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zeroboss4 发表于 2025-10-1 20:53

光明集团将接手上海校园餐

一句话 光明集团将接替绿捷负责的校园餐

到底是绿捷吃相难看还是上海水太深马上就知道了

https://p.sda1.dev/27/b975893082c66ae0d5c732825a5873c2/image.jpg

IMINN 发表于 2025-10-1 20:57

按理说一个地区的学校菜都是每天统一加工好再配送的吧，量是定死的，区别只在学校食堂厨子的手艺了。

哈利谢顿 发表于 2025-10-1 20:58

等完全切换了再说吧

凉良 发表于 2025-10-1 20:59

光明有这相关业务吗 不会最后要外包吧

第九协奏曲 发表于 2025-10-1 21:02

冤枉呐 发表于 2025-10-1 21:10

观察一下上海家长反馈，会不会有人哀叹民营企业啥的

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madness 发表于 2025-10-1 21:12

给个暴论，只要还要求吃热炒，没戏。
啥时候国内家长能接受日式冷餐或者美式高能量自助了，再讨论学校统一配餐问题。
当然了，更实际的是回到早年小散零、自家建食堂让校领导大舅子揩油但是好歹不会全市爆破，压一压大家也就理解了。

天天acgn 发表于 2025-10-1 21:14

本帖最后由 天天acgn 于 2025-10-1 21:16 编辑

还不是一代人吃这么差，这么多年都能忍那个餐，闹爆了才换供应商，我只能说上海市民们还是太良善了。

zeroboss4 发表于 2025-10-1 21:20

madness 发表于 2025-10-1 21:12
给个暴论，只要还要求吃热炒，没戏。
啥时候国内家长能接受日式冷餐或者美式高能量自助了，再讨论学校统一 ...

时代变了 热炒上机器人炒就行

盖码饭现在大部分都是机器炒的

zeroboss4 发表于 2025-10-1 21:22

凉良 发表于 2025-10-1 20:59
光明有这相关业务吗 不会最后要外包吧

当然有 大集团都有团餐业务的

海豹墨鱼卷 发表于 2025-10-1 21:22

说到学生午餐。
上次是看到天津那个老爹。
有理有据，进退有节，最后仅仅要求校长老师一起吃学生餐，天天打卡一个月就行了的
不得不佩服。

大叶饺子 发表于 2025-10-1 21:23

夏天能发块冰砖吗

软软人 发表于 2025-10-1 21:26

支持光明！希望能做好！

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查理_芒格 发表于 2025-10-1 21:28

有些人在浑水摸鱼啊，谁说中国学生餐不能吃热食的
魔都隔壁的隔壁市山东就搞了十几年的热食学生餐啊
青岛新规：学生餐温度不得低于40℃

烧熟到食用不超2小时

    烹调好的食品应在备餐间存放。订购营养餐的学校应提供符合食品安全要求的分餐和就餐场所。 10-60℃存放的学生营养餐烧熟至食用时间应不超过2小时。学生食用温度应不低于40℃。食堂不得提供以下食品：凉菜和改刀熟食；河豚鱼、毛蚶、小海螺等食品；三文鱼、醉虾、醉蟹等生食水产品；油扁豆（四季豆）；非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟肉制品；法律法规规定禁止生产经营的食品。应每餐按规定进行清洗、消毒、保洁，使用一次性餐盒应符合有关塑料成形品国家卫生标准。

    运输集体用餐的车辆应配备符合条件的冷藏或加热保温设备或装置，使运输过程中食品的中心温度保持在10℃以下或60℃以上。配餐容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法。（记者 赵黎）

＝＝＝＝＝＝
网上再搜搜有山东检查学生餐温度的新闻

ArthurDent 发表于 2025-10-1 21:34

查理_芒格 发表于 2025-10-1 21:28
有些人在浑水摸鱼啊，谁说中国学生餐不能吃热食的
魔都隔壁的隔壁市山东就搞了十几年的热食学生餐啊
青岛新 ...

