本帖最后由 萌宅之眼 于 2026-8-26 17:37 编辑
以下都为作者出版的书籍里的原文，里面的“我”就是作者本人的真实经历。
“我和厨师们再笨，这个时候也明白肯定是出事了，赶紧跟着跑下楼。这个时候迎面看见四五个美国兵端着枪跑过来。汉斯提着一支粘着胶布的M16(他曾经向我们发牢骚，说这支破枪是越战时留下的)，比旁人的M4长出一大截，跑在队伍最后。他们分散了队伍，派几个人上楼搜索，汉斯留在了大厅守卫。我们上前问他发生了什么事，他看了看周围伊拉克服务员迷茫的眼神，告诉我们说，刚才他们有人在哨所被狙击了，有人看见伏击枪手从安德鲁斯6楼楼顶沿着水管爬了下来，搜索小队跑到安德鲁斯，又遇上了酒店区一个伊拉克保安举报，说看见黑影爬进了二楼厨房的阳台。 听汉斯这么一说，当时我就感觉后脊梁直冒冷汗--刚才吹牛的时候，身后5米的玻璃门外，就趴着一个提着AK47的枪手--如果美国兵来得快的话，完全有可能把他堵在二楼，那样我们来不及撤离，就难免成为他的人质一-这个情况可不妙，很难说美国人会给人质面子。更糟糕的是，如果被流弹所伤，如果是美国兵的M16或M4也就算了，万一给枪手的是中国造56式伤了就太不值得了一-几个中国人，不远万里来到伊拉克淘金，美元没挣着，到头来倒给中国枪打了，**的要死不瞑目。 就在我感到一阵阵后怕的时候，上楼搜索的美国兵一无所获，下楼来了，招呼汉斯一起出了安德鲁斯。大约过了5分钟，我们感觉危机四伏，不知如何是好的时候，酒店后面的民房区发生了激烈的枪战，密集的枪声爆豆似的响起。安德鲁斯公寓的大堂经理也许是见得多了，比较有经验，安慰我们说，枪手大概是在后边被堵住了，我们这边暂时没事了，让我们安心去睡觉。果然，到了第二天上午，汉斯专程跑来吃了点饭，告诉我们，昨天夜里，他们在民房区堵住了枪手，二三十个全副武装的兵对付狙击手一个，经过激烈的枪战(我估计，昨晚的枪声，基本都是美国兵这边开的)，伊拉克枪手被当场击毙。”
“格里菲斯上尉是个职业军人，大概是非常崇拜巴顿将军，把他的气派学了个十足一-我们一进门，就看见他伸手，伊拉克翻译点头哈腰地给他递上雪茄，然后擦一根长火柴点着。 我们告诉他，我们想在绿区开中餐厅。格里菲斯漫不经心地吐着烟圈点点头，说他也喜欢中餐，在美国的时候，常带着小孩去吃。他问我们能做什么，我们满怀希望，也像伊拉克翻译那样点头哈腰地拿着菜谱上前，给他看书中菜谱图片，并一一指点。格里菲斯说话也是典型的巴顿风格，爱憎分明，看见酸甜鸡，“很好!”再翻两页，看见了虾和牛肉，大概是不喜欢，眉头一皱:"Fuckbeef!(鸟牛肉)”"Fuck shrimp !(球下子)"一旁的阿拉伯翻译凑了过来，看见虾仁的图片，眼睛开始放光一在巴格达，虾都是从巴士拉运来的，价钱很贵，伊拉克战事初停，经济和交通都陷入瘫痪，一般伊拉克人很难吃到这些高级菜。
格里菲斯匆匆翻过菜谱，对我们说:“你们给我送一份酸甜**，要多少钱?”傻子也知道，这是个小人情，我们连说不用了。没想到格里菲斯倒不客气，狡猾地笑了:"也对，如果我给你们办了通行证，你们会赚到许多钱。”然后，他派翻译把门口悍马车里八九个小兵全部叫进来点餐，自作主张地告诉他们:“今天这位中国人请客，不要客气。”典型的你请客，我掏钱“。小兵果然没客气，一人点了一份。伊拉克翻译也趁火打劫，点了一份糖醋大虾一这个二鬼子点最贵的一道菜”
