还以为杭州人吃的辣椒战斗力只有5，结果中招

补天士 · 发表于 2026-9-1 19:46

去南宋御街顺便进了一家老字号杭帮菜，
点了个烹杭椒，
心想杭州人不吃辣的，那烹杭椒应该只是鲜香可口而已吧。

结果差点被辣成变身斯温。

你们杭州人都是大骗子…
这玩意怎么比川菜还辣（泪）

不写笔记 · 发表于 2026-9-1 19:47

广东人吗

补天士 · 发表于 2026-9-1 19:50

不写笔记发表于 2026-9-1 19:47
广东人吗

深圳人。深圳是吃川菜的。

中国科学院 · 发表于 2026-9-1 19:51

把杭椒当成杭州的青椒了是吗？

widder · 发表于 2026-9-1 19:51

杭椒很容易串种的

Yugao · 发表于 2026-9-1 19:53

没事，叫小娜迦唱歌你斯温会解除变身的

sellboy · 发表于 2026-9-1 19:53

杭椒属于地雷食材，看品控，正常是不辣的，但是偶尔会有很辣的地雷。

至于杭州人吃不吃辣的话题，哥们看看杭州遍地的衢州馆子……

致远星总书记 · 发表于 2026-9-1 19:53

斯温变身后那么能吃辣吗？

tsubasa9 · 发表于 2026-9-1 19:59

衢州菜馆开遍浙江了，不爱吃辣不可能开那么多

nohope · 发表于 2026-9-1 20:00

我知道一个自称杭州吃辣王的孙性91

—— 来自鹅球 v3.5.99-alpha

橙冰 · 发表于 2026-9-1 20:04

杭椒在我从小的印象里就是辣到发苦的存在，比一般的辣椒都辣

はちたや · 发表于 2026-9-1 20:05

我都不敢点什么小米辣的，能辣到我昏迷

浮云n朵朵 · 发表于 2026-9-1 20:08

本帖最后由浮云n朵朵于 2026-9-1 20:10 编辑

杭椒看季节的，以前听别人说过，好像5、6月份的杭椒基本是不辣的。一旦过了这个时间段，那辣的概率和辣的程度就会不断提高，现在都9月初了，已经是很辣的时间段了。

辣椒切丝，笋干切丝，猪肉切丝，三个东西一起炒一炒，美滋滋

madbird023 · 发表于 2026-9-1 20:09

杭椒牛柳里的杭椒就是超级辣的，另外浙江也有衢州这种能吃辣的地方

情報屋 · 发表于 2026-9-1 20:11

吃到杭椒9号了吧嫩一点微辣老了就特辣

雪之下yukino · 发表于 2026-9-1 20:16

杭椒应该是杭州农研所培育的的意思
还有杭白菊杭白菜

desk_cross · 发表于 2026-9-1 21:26

杭州的川菜都改良辣味了，跟四川本地的辣要差了不少，杭州的辣菜跟四川还有江西比还差些意思。
在江西出差过几天，感觉他们那这的锅一上油就一股辣味扑面而来！！

larry1 · 发表于 2026-9-1 21:27

杭州要看哪里的杭州了。如果算大杭州的话，靠近江西那块很辣。像建德那一块，就挺爱吃辣的。

看脸 · 发表于 2026-9-1 21:32

去过一次杭州，连青菜都是辣的

巴克队长 · 发表于 2026-9-1 21:35

深圳吃的那不是湘菜吗？

埃塔 · 发表于 2026-9-1 21:48

四川人表示去杭州也被杭椒坑了，点个青椒炒肉被辣得眼泪鼻涕都出来了，非常震惊，杭州人居然这么能吃辣吗

yorktown · 发表于 2026-9-1 21:49

杭椒纯看运气，我们吃之前都要念一下阿弥陀佛的

Re:Source

netplaying · 发表于 2026-9-1 21:50

要不要来衢州常山试试当地农家菜

窗外飞仙 · 发表于 2026-9-1 21:57

