sunbo231正禁言 发表于 2025-7-15 21:44

子虚乌有 发表于 2025-7-15 22:53

看着好诱人。
不过要是加点糖色就更漂亮了

狼影者瑞德克斯 发表于 2025-7-15 23:29

子虚乌有 发表于 2025-7-15 22:53
看着好诱人。
不过要是加点糖色就更漂亮了

个人认为这个颜色比糖色的看起来更香

就咋的 发表于 2025-7-15 23:35

大米干饭的绝佳搭配，排骨、醋溜白菜

御晴初 发表于 2025-7-16 09:10

我喜欢冬瓜炒五花肉，青椒炒鸡，炒的时候锅里添点儿开水多咕嘟一会儿，装盘后带点汤汁，拌上米饭特别下饭。

qrlfafner 发表于 2025-7-16 09:28

排骨到底要大火焖还是小火焖，感觉自己做的红烧排骨每次的口感都不一样，没法稳定

nosmokingsp 发表于 2025-7-16 10:05

qrlfafner 发表于 2025-7-16 09:28
排骨到底要大火焖还是小火焖，感觉自己做的红烧排骨每次的口感都不一样，没法稳定 ...

买前排，也就是楼主 说的小排，就会比较嫩

ffaaf 发表于 2025-7-16 10:31

小排是指前排吗？是不是称呼体系不一样，我们这里前排不打折都才十几块

不写笔记 发表于 2025-7-16 10:45

qrlfafner 发表于 2025-7-16 09:28
排骨到底要大火焖还是小火焖，感觉自己做的红烧排骨每次的口感都不一样，没法稳定 ...

煮猪肉的一大要点是全程不要有大的温差变化，所以加水最好加热水，加大量辅料的时候最好先把肉撩出来、水开了再加回去

不写笔记 发表于 2025-7-16 10:46

ffaaf 发表于 2025-7-16 10:31
小排是指前排吗？是不是称呼体系不一样，我们这里前排不打折都才十几块

但是看楼主图片，更接近于肋排，肋排还是挺贵的

yuzinheart 发表于 2025-7-16 11:08

这菜可以哇！看着就特别好吃

龙骑将 发表于 2025-7-16 11:12

这种排骨我喜欢放烤箱里，烤个蒜香排骨，非常美味

dewey 发表于 2025-7-16 11:20

这手艺
肯定可以拿捏对象的胃

denok 发表于 2025-7-16 11:25

小排26了吗可恶

酱油拌饭s 发表于 2025-7-16 11:48

精肋是真贵啊，现在只舍得吃排骨边

luguozmy 发表于 2025-7-16 11:57

喜欢排骨蒸汁 拌饭特别香
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