上海多人暴雨中排队喝“零下80度咖啡”，店长：日销500至800杯
近日，上海一家咖啡店推出的“零下80度dirty”咖啡引发关注。该店每日上午9点开门营业，即使暴雨天气，开门前也有顾客排队。店长透露，工作日他们的日均销量在500杯左右，节假日可达800杯。门店排队长龙。图/视频截图
这家咖啡店名为三立方，位于上海，是与德国百年咖啡设备品牌迈赫迪合作的首家线下店，开业仅三周，其主打产品“零下80度dirty”迅速走红，引发消费者暴雨中排长队现象，甚至有人拖着行李箱赶来。
7月15日，店长向记者介绍，他们会使用实验室级别的超低温冷冻柜，将特制玻璃杯急冻至-86℃。当0℃的特调风味牛奶倒入杯中时，杯壁瞬间凝结霜雾，牛奶接触杯壁的部分会凝结成类似奶霜的状态。
店长强调，最佳赏味期在倒入牛奶后的30-40秒内。此时饮用，口感如同“液态冰淇淋”般绵密丝滑。超过这个时间，奶霜会逐渐融化成冰沙状，最终口感会完全消散。因此，店内规定不提供摇晃、搅拌和打包服务，以确保顾客体验到设计初衷的风味。
目前该店提供三款dirty咖啡：香草荚风味（可见杯底黑色香草籽）、肉桂风味和朗姆酒风味。店长表示，所有风味均使用天然原料（如香草荚、肉桂粉）调制牛奶，而非风味糖浆。其中，香草荚风味因普适性强，成为销量冠军，肉桂风味和朗姆酒风味则是因为有些顾客不习惯味道，或开车不便饮用含朗姆酒风味的饮品，所以卖得没有前者好。
该店三款dirty咖啡的售价均为26元，不少消费者坦言，排队两小时只为拍照发朋友圈，真正品尝的时间不过几十秒。
面对大客流，店长建议顾客尽量选择工作日上午或下午5点后错峰前来，以减少等待时间。有时会出现“售罄需等待”的情况，店长解释，这主要是因上午准备的冷冻杯售罄后，需要时间重新冷冻一批杯子，同时店铺也需要进行必要的清洁消毒。
盛装咖啡的玻璃杯在饮用后，顾客可以带走。店方也鼓励将其作为调料罐、饰品盒或迷你花盆等再利用，体现环保理念。 都是托儿吧 26还行吧，没啥好喷的 26？东方明珠塔不得开射
—— 来自 S1Fun **新闻看多了感觉26块还挺便宜
说回来-80冰箱不是不能频繁开关吗？ 排队两小时只为拍照发朋友圈，真正品尝的时间不过几十秒
dirty也就喝三口吧，几十秒很正常啊 26还行，挺便宜的，不过-80这种频繁开关门，里面能有-60不错了 这创意确实不错哦 卡仑治糖 发表于 2025-7-15 17:31
26？东方明珠塔不得开射
—— 来自 S1Fun
26不至于吧，也没听过喝瑞幸就开射的
—— 来自 S1Fun 噱头够足 26感觉买不了吃亏。而且还是沪币。 虽然网红，不过26还行啊，dirty放到二线都算正常价的 26尝鲜个口感
不便宜也不贵
26一杯dirty算什么托，路边稍微过得去一点的精品咖啡店的不都随便30-40 三立方送了好几个杯子了，没送杯子都不想去喝 26，东方明珠有反应么？ 26的确还行，哪天路过可以去试试 总比某些奇葩的混搭咖啡（红烧肉，老干妈，皮蛋）好点 26还送玻璃杯，还这么有噱头，很便宜好吧
—— 来自 S1Fun 26比我这不少都便宜了，而且还是在魔都
----发送自 STAGE1 App for Android. 26一杯，里面还有真香草的香草籽，已经算得上实惠了。 冰系有了，什么时候来个熔岩咖啡
上海市中心这价钱算良心价了，算上房租都不知道它能不能保本 我已经无法理解咖啡是什么消费了
26顶我一顿饭了 拖着行李箱来的总不是上海人了吧 26真挺实惠的，manner自带杯Dirty也要15，这又有噱头又得一杯子才26 我特么吹爆 发表于 2025-7-15 18:09
我已经无法理解咖啡是什么消费了
26顶我一顿饭了
持平星巴克吧。
瑞幸没券也要差不多20啊 搜了一下店在永康路，26很良心了，隔壁咖啡可能就得62 三立方？我和他们家9块9的超大杯
----发送自 Sony XQ-AT72,Android 12 这么明显的广告班主都不删？
下面一堆id都在夸也很难蹦
我在上海 ，有那钱我为啥不喝十几块的瑞幸？ 26dirty，还可以啊 感觉是牛奶冰淇淋+esp，那不就是阿芙佳朵么 这一水儿的不贵可真还行
哪家豆浆要是卖出这个价来大约是要被骂死的。 26确实不贵啊 别说，26确实不贵，保存条件也要成本，不过要排队就算了 不是一开始还以为是多少…26的dirty真的不贵吧再一看还送玻璃杯
dirty从开始流行就这个价。问题是现在很多26的dirty奶根本就没有浓缩奶的味道了
—— 来自 S1Fun