”一连很多天，通行证一点消息也没有。后来碰到一个伊拉克人也在办通行证，他给我们指点迷津，办通行证绿区里的伊拉克警察有时也能说上话，你没有孝敬他们，他们一定会说你坏话，诸如经常在绿区里看到你们可疑行踪，可能是中国间谍等等。格里菲斯自然会犹豫了--后来卡森(安德鲁斯餐厅的伊拉克服务员之一)也证实了这一点，一个和他熟识的绿区伊拉克警察也说了，两个中国人不懂规矩。就这样，在顶着大太阳来来回回走了20多趟冤枉路后，我们终于知道了要孝敬伊拉克警察--不过这些二鬼子实在讨厌，我和小何一商量，也不愿意给他们钱，拉了两箱汽水过去，笑嘻嘻地和他们说:"喝吧喝吧，喝到拉稀最好。"
又过了几天，我们再次把狡兔三窟的格里菲斯堵到了。这回估计是伊拉克警察没有使坏，格里菲斯终于松口:"你明天来拿通行证吧，但是不要忘记你的礼物，我又开始思念中国菜了......”这时我们已经把安德鲁斯的生意停了下来，搬到海法，厨师做饭全由自己做主，不必再高价买自己炒的菜，于是痛痛快快地请格里菲斯和他的一千手下大吃了一顿。果然吃人嘴短，格里菲斯一边擦着油腻的大嘴，一边把翻译叫来给我们拍照，现场制作了通行证。虽然我拿到的是八个等级中最低一级的通行证，但内心还是忍不住一阵狂喜:这就是金山的钥匙，我来巴格达3个多月梦寐以求的就是这个东西!“
”大家正忙着，厨师小彭(亲戚老梁带来的第三名厨师)突然惊叫起来，只见他炸鸡肉的油锅在简易灶台上抖个不停;没多久，碗架也开始晃。我赶紧跑上前去把碗筷一股脑儿全撤了下来。另外两名厨师也停下手中切菜的活，生怕一刀砍掉自己的手指。刚来没多久的老梁反应最快，一边往外跑，一边说可能有地震。经验丰富的我立即控制住了混乱的场面，告诉大家一定是门口来了很多坦克。正想到外面看看到底发生了什么事情，还没有跨出厨房门，就被黑压压一大群坦克兵给围住了。领头穿着迷彩服的少校拍着我的肩膀说:"Happy new year, chinese guys.(新年快乐，中国人。)给我们准备了什么新年大餐?”
看着他们六七十人我面露难色，我们明天才开业，今天连料还没有备好。少校打了一个响指，只见一个小喽罗冲上一辆坦克，转动炮塔把炮管对准我们的厨房。少校得意地笑着说:"你们一定能给我们做点什么可以吃的东西，你想想。"我第一次见到这种非吃不可的架势，同时也为这些大兵的执着所感动，跑进厨房赶紧让厨师做了60多份扬州炒饭，打好包给他们送了出去。看着这一群像大孩子般的美国兵钻进坦克离去，我对这场战争又多了一分不解。
就这样，我在2003年的最后一天晚上，做成了餐厅第二次开业的第一笔生意，60多份扬州炒饭收了300多美金。当天晚上，我和厨师都吃了馕饼--本来准备吃炒牛肉庆祝一下，但厨师不干这牛肉要卖钱的，舍不得吃。“
”又过了3天，卡森带着警察来了。这次是送达警察局的通知书，叫我去警察局。看着警察局的单子，我心想，伊拉克警察很黑，绝对不能贸然前去。于是，我向那个随行的伊拉克警察摇摇头，把通知书给他塞回去了，告诉他:"我不去!"这个矮小的伊拉克警察以为中国人好欺负，板着脸，把手枪拿出来，放在凳子上，一言不发看着我，意思大概是你去还是不去?
我看着他的9毫米手枪，心里暗暗觉得好笑。虽说国内真家伙见得少，但是来伊拉克已经半年了，顾客都是揣着手榴弹来吃饭的，阿里巴巴(中国人对当地流氓，强盗等亡命徒的绰号)拦路要是没有重武器都会给人笑话，这个小手枪怎么能吓住我?