四季豆

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爱撕衣魔刃 发表于 2025-10-1 21:36

myarms 发表于 2025-10-1 21:41

虽然不知道光明接手后质量如何，但想换绿捷这件事上，闹大还是有用的，闹到上面都要下场，绿捷背后是谁地方都没办法装死了

remediosOlOOOO 发表于 2025-10-1 21:45

老厂长发力了

remediosOlOOOO 发表于 2025-10-1 21:45

老厂长发力了

北山玖公 发表于 2025-10-1 21:46

有一说一，记忆里在沪，我吃的学生餐质量还挺好的，怎么越过越不如了。

熊边上 发表于 2025-10-1 21:47

本帖最后由 熊边上 于 2025-10-1 08:48 编辑

madness 发表于 2025-10-1 08:12
给个暴论，只要还要求吃热炒，没戏。
啥时候国内家长能接受日式冷餐或者美式高能量自助了，再讨论学校统一 ...
凭啥不能现炒？panda express这种美式快餐店都能做到现炒

美国学校配餐那个拉单纯是凯文专员要赚钱

夜游宫 发表于 2025-10-1 21:52

感觉这问题不是换个供应商就能解决的。

高粱河车神 发表于 2025-10-1 21:56

为什么上海这么大一个城市，一定要指定一家来做，感觉要做好难度挺大的

查理_芒格 发表于 2025-10-1 22:01

光明应该比新希望做的好吧
前者是给人服务的
后者是伺候猪
本人就经常喝光明的莫斯利安酸奶

black199 发表于 2025-10-1 22:04

iewnay 发表于 2025-10-1 22:07

别说什么不吃热餐，难道我们小时候吃的都是冷餐？

玄冰漪 发表于 2025-10-1 22:08

这么大的城市不应该好几家，然后互相竞争吗，比如学生投票什么的

fangJmin 发表于 2025-10-1 22:13

为啥不是学校自己搞食堂或者一个区相邻几个街道的学校一起搞中央厨房？

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

swessia 发表于 2025-10-1 22:20

这么大的生意居然不是各自公开招标的嘛

—— 来自 鹅球 v3.3.96

E12 发表于 2025-10-1 22:21

日本学生不都是自带大便当饭小便当汤吗

晃来晃去 发表于 2025-10-1 22:22

B能水野多 发表于 2025-10-1 22:26

高粱河车神 发表于 2025-10-1 21:56
为什么上海这么大一个城市，一定要指定一家来做，感觉要做好难度挺大的

啥时候指定一家了，有好几家呢，绿捷只是其中占比比较大的一家罢了

violind88 发表于 2025-10-1 22:31

这玩意本来就是利益绑定的，我读书那会莘莘配膳还做得挺大的，和爆出来的绿捷半斤八两，一样难吃得一比，这家貌似还活着，不过地盘被绿捷抢差不多了。这玩意就是有利可图，就看谁关系硬。
不过市属国企里面也就光明最有能力了吧，下面商超农场物流什么都有，不过要整合也是够喝一壶的，而且之前好像也说去投过学生餐的标中不了

yukiecho 发表于 2025-10-1 22:31

对光明印象挺好的，希望这次不要让人失望啊

呼鲁鲁修 发表于 2025-10-1 23:04

哪怕是同样的菜色，菜量翻一倍也行啊。
之前的量太少了，腐皮卷就给两个，大排就那么小小一块，你特么喂猫呢

LG003 发表于 2025-10-1 23:11

晃来晃去 发表于 2025-10-1 22:22
搞摊位外包不就行么学生想吃什么自己选，我这里的初中就是这样搞的，优胜劣汰呗。当然这样吃饭可能会贵一些 ...

已经禁止外包了

nexus1 发表于 2025-10-1 23:16

你只要强制不许自己带饭,那没啥作用

植田佳奈 发表于 2025-10-1 23:17

其实能不能按中央厨房那套，学校雇人加热一下分餐就行

kaluoan 发表于 2025-10-1 23:29

植田佳奈 发表于 2025-10-1 23:17
其实能不能按中央厨房那套，学校雇人加热一下分餐就行

有一说一，如果上海学生真能吃到西贝的质量，也不会这么爆炸。
只能说 资本没有最坏的，只有更坏的。

麗佳 发表于 2025-10-2 00:47

这种事实垄断的业务还是交给国企吧，给私企真是没有下限

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