铁岭的“火勺”和河北的“火烧”是一回事吗？
如题听说铁岭有个“牛肉火勺”
也是饼里有肉的小吃
和驴肉火烧的“火烧”是一回事吗？ 不知道铁岭的火勺是什么样子的。驴肉火烧的“火烧”指的是长方形的一块薄饼，外面脆，里面嫩，中间加上驴肉是驴肉火烧 不一样，河北的火烧类似烧饼没馅的，东西是要你自己去夹 晃来晃去 发表于 2025-9-15 21:49
有带肉的馅火烧长条型的，挺好吃的。跟你说的驴肉火烧不是一回事，驴肉火烧更像肉夹馍。 ...
长条带肉的你确定这不是回头吗 火勺在东北指两种 一种是传统糯米粘火勺一种是铁岭这种酥皮肉火勺 保定的驴火是圆的，肉也不一样 完全不一样 LANGWANG 发表于 2025-9-15 21:41
不知道铁岭的火勺是什么样子的。驴肉火烧的“火烧”指的是长方形的一块薄饼，外面脆，里面嫩，中间加上驴肉 ...
河北的驴肉火烧有两种，一种是圆形的，以保定地区的最早出名，一种是长条形的，以邯郸地区的最早出名 AgentZiGZAG 发表于 2025-9-15 22:09
河北的驴肉火烧有两种，一种是圆形的，以保定地区的最早出名，一种是长条形的，以邯郸地区的最早出名 ...
原来是这样。。长知识了 北京延庆永宁也有叫“火勺”的饼 晃来晃去 发表于 2025-9-15 22:23
长条型的不是河间么？啥时候邯郸的驴肉火烧出名了，邯郸不是驴肉和驴肉灌肠出名么。 ...
你说的没问题，河间地区确实是最早出长条形驴肉火烧，但是在清代真的出名是在邯郸城，所以建国以后，这两个地方关于长条形驴肉火烧曾经是打过嘴炮的。
不过实话实说，很微妙，我在北京吃到的几个做长条形驴肉火烧的好点儿的馆子，都是邯郸+河间组合的夫妻店 印象里火烧是圆的，有甜的还有咸的，表面是脆皮还有芝麻，特别香！
—— 来自 鹅球 v3.5.99 带芝麻的叫烧饼，不带的叫火烧，火烧和火勺是一个东西。 不一样，铁岭的火勺只是一种迷你版牛肉馅饼
酥皮烤的的 其实更接近江浙的鲜肉月饼 新HGCG 发表于 2025-9-15 05:39
如题
听说铁岭有个“牛肉火勺”
也是饼里有肉的小吃
俩东西，牛肉火勺儿类似馅饼
—— 来自 鹅球 v3.3.96 其实有馅的火烧也挺多的，不过驴火用的不带馅是切开夹肉的 LANGWANG 发表于 2025-9-15 21:41
不知道铁岭的火勺是什么样子的。驴肉火烧的“火烧”指的是长方形的一块薄饼，外面脆，里面嫩，中间加上驴肉 ...
保定人民听了肯定不高兴。。。 すぴぱら 发表于 2025-9-16 08:17
不一样，铁岭的火勺只是一种迷你版牛肉馅饼
酥皮烤的的 其实更接近江浙的鲜肉月饼 ...
我在沈阳吃过的火勺有甜有咸，不如说很像苏式月饼 河北的火烧整体结构类似于肉夹馍，把火烧从中间片开放肉。东北的火勺其实就是一种馅饼，馅是包进去的。 【河北有一个火烧宇宙，盘点一下河北各种各样的火烧，总有一个馋死你-哔哩哔哩】 https://b23.tv/MFUY9qo 在唐山，火烧指的是发面饼。。。
这就好像问什么是锅盔。。。不同地方都不太一样。
—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha
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