大韩李明博 发表于 2025-12-15 22:46
PHO很好吃的，我挺喜欢。可是我在深圳没吃过几家好的。
Pho就是靠汤底鲜来提味，肉片要嫩。那种鲜味非常清甜，在中国这种米粉大国也算是独一种口味。
不知道是真的用好料去熬汤还是味精调出来的
反正魔都漕河泾印象城这里的喜悦主打的火车头卖50，店从商场开就坚挺在b1餐饮区，周围换了几轮了都活得好好的
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本帖最后由 巨乳鑰匙 于 2025-12-16 01:08 编辑
空き地卯木 发表于 2025-12-15 20:40
二十块当尝鲜，五十块真当满街潮汕汤粉是开着好看的吗
讲真的，这个位置卖48一碗不是被对面庞明粉店的老友粉暴打，那家味道好排队多，螺蛳粉才20多一份，装修还提供情绪价值，薄纱了这是
十几年前老家市政府边上的才6元8元，去年搬到东街口，还打着武夷山越南粉的名头，涨价到20多了，味道倒是没变
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越南粉不就是牛肉汤+味精+九层塔
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问题不是越南粉，是位置。越南粉能卖几十一碗的地方，卖潮汕粉也是几十
巨乳鑰匙 发表于 2025-12-16 01:06
讲真的，这个位置卖48一碗不是被对面庞明粉店的老友粉暴打，那家味道好排队多，螺蛳粉才20多一份，装修还 ...
他想卖这价不如直接进卓悦汇里开 又不在商场里又不沿街 还敢用这种宰客价 pho主理人闹麻了
deadline 发表于 2025-12-15 21:20
这种东西只有那种大资本集团下场才能卖得动，包装成和府捞面那种店，开在商圈和客运中心 ...
然而和府捞面北京已经倒闭很多家了
这种四十多的河粉尝过，味道还凑合，加的薄荷味道不错
什么你说感想？
下次再也不去了
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我觉得越南粉还挺好吃的。那么北京的越南粉有推荐的吗
尝过+1，寡淡无味。不好吃→_→
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不如原味汤粉王
就是越南人自己开的pho我觉得也不好吃
我以前还以为东南亚的菜都是丰富浓烈的味道，结果吃了这越南粉是逼味道没有，不知道怎么敢在中国开出来的，这牛肉放进去都算白死一头牛，不如捞出来放老坛酸菜方便面里
有十块钱的沙县肉丝炒米粉好吃吗
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我在上海见过50-68的越南粉 吃得人不太多
还真买过，在商场赶时间买的，味道还行，这价格不会吃第二次
吃过这个品牌，偶尔试一下异域风情还可以的程度，但想特别火爆那是想屁吃，要说合胃口程度不如印度菜
正版万岁 发表于 2025-12-16 00:30
Pho就是靠汤底鲜来提味，肉片要嫩。那种鲜味非常清甜，在中国这种米粉大国也算是独一种口味。
不知道是真 ...
不要怀疑，就是味精
在附近商场里30+一份，量巨大，感觉是三份淮南牛肉汤的量，吃到一半实在不行了
越南粉那是十几年前的流行，现在魔都最流行的应该是生滚鲜吊龙粉，也就三十上下一碗，还有些云南粉，越南粉就几个很老的牌子，几乎没有新开的店了
深圳一般商场版的潮牛粉最高可以卖到30-50的样子
其实48也不算太夸张，主要看地段，和分量了
隔壁是真有越南人后裔啊
勇哥说的没错，价格要看商圈的，深圳一碗面卖四五十的地方也不是没有。那么这个店开在什么地方了？
越南粉已经是上个版本答案了，骗白领的中高端轻食，现在这会已经随着廉价生烫米线的下位平替被市场洗过一轮了，我这边商场原来开在一楼的PHO，现在灰溜溜调商到B2和阿蛮开一块了
上海越南粉很多啊，现在不算火了，也就工作餐定位
不过价格确实都是四五十了
这种贵的开在贵的地方，比如万象天地，吃过一回
不是开在商场那确实没必要，而且流水这么低说明大家都嫌贵
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他去本地吃的吗，说不定觉得好吃是因为本地的下大料了
上海求推好吃便宜的pho，平时都吃大发这些，七八十一碗遭不住
国内没吃过，去越南出差真吃过
潮汕牛肉汤粉越南风味版
听说是在卓悦汇附近？那这被干烂不是很正常的事吗，卓悦汇隔壁楼下快餐一条街均价三十以下 价格又不贵，卓悦汇地下两层餐饮均价也就三十来块，再说了马路对面梅林医院一条街更便宜了。深圳城中村餐饮价格是真的不贵，你一个河粉卖40多在这种地方怎么能不被干烂。
是挞不是派 发表于 2025-12-16 10:17
上海越南粉很多啊，现在不算火了，也就工作餐定位
不过价格确实都是四五十了 ...
吃粉真能饱吗？感觉撑不了2小时
另外说上海以前不吃粉的，那单双档不算吗
问题是在卓悦汇里面就已经有越小品了，他这自己开的野路子店如何跟人家集团军对抗？
而且说实话，卓悦汇里最好吃的汤粉还是地下二层的粿条商家，那家每天开业后都要在黑板上用粉笔写上牛肉粉开卖时间，因为当天杀的牛肉通常要在11点到12点之间才能送到。
LIN+ 发表于 2025-12-16 11:12
上海求推好吃便宜的pho，平时都吃大发这些，七八十一碗遭不住
上海商城有家粉店开了蛮多年的，好像叫西贡妈妈，蛮不错的。
不过你说的fat pho我也很爱吃。
蔡澜两个字就是雷
dfdddfdd 发表于 2025-12-16 12:04
上海商城有家粉店开了蛮多年的，好像叫西贡妈妈，蛮不错的。
不过你说的fat pho我也很爱吃。 ...
西贡妈妈也是差不多价位的啊，还有个乐粉也是一个类型的
既然毛利率这么高，也没啥技术含量，为啥没谁整个平替呢？
你去那种本身不吃粉的地方卖贵点没事，广东卖那么贵的粉……是嫌附近的粉店卖的还不够便宜吗
所谓的越南河粉其实只是广西这边无数的粉类其中之一罢了，以前根本没人吃，近十年来在广西跟走地鸡绑定才有起色，特点就是清淡得按照喜好调味。
河粉这个类别里面吃过的最好吃的是用红薯做的河粉，爽、脆容易入味，可惜产量不高走不出去，只有个别县城有。
这哥们犯的唯一错误就是没进商场开深圳愿意花六七十吃个河粉的人多了去了，那种人也看不上广东河粉
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越南粉没叻沙好吃，价格差不多，我更愿意吃叻沙