，正在猛猛洗地。https://p.sda1.dev/30/3a6ff39974f695ddec2987e84b1d1f1b/CMP_20260206175441259.jpg stunflare 发表于 2026-2-6 17:58
我觉得国家强力推广预制菜是德政。
自己烹饪、非预制对现代人来说还是太奢侈了，未来方向要么是欧美的预制 ...
https://p.sda1.dev/30/3d9c34950eb03a5d83224a1d66f7596a/image.jpg
你好 本质还是太贵，便宜了就没人在乎预不预制了，我就经常买平均5块钱一包的预制菜作为早餐面食的浇头
本应是为了降低成本而发展来的预制菜，你改个名字就卖个天价，放谁都要骂一下 备菜是最麻烦的 要择要洗
刷碗有洗碗机 炒菜花不了几分钟 根据国家标准制修订计划，现就推荐性国家标准《预制菜术语和分类》（征求意见稿）公开征求意见。请于2026年4月6日前将意见反馈表反馈至邮箱，邮件名称以“标准意见”命名，也可通过登录全国标准信息公共服务平台/推标草案征求意见栏目，查询项目信息，反馈意见建议。
直接反馈的网址 ：
https://std.samr.gov.cn/gb/search/gbDetailed?id=19BC7CE133D08144E06397BE0A0A1817
邮件反馈的邮箱：
yyxxmm1009@126.com
征求意见搞和意见反馈的格式请见附件，同志们可以一起去反馈，行使公民的权利 myarms 发表于 2026-2-6 20:01
根据国家标准制修订计划，现就推荐性国家标准《预制菜术语和分类》（征求意见稿）公开征求意见。请于2026年 ...
这个主要起草人是不是有点眼熟…是同一个人的话那乐子大了 xuanwu_lei 发表于 2026-2-6 18:14
你好
自己做过饭没
炒菜动几下锅铲子那是全过程里最轻松的活
买摘洗切，事先备料，事后刷洗这才是工作量大头 本帖最后由 出逃白鲸 于 2026-2-6 21:13 编辑
预制菜的出路是品牌响亮标准统一，各个类型的菜都卖对应的价，并且比现做便宜。老老实实承认预制是低一档的东西。 stunflare 发表于 2026-2-6 17:58
我觉得国家强力推广预制菜是德政。
自己烹饪、非预制对现代人来说还是太奢侈了，未来方向要么是欧美的预制 ...
对中国人来说不可能
—— 来自 S1Fun 得便宜，不便宜我肯定不吃 随你说是不是预制，我用行动选择吃啥，只要让我知道是啥我就换。
—— 来自 Xiaomi M2102K1AC, Android 14, 鹅球 v3.5.99 xuanwu_lei 发表于 2026-2-6 17:44
只要这类菜品满足安全、优质、健康的要求，就不必谈“预”色变。
——我变不变你管得着吗 ...
且不说这三点没有包含最重要的“美味”，如果说大多数人吃不出区别，那纵容下去之后变成下一代人没有人再能吃出美食区别的英国人；
而且大家在乎的是**格问题，你没付出匠人的努力，就不配让我掏匠人的钱 国家卫健委2026年2月6日发布的《预制菜食品安全国家标准（征求意见稿）》首次明确定义预制菜范畴，将主食类、净菜类、即食食品和中央厨房制作的菜肴四类食品排除在外。
怪不得贾老板喊冤，最后一条能钻的空子实在是太大了。只要有中央厨房，是不是复热料理包，加个现炒的冷冻西兰花也不算预制菜（甚至不加也可以）？那反过来说，只有10元拼好饭盖浇饭才算预制菜咯。
stunflare 发表于 2026-2-6 17:58
我觉得国家强力推广预制菜是德政。
自己烹饪、非预制对现代人来说还是太奢侈了，未来方向要么是欧美的预制 ...
你为何会觉得没得选？就非得去商场吃饭？
—— 来自 Xiaomi 2410DPN6CC, Android 16, 鹅球 v3.5.99 这种靠行政手段强行定义压根是走不通的
—— 来自 Xiaomi 2410DPN6CC, Android 16, 鹅球 v3.5.99 xuanwu_lei 发表于 2026-2-6 18:14
你好
炒菜机是很画蛇添足的东西，做菜最麻烦的是备料，炒的那两下是唯一的有乐趣而且不那么复杂的地方了。
如果你要做的那道菜的难点都聚集在炒那两下，那炒菜机也完成不了。 你们想中央厨房也归入预制菜，那提修改意见就是了 雷诺4001 发表于 2026-2-6 20:41
自己做过饭没
炒菜动几下锅铲子那是全过程里最轻松的活
你好
https://p.sda1.dev/30/7d0686f54cb902f52f1a4608002d96be/image.jpg
你好
https://p.sda1.dev/30/d2ce17ba3e03282d6699f1deb3ec5684/image.jpg 本帖最后由 月夜凝雪 于 2026-2-8 21:41 编辑
只看图不说话 发表于 2026-2-6 19:41
备菜是最麻烦的 要择要洗
刷碗有洗碗机 炒菜花不了几分钟
广东市场可以帮你洗好切好、部分档口甚至能帮你炒好
—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha 【谈9点！讲透预制菜新国标意见稿【主播说三农】】 https://www.bilibili.com/video/BV1SdFWzAEKx/?share_source=copy_web&vd_source=0040c443f2894df4944d4d95e54b8889
央视三农说的不错，而且，对国家定义不满意，征求意见提意见就是了
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