我打出手势说你等等，转身去找了一个美国兵，说伊拉克警察拿枪找我麻烦这一招是从国内抗战影片里学的，对付二鬼子最好就是找他们的主子。那个胖大的美国兵听我一说，很爽快地转个身，提着长枪就过来了。卡森见状不妙，赶紧藏在了伊拉克警察身后。伊拉克警察呆呆地看着美国兵，吓得不敢动弹--4个月后，伊拉克国民自卫队成立，校官看见美国大头兵都得点头哈腰，何况这个小警察?
美国兵盯着他，把M16放在桌子上，鼻子一哼哼，看着两支枪一大一小摆在桌上，意思是:怎么?你小子要比大小吗?看着这边情况紧张，美国兵的几个战友也盯着这边看，两个身高体壮的还站了起来。
卡森平日一副笑脸，这时吓得快要哭出来了。伊拉克警察终于狼狈地拎着枪，弯腰说了声“Sorry”(对不起)，落荒而逃。“
“当时我发现，美军每次巡逻，都穿着厚重的防弹衣(后来我专门称过，最小号的是8公斤)，挂着满满的行头，每次归来，都大叫"Tired(累)!”。针对这一点，我就想，能不能给他们开一个按摩服务呢?
我把这个项目说给美国兵听了，也算是这个项目的市场调查。这些小子一听说有按摩，高兴得像小孩一样蹦了起来。
本来，国内的正规按摩医院大都是男性按摩师，我们身在美军军营，如果用女按摩师，万一出了点什么问题，一是不好向国内交代，二是很可能被美军管理机关取缔。考虑到这些因素，我们准备引入一批男按摩师。当我把这个想法说给美国兵听的时候，这些家伙的脸马上就变了颜色，本来斜挂的枪一下子愣起来瞄着我:"Fuck!"
我心知他们是在开玩笑，也明白了，男按摩师是行不通的。按照他们的文化，若是被误认为同性恋，是一件很不光荣的事情。”
（后来，他和合伙人从国内带过去了4个按摩女技师）
“在绿区里，美军口耳相传，有”四大享受”:碟子很便宜、上网、美味的中餐、按摩(其中两样都是刘磊的中餐馆提供的)。满足了"四大享受”以后，又有了更高的追求，不止一次地，老美在吃饭的时候给我们提出，"来点音乐!"我们不是没有考虑过音乐，不过在安曼机场转机的时候，行李丢了，千里迢迢从国内搬来的功放，便宜了约旦老乡。开始我还不知道巴格达哪里可以买到音响，老美只好自己带音响设备。这也不是长久之计，后来我从PX超市里买回一台老式CD播放器(呵呵，中国制造)，还是可以放卡带的那种一-样式虽老，却得到了美国人的热烈欢迎。这帮家伙打仗在外还随身带着厚厚的CD包，每次吃饭，前后就几个小时，都要背着，一有机会就要播自己的CD，为了抢机器，没少打架。
不知道是因为伊拉克的风沙大机器爱坏，还是美国人抢来抢去的原因一-没用上一个月，我们餐厅的第一台播放器就坏了。安保公司的麦克一伙晚上总是玩到深夜，自己觉得对此负有不可推卸的责任一-有一回红着脸和我提，“Nicky，机器坏了，你怎么不去换一台呢?”"100美金，很贵啊!”我这么一说，老美怪不好意思的。次日中午我正准备出去，听见麦克在门口大呼小叫，他抱来了110伏的日本货，附带硕大无比的变压器。有了自己送的机器，麦克一伙再听音乐就硬气了很多。”
“麦克问我他的反应如何，我不服气地告诉他，中国的特警学院的战士用的是五四式手枪，枪别在屁股后面，转身出枪射击5块25米钢靶，只要6秒--麦克听了很不服气，比画了一下，最终放弃了挑战--他遗憾地告诉我，身体健壮会影响动作的灵活性。
麦克一伙有四五个人，个个都是健壮的猛男，他的头号马仔G-MAN是个头最大的一个，特别喜欢抽伊拉克水烟，烧的是各种水果发酵后的产物。G-MAN一晚能抽20次(呵呵，两美金一次，绝无优惠)，每次都苦了我给他烧木炭。要知道，在晚上生意最忙的黄金时间，打断厨师炒菜去炉灶边烧炭，可不是什么好事。G-MAN抽够了我点的烟，也特别喜欢替我出头。有一次，一伙英国绅士跑来吃饭，吃完后三三两两地撤走，我们找到最后3个买单。结果这3个人不认他们同伴的账:"不能这样算在我头上，不是我吃的!"说完，扬长而去。
我第一次见洋鬼子赖账，当时就愣住了。这时G-MAN又过来要木炭，问我怎么了。我指着门口，说有人吃了东西不付账。G-MAN一听勃然大怒，跑回自己桌边，跟ROB和麦克一说，几个人就拉开桌子下面的枪包，提着法国造FAMAS冲去了。在离我们门口50米的地方，把赖账的英国瘦高个放倒拖了回来。
G-MAN虎视眈眈地看着英国人，毫不留情面地告诉他:“老子在这里天天吃都付钱，你们还能不给?”边上的(英国雇佣兵)ROB大概觉得这几个家伙给英国绅士丢了人，红着脸，一言不发。
我们把G-MAN拉到一边，告诉他:"你是个大好人!'”
