一直不知道这种丑不拉几的弯曲粗面叫什么 粗的红薯粉 本帖最后由 下九流4 于 2025-8-8 16:39 编辑
吃粉只吃切粉（宽粉）面只买最粗的碱面（圆）。 粉面菜蛋还是杨掌柜的金汤肥牛最好 PEkoo] 发表于 2025-8-8 16:24
粉面菜蛋还是杨掌柜的金汤肥牛最好
看错了，我选面，刀削面！ 本帖最后由 ork 于 2025-8-8 16:36 编辑
家里常备湿面条和泡面
去面馆喜欢拉条子
其实粉感觉也不错，不过自己不会做，本地也没好吃的粉店
去广西的时候狂唆螺蛳粉和桂林米粉（老友粉感觉差点意思）
—— 来自 Xiaomi 24129PN74C, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha 粗一点的米粉，粗煮细炒。面的话喜欢超薄面，薄一点入味，容易入口。 甜水面那种又粗又硬的 本帖最后由 py_250 于 2025-8-8 16:54 编辑
有的选肯定买鲜面，哪怕超市那种冷藏的鲜面呢
干面的话，首选新疆拉条子或者山西刀削面，南方碱水面做个简单的麻酱热干面也还行
干意面的问题在于挂不住卤子，干意面做炒面反而合适。
螺旋意面、贝壳意面这类煮出来很像山西抿圪斗、猫耳朵，但是吃起来像稀饭我不喜欢
面的话 大盘鸡里面的皮带面 油泼的扯面
粉的话，茂名的捞粉 火锅里的红薯粉都可以
挂面 我一点都不行 碱水面
—— 来自 鹅球 v3.5.99 鲜面尤其是手擀面秒杀一切。不过炒面我喜欢用意面，不会糊 拉条子那种面，切面 一楼说素材楼下说成品，这该怎么聊啊 河粉，无论是汤的还是炒的都好吃 绿豆面，炒和煮都好
虽然本地叫绿豆面，其实本质是红薯粉
话说尝试多次，从来就没有能吃得惯意面 所有里边最难吃的就是挂面，你居然选了挂面
—— 来自 vivo V2344A, Android 15, 鹅球 v3.5.99 米粉喜欢干米粉，面没太有所谓，挑一个还是习惯细碱面
—— 来自 Xiaomi 24117RK2CC, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha 面喜欢刀削
粉喜欢宽粉米粉 在家煮的话，切粉和罗城米粉并列第一吧 油泼面 热干面
云南米线 现做的手擀面 拉面，就兰州那种 你都不区分自炊还是外出就餐，让人怎么选 手擀面独一档，挂面我把它排在方便面后头 圆米粉
—— 来自 vivo V2426A, Android 15, 鹅球 v3.5.99 拉面，正儿八经的手擀拉面；其次炒粉丝，简简单单鸡蛋炒，香而不腻，不会太湿又不至于碟子底部全是油 挂面是真吃不惯没嚼劲还不如方便面，切面阳春面一般粗细不能太湿要有韧劲，苏式细面龙须面之类的很讨厌，拉面至少二细甚至更粗，乌冬意面都很喜欢
粉的话米粉河粉都行，不怎么挑 手擀面！！ 竹升面，碱水面，伊面
云吞面喜欢吃广式，不喜欢沙县那种福建云吞面，汤底和面的筋道差太远了
—— 来自 S1Fun 中式炒意面 面，因为凉的比较快，吃粉烫嘴 披萨 裤带面，扯面
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