浙江小辣椒看皮，如果炒出来皱皱的一般是不辣的，如果是光滑的你就要小心了

nxmonitor · 发表于 2026-9-1 22:02

这明显是返祖了，杭椒确实是这样的……

蓝色梦魇 · 发表于 2026-9-1 22:14

本地人吃杭椒也是入口之前要考虑一下这颗是不是辣的

7uly · 发表于 2026-9-1 22:39

点杭椒牛肉是这样的，牛肉肯定能吃，但杭椒就要抱着试毒的心态，做好全扔掉的准备。不辣到辣死人的情况都有

sellboy · 发表于 2026-9-1 22:46

窗外飞仙发表于 2026-9-1 21:57
浙江小辣椒看皮，如果炒出来皱皱的一般是不辣的，如果是光滑的你就要小心了 ...

光滑的那种是苦，辣也是随机的。

sellboy · 发表于 2026-9-1 23:11

本帖最后由 sellboy 于 2026-9-1 23:12 编辑

你出门和朋友吃饭，没想到他们点了杭椒牛柳，惨痛的记忆涌上你的心头。
你试探着问了问你们能吃辣么？
却得到了这一桌有辣的菜么的反问。
你开始觉得可笑，怕不是没有吃到过辣杭椒的幸运儿，仔细想想上一次吃酸菜鱼他俩还不如自己呢。
杭椒牛柳上了桌，卖相不错，你警惕先夹了牛柳品尝，不错，适度的嚼劲有牛味，是新鲜牛外脊抓小苏打制嫩的做法没拿合成牛排切条糊弄人，品味酱汁你也没发现明显辣味。
胆子大了一些，又夹了一条杭椒，小小咬下细细咀嚼，几乎没有辣味，煸得透透的又带着杭椒特征性的鲜爽。
你开始推理，酱汁并没有明显辣味，你记得2条小米辣就足够明显提升菜的辣味，考虑杭椒的尺寸如果混有一条小米辣级别的应该不至于酱汁里品不出。
你放松了不少，开始正常下饭，了解到这道不少于3两牛肉的菜只要38块，更是让你在保守杭州餐饮物价之苦后对这家小馆子多了几分喜爱。
也许就在这个时候你完全放松警惕，饭上趴着三道牛柳两条杭椒，又舀了半勺酱汁开始淘饭。
悲剧发生了，入口的杭椒得到了米饭的遮挡，前几下咀嚼时没有暴露身份，杭椒充分粉碎之后展露真容，重重辣劲铺满舌苔，如同有一个钉头锤往舌面砸下。
你瞬间懵逼，但是又不好意思把嘴里充分粉碎的食物吐出，只好硬着头皮扒了半口白饭把嘴内容物推入食道。
你善意的提醒朋友，这一盘里有辣的杭椒，他们虽不明说，但明显警觉，开始小口吃椒。哈，原来也是曾经被杭椒辣到的普通人，并不是天选之子幸运化身。
但奇怪的是，你们小心吃完这餐饭，又再也没有遇到辣的杭椒。

月夜凝雪 · 发表于 2026-9-1 23:25

不写笔记发表于 2026-9-1 19:47
广东人吗

到广东吃被辣到的湖南人又不是没有

静哮苍穹 · 发表于 2026-9-1 23:26

不辣的杭椒是真的好吃，但确实是分不出来

jayce · 发表于 2026-9-1 23:31

杭椒现在吃的不多了，以前我爸经常做，我的判断标准是只要有虎皮的基本不辣，如果没有那大概率巨辣

28201 · 发表于 2026-9-1 23:36

难怪以前吃外卖，标的微辣有时候不辣有时候特辣了

粉色猛男 · 发表于 2026-9-1 23:48

深圳不是应该吃湘菜吗

大和猛 · 发表于 2026-9-2 00:31

埃塔发表于 2026-9-1 21:48
四川人表示去杭州也被杭椒坑了，点个青椒炒肉被辣得眼泪鼻涕都出来了，非常震惊，杭州人居然这么能吃辣吗 ...

杭州早年可是外来务工人口最多的城市，什么湘菜，江西小炒没见过，更别提省内还有衢州菜

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[欢乐] 还以为杭州人吃的辣椒战斗力只有5，结果中招

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