“这基本就是亡命徒了一-据介绍，费卢杰战争一个月，他们连的阵亡率高达5%一-在美军天天强调“零伤亡”的今天，这个比例放在20年前的越战时期也不算低了。战前他们的任务就是开着悍马车从费卢杰到巴格达国际机场之间巡逻，本质上来看，这个任务的实质就是靶车一-反美武装搞人民战争不好找，不弄两个鱼饵吸引他们露头来打，根本抓不着。战后，这几个“鱼饵”士兵受够了窝囊气，换防到了绿区，自然是一肚子怨气。
有一次我正和他们聊天，G-MAN在另一桌开始大呼小叫要木炭。平日里开玩笑惯了，我低声骂了一句"SHIT”，准备站起身来去烧炭。这时，喝得满脸通红的费卢杰兄弟老大一把拉住我问，恶狠狠地盯着G-MAN，"你是不是讨厌他?”我一看，这下糟了，赶紧向他解释:"这是我朋友....."可费卢杰兄弟没这么耐心，还以为我是害怕，站起身就冲着G-MAN走过去。G-MAN看着一个南美小个子杀气腾腾地走过来，马上也站起来了。费卢杰兄弟走过去，在他面前站住，整整矮他一个头。
情况恶化得比我预料得还要快--两个都是好出头的好人，打伤了谁都不好。G-MAN虽然高大，但是费卢杰兄弟在战区巡逻，从来就是看见不对就开枪，也是杀人不眨眼抽筋不皱眉的老手了--我赶紧插在两人中间，心里是战战兢兢，这两边，谁给我一拳我都吃不消啊!“不要打!”我一边喊一边拉开费卢杰兄弟，费力地两边解释:“都是我的好朋友，大家天天在这里，千万不要伤了和气。
费卢杰兄弟也通道理，听我解释完，起身端了一杯酒，道歉去了。那天晚上，费卢杰和G-MAN他们一起闹到晚上三四点，两边争着买单。费卢杰兄弟拿钱时，我连忙说:“不用，”我指指G-MAN说，"已经买过了。”
“驻伊美军的军规，营区是不允许买卖酒**料的。我们公开卖酒还是有一定风险的。为了变通，我把两个空酒瓶摆在厨房的窗户上，若是有思维敏捷的美国兵能举一反三主动问起，我们就悄悄
地卖给他。
到了后来，顾客越来越多，我们的销售渐渐开始明目张胆。酒瓶广告摆在了前台。我印象中买酒最多的是两个宪兵，某一段时间里，只要轮到这两位执勤，一大早7点不到就来敲门，提着巨大的尼龙袋，结实无比，鬼知道是不是装枪的。两个宪兵穿着迷彩服，戴着“M.P”的臂章，贼头贼脑地站在门口，一个把风，一个挤进来买。抬出一箱酒，就被这个小心过度的家伙拖进了厕所，然后在里面操作一番，把白酒灌进矿泉水瓶子里，把威士忌灌进红茶瓶子里，然后悄悄撤退。”
“酒类销售的旺季一直持续了将近9个月。到了后期，美军加强了对酒类买卖的限制，他们不大敢明目张胆地来买酒了。餐厅门口常有乞讨的伊拉克小孩，美军开着巡逻车路过，远远地拉过一个
小孩，委托他们进来协助卖酒。
这些小娃娃渐渐知道了怎么拿回扣。我们报价28美金，他们转头出去就给美国兵报价40美金。门口的美军多是老主顾，对价钱也不陌生，听见伊拉克小孩狂宰冤大头，怒气冲天，也忘记了纪
律，从车上跳下冲进来亲自买。更有甚者，干脆把悍马车绕一个大圈子(由于绿区内道路封锁得厉害，我们餐厅的前门到后门开车至少要5至10分钟)，开到我们餐厅后面，敲开我们的后门，
