不过为了健康考虑一般我不会吃超过第二块。。且一定要是软烂的，调味比较重的红烧肉。硬硬的肥肉光是咬下去的口感就让人想吐 关注饮食健康比较多的话应该多少意识到给猪油**的声音了，猪油的脂肪酸比例还是挺好的既有饱和脂肪酸又有不饱和脂肪酸，反正我就是猪油做素菜香疯了 Jet.Black 发表于 2025-12-21 20:51
反转多少次了，该吃啥吃啥，千万不能信这些研究营养学的
yysy，qs，虽然我也爱吃猪油，但考虑到我省是养猪大户，这研究未必没被猪企赞助 stunflare 发表于 2025-12-21 23:45
猪油对于我来说最大的问题是吃了生痰，任何地方（炒青菜、中式点心）出现猪油我都能鉴别出来 ...
我觉得不是生痰吧，反而是你久旱的喉咙被滋润了吧，我反正觉得每次吃了猪油之后唱歌都变好听了 鱼丈人 发表于 2025-12-22 16:52
我觉得不是生痰吧，反而是你久旱的喉咙被滋润了吧，我反正觉得每次吃了猪油之后唱歌都变好听了 ...
比如在那种自选菜的店里打了一份蔬菜，是加猪油炒的话，吃完能吐一个小时左右的痰。而如果没有猪油的话吃完喉咙也很清爽 不应该吹吃鱼油那啥多不饱和脂肪酸吗？ lkjacobcui 发表于 2025-12-22 10:41
所以哪里有卖放心的猪油？？？我都是家里买个肥肉硬kao出油
每次炒菜都很香，但一想到比较麻烦就能不用就不 ...
双汇有卖，价格高点嫌麻烦的可以搞点来用 一天吃一个鸡蛋好，还是两个鸡蛋好？
猪肉肥肉里的脂肪和单独的猪油里的脂肪也没本质区别吧？
那为啥肥肉不健康猪油就健康呢？ 竟然有这样的好处？应该向特定宗教群体宣传！ 猪油里那么多饱和脂肪酸，怎么不提那个的危害呢，他这点好处跟那个危害一抵消还是负的啊 lkjacobcui 发表于 2025-12-22 11:07
对，目前就是这样，然后装玻璃罐里，但是真的懒，想看看有没有像买豆油那么方便的渠道 ...
这两天大数据给我推炼猪油的邪修大法，大肉切块放罐子里放微波炉里高火加热七分钟就行了
—— 来自 鹅球 v3.5.99 kraxia 发表于 2025-12-23 12:52
猪油里那么多饱和脂肪酸，怎么不提那个的危害呢，他这点好处跟那个危害一抵消还是负的啊 ...
到底是饱和脂肪好还是不饱和脂肪好，我看这几年的报道都来回反转了几十次了 咱们长期食用植物油，是应该调整一下，在健康总量的基础上增加动物油脂的摄入。
明斯克 发表于 2026-1-9 14:56
咱们长期食用植物油，是应该调整一下，在健康总量的基础上增加动物油脂的摄入。
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动物油比植物油好吧，我看现在的奶油蛋糕动物油的比植物油的价格贵很多
—— 来自 鹅球 v3.5.99 看抖音说美国人改膳食指南了。不再推荐植物油（以前以各种研究报告植物油更是健康为理由推荐用植物油），而是推荐大比例要摄入动物性油脂。 劲霸男 发表于 2026-1-9 14:28
到底是饱和脂肪好还是不饱和脂肪好，我看这几年的报道都来回反转了几十次了 ...
这篇新研究的机制我还不太懂。按照以前的传统说法，用最简单粗暴的方式评价，健康程度由高到低大概是
omega3 > omega6 > 单不饱和脂肪酸 > 饱和脂肪酸 > 反式脂肪酸 这样。
物理上讲，脂肪酸越饱和，就越接近固态，流动性变差，变得“不油”了，这个身体吸收后用来当制作血管壁和细胞膜的材料，饱和脂肪酸也会导致血管壁变得“不滑”，这样就更容易粘住东西变成斑块……
还有一个机制是omega3和omega6有一个最佳比例值，如果omega6比例过高就会产生慢性炎症。omega3总的来讲蛮稀有的，基本不可能过量，一般总是omega6过量。花生油就是omega6比例太高了，这个比例超过猪油，所以才会说“吃猪油导致的炎症会比吃花生油少”。再加上文章里讲的猪油这个新机制也许是植物油没有的功能，所以总体上赢了。
但猪油毕竟饱和脂肪酸含量是最高的啊，比植物油高。真的会更好吗？
我看这文章更想说的是，因为猪油比植物油更香，所以炒菜本来要放很多油的，现在改成放猪油可以少放一点，重点是少放油……
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