“泔水喂猪”被正式写入禁令，最高可处10万以下罚款

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2026年8月15日起正式施行的《中华人民共和国生态环境法典》规定，任何养殖场（含散养户）不得使用未经高温、发酵等无害化处理的餐厨剩余物（泔水/厨余垃圾）直接喂猪，“泔水喂猪”被正式写入禁令。厨余垃圾经标准化无害处理，达到国家饲喂安全标准，留存溯源台账后，方可限量搭配全价饲料。违规者由县级以上主管部门责令改正，一般情况处10万元以下罚款。情节严重的(如规模化、引发疫情)，可处10万元以上100万元以下罚款，造成重大后果的，追究刑责。中国农业大学副教授朱毅表示，用未经专业处理的泔水直接喂猪，等于把猪赶进垃圾场吃高盐高油“自助餐”，长期如此，猪会肉质下降、出栏延迟。沙门氏菌、寄生虫卵等有害物进入猪体，会沿食物链把风险转嫁给人。

早些年农村自家喂猪，剩菜来源简单干净，大多是自家粗茶淡饭，没有洗涤剂、外来杂物。

这个和一些酒店，饭店收集的泔水是有很大区别的，现在的很多饭店里收集来的泔水成分就十分复杂，不仅饭店的剩菜重油重盐，还有很多的调料添加剂等，同时其中更是会混着一次性餐具残渣、洗洁精、变质食物等，有些几天才收集一次，早就变质了，变臭了的，这样的泔水极易携带沙门氏菌、寄生虫卵，甚至非洲猪瘟病毒等，因此用这些泔水喂猪的风险极大。

如果未经处理直接投喂，相当于让生猪吃来路不明的垃圾。猪长期食用高油高盐的泔水，不仅生长变慢、出栏推迟、肉质变差，病菌还会先进入猪的体内，顺着食物链，最后传导到人身上，直接关系到餐桌上的食品安全。

更关键的一点，泔水一直都是非洲猪瘟传播最危险的途径之一。一旦一头猪被感染，很容易造成整圈、整片区域生猪大规模染病，养殖户损失惨重，也会冲击整个猪肉市场稳定。


那现在收泔水的，一般都去当燃料了吗

还是拿来做什么

starash

要处理而已，人畜肥也得沤熟稀释了才能浇地啊。

hencechen

主要是对付非洲猪瘟的

另外，家庭养殖这种管不到也管不了

—— 来自 HONOR PTP-AN10, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

最爱大萌德

生物质燃料发电也是消化大头

loli炮

对就是收集饭店 集市摊贩整那些泔水 基本都掺有腐烂变质的东西，这东西省钱也不知道能省几点

junqqq999

不知道为什么，中国农业大学基本是这个朱毅教授接收采访~~~~

时空管委

收来的泔水，先用去油机把油脂分离出来，这个可以去做生物柴油，不过现在很多大饭店就直接装上这玩意了；
剩下的一般是用作发酵生成生物肥，或者直接去烧掉。

科技新闻搬运工

不准用泔水喂猪不是早就有了吗？ 《中华人民共和国畜牧法》第四章 畜禽养殖 第四十三条“从事畜禽养殖，不得有下列行为：。。。。。（二）使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜；（三）在垃圾场或者使用垃圾场中的物质饲养畜禽；。。。。”
这次看来是把散户用自家剩菜喂猪也包括进去了？不过闹非洲猪瘟的那几年，敢拿这个喂猪的好多都吃到苦头了。

这个碧池是谁？

以前收潲水要给饭店钱的，给少了人家还不卖给你
猪瘟后政府管这块了，潲水都是公司在收，钱也由店家掏了，偶尔还会好几天不来收潲水的情况，搞得整条街饭店门口都是潲水桶的奇景

洛拉斯

loli炮 发表于 2026-8-19 09:01
对就是收集饭店 集市摊贩整那些泔水 基本都掺有腐烂变质的东西，这东西省钱也不知道能省几点 ...

做生物柴油啊，这玩意很贵的

ace0018

现在处理流程上一般是先分拣泔水里的塑料餐具等非厨余垃圾，然后根据当地处理厂的能力安排处理

油脂回收是都会做的，这块利润算是整个流程里比较高的

以前垃圾填埋厂现在很多都是做堆肥无害化处理，有些填埋场现在都增加了沼气发电厂，厨余算是沼气优质原料

还有一些地方有生物降解的养殖场，厨余喂黑水虻养出来做动物饲料

现在焚烧发电厂原料不够，也会用厨余，脱水后拿去烧，效率比较低

StrangerJ

现在养猪完全工业化了

—— 来自 OPPO PKU110, Android 16, 鹅球 v3.5.99

jago2051

表层油脂回收地沟油做航空燃油，挤出多余水分，剩下的干货两个选择，一个是烧掉，一个是堆肥。

影山银

对猪肉价格有影响吗？

cy6959

被几次猪瘟搞得现在乡下养猪的越来越少了，听说现在都是花钱雇人养的，一头猪养之前就被瓜分完了。已经好几年没吃过家猪肉了

独钓寒江雪

好事，餐饮店的泔水混了太多东西了

longdewang

junqqq999 发表于 2026-8-19 09:04
不知道为什么，中国农业大学基本是这个朱毅教授接收采访~~~~

过气网红吧，估计媒体方便找到的就是她