然后把我们的酒“洗劫”一空一悍马车的后备厢装的全是酒。
但也不是沒有明目张胆的，大下午，中餐晚餐青黃不接的时候，厨帅在厨房备料，我们在大厅里聊天，门外响起了巨大的直升机轰鸣声。我跑了出去，没想到直升机掀起的气流如此巨大，我刚跑出去，竟然被气流掀翻在地。飞机上跳下两个兵，看见我哈哈大笑，走过来说，买酒。我有点不好意思，反问他说:“你们长官不惩罚你们吗?”
两个兵又笑了:"我们长官叫我们来的。如果你愿意，可到我们那里的军营也开一家餐厅。”
“KK（作者从国内招来的按摩女技师）来到巴格达仅仅一个月，就和家美国公司的电器工程师处上了朋友。每天晚上10点，按摩的生意停了，KK就和她的美国男朋友一起出去玩耍一一-开始还在夜里一两点回来，需要我们留门，到了后来，我们留门失去了作用一KK已是彻夜不归了。
毫无疑问，这不是个好事情，KK国内尚有孩子和丈夫，现在又在国外找男人，对稳固国内感情不利。其次，餐厅正常营业受到影响，总有老外来咨询“特殊服务”，我们一再解释没有，老外就是不相信。那天来了个黑人哥们，指着门外，痛心地质问:“KK为什么和那个白人可以?你是不是歧视我们Negro?"
”名声坏了不说，还背上个种族歧视的罪名。我和刘磊心里都不是滋味。经理出面，我们仔细地和KK谈了这个问题，国家、民族、孩子、老公，全搬出来了，可惜言者谆谆，听者邈邈。若干次无效的沟通之后，劳资双方爆发了激烈的争吵。最后终于决裂，KK正式离开餐厅，投靠了美国男友。
就在我们都不知道事情会怎么样发展的时候，第二天，伊拉克警察来了。说实话，我从未见过伊拉克警察如此威风。这群穿着破烂制服的倒霉蛋，走在街上，非常容易成为反美武装的袭击目标，但是这次完全不同，抖了起来，平端着AK47脚踏大牛皮靴子，呼呼啦啦地闯进来，两个把门，两个拿枪把我们指住，最后走上来一个局长，盯着我:“谁是老板?”
就在这危急的关头，正在院子里开心着的麦克一伙，看见伊拉克警察杀气腾腾，顿时就反应过来了。麦克喊了一声，4个人迅速展开，手枪提在手里，迅速就位。
还在我们和伊拉克警察发愣的当儿，四下已经传来几声:”Ihold here!”几个美国兵各司其职，用枪口看住了伊拉克伪警察，彻底控制了局面。
4个伊拉克警察愣住了，美国兵趁机下了他们的枪。警察局长没想到4个手下这么快就给摆平了，急得直搓手。想了一会儿，还是磕磕巴巴地说明了来意:"你们的员工KK，控告你们殴打她。你要随我们去警局，协助我们的调查.....
麦克4人看着警报解除，也把枪收了起来，看着我，替我们安排道:“没事，Nicky你留下，照顾生意，Hannibal(刘磊)和他们走，晚上Hannibal如果没回来，一定要告诉我!”“
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发表于 2026-8-26 17:06
心照不宣，心照不宣啊
这是在和平地区完全想象